Chapati, pain if {vegan}

Voici une recette de chapati sortie de derrière les fagots, oui les photos doivent avoir au moins un an mais je ne les ai jamais publié, allez savoir pourquoi ! Pourtant depuis que j’ai fais ces petits pains indien maison, je ne m’en passe plus lorsque nous mangeons un curry, and dal ou une bonne raïta. Et puis tout comme la recette des chawarma the other day, c’est ultra simple à réaliser, il vous faudra juste de la farine, du sel et… de l’eau ! Bref rien de bien compliqué, il faudra juste de l’huile de coude si jamais vous pétrissez tout ça à la main (personnellement je bénis mon robot chaque jour !).

Chapatis are traditionally accompanied by ghee (clarified butter) but in this version of vegan chapati it is the vegetable margarine that comes to play this role, it brings a little softness and delicacy to the bread. You are free to vary the pleasure by adding a few spices when you spread your dough pieces.

Chapati, pain if {vegan}

2016-10-18 14:41:17

Pour 8 pains chapati

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Ingredients

1. 250 g wholemeal flour
2. 11 cl lukewarm water
3. 1 little spoon of salt
4. 50 g vegetable margarine

Preparation

1. Knead the flour together, water and salt for 10 minutes until a soft and elastic dough is obtained.
2. Let the dough rest 30 min under a cloth.
3. Separate the dough into 8 dough pieces and roll out thinly with a rolling pin.
4. Heat a pan over medium heat and arrange the chapati on the pan.
5. Let it cook 1 minute on each side.
6. Réservez au chaud et servez avec la margarine fondue par dessus.

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