Korsikansk kastanjeflan {uten gluten}
Belle-maman m’a de nouveau ramenĂ© de bonnes petites choses d’un voyage en Corse et notamment de la farine de chĂątaigne ! J’en ai profiter pour rĂ©aliser un dessert typiquement corse, le flan de chĂątaigne.
Voici donc un petit dessert sans gluten juste parfait. Je peux vous dire une chose c’est simplement bon ! Mon seul soucis est de ne pas en avoir fais plus !!!
Korsikansk kastanjeflan {uten gluten}
Ingredienser (Helle 6-8)
- 1 litre de lait frais entier
- 6 gros Ćufs
- 180 g rĂžrsukker
- 150 g kastanjemel(corse et bio pour moi !)
- 1 vaniljestang
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Faites chauffez les 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattĂ©e. Kok vannet, arrĂȘtez le feu et laissez infuser 10 min.
I en salatskÄl, mélangez ensemble la farine de chùtaigne et le reste du lait.
I en annen bolle, battez les Ćufs avec le sucre afin d’obtenir un mĂ©lange mousseux.
Fjern vaniljestangen, portez de nouveau de lait à ébullition et versez le immédiatement sur le mélange farine-lait. Mélangez bien car le mélange va épaissir.
Versez ensuite cette prĂ©paration sur les Ćufs et remuez.
Mettez le flan dans un plat au bain-marie et enfournez 50 min.
Boken kul 2 h avant de déguster.
Emilie
Laurence
7.11.12Avec du lait de noisette par ex, ton flan doit ĂȘtre divin aussi … tu penses que ça peut marcher ?? Nam ! Sauf que j’ai plu assez de farine de chĂątaigne je crois :/
Gourmetkyss !!
Emilie
7.11.12Oh oui avec du lait vĂ©gĂ©tal topissime mais peux ĂȘtre plutĂŽt avec un lait neutre type riz ou Ă©peautre pour laissez la chĂątaigne comme « star » principale !
XOXO <3
sotis
7.11.12hummm bien tentant ce s petits flans!!!
Emilie
7.11.12Takk Sotis đ
kokkeparadis
7.11.12Il est bien tendre et plein de saveurs
God kveld
Valerie.
Emilie
7.11.12Takk ValĂ©rie đ
Bonne soirée à toi auusi !
Huff
7.11.12mmhm excellent ce flan ! Je ne connaissais pas le flan corse !
Emilie
7.11.12Ravie que ça te plaises LeeYaa, merci ^_^
Fanny
7.11.12Ca Ă l’air tout simplement divin, Ă tester d’urgence !
Emilie
7.11.12Merci beaucoup Fanny, du forteller meg om det !!!
Delightson (@delights_on)
7.11.12Hum ça donne envie, ma maman est Corse, j’adore la farine de chĂątaigne, merci pour cette jolie recette đ
Caro
http://www.delightson.com
Emilie
7.11.12Merci beaucoup Caro đ Contente que la recette te plaises !
EN +
BoopCook
7.11.12humm délicieux ! ;P
Kyss
Emilie
7.11.12Merci miss BoopCook đ
XOXO
lolotte
7.11.12Hum.. ça a l’air tellement dĂ©licieux! Je suis tellement triste de pas trouver de farine de chĂątaigne en Suisse..
Emilie
7.11.12Takk Lotte đ
Y’a pas ça Ă la Migros ? Snif, je pourrais te faire un colis mais c’est pas super Ă©conomique !
Kyss
puppougnette
7.11.12tu me tues lĂ !! ^^ je raffole de la chĂątaigne et ton flan m’a l’air juste Ă tomber! j’arriiiiiiive! đ
God kveld jenter.
Kyss, kyss â„
Emilie
7.11.12Je t’attends Poupougnette mais dĂ©pĂȘches toi ou Monsieur va tout manger !!!
god kveld frĂžken.
Des Bisous
Chocoaddict (@Chocoaddict4)
8.11.12Miam miam j’adore la chĂątaigne alors votre flan Ă tout pour me plaire đ
Emilie
8.11.12Merci beaucoup Chocoaddict đ
midi-kjĂžkken
8.11.12je suis une grande fan de la farine de chùtaigne: ta recette est adoptée illico. merci
Emilie
8.11.12Merci Ă toi Midicuisine, c’est vrai que la farine de chĂątaigne c’est juste hummm… đ
Made in cooking (@Madeincooking)
8.11.12Non seulement c’est corse mais en plus de ça un flan!!! Je n’ai qu’une envie c’est de piocher une cuillĂšre dans ce beau dessert. đ
Emilie
8.11.12Oh merci made in Cooking, je t’attends avec ta petite cuillĂšre đ
Kyss
lystine
8.11.12ekstra !
Emilie
8.11.12Merci Lustine đ
cecileetthais
8.11.12God idĂ©, en pleins pĂ©riode des chĂątaignes on est jamais Ă lâabri d’une bonne nouvelle idĂ©e !!
Votre blog est vraiment super les filles, chaque fois qu’on le visite on se le dit, alors juste bravo !
Emilie
8.11.12Roh merci beaucoup les filles, vous pouvez pas savoir Ă quel point vous nous faites plaisir en nous disant ça đ
Encore mille merci <3
Claire-tte
8.11.12OuhlĂ , on ne rigole plus, les Corses sont dans nos ramequins !
Une place visiblement sympa, car ils font trĂšs envie !
Emilie
8.11.12Oui et on les a mĂȘme cuits au four !!! Lol !!!
Takk Claire đ
Lili
8.11.12Hei Emily !
Je ne peux que adorer. Mon « beau-frĂšre » (le chĂ©ri de ma soeur) est Corse et lors de ses voyages, elle me rapporte toujours de la farine de chĂątaigne. En sann glede !!! Quel beau flan ! đ
Bisous xxx
Emilie
8.11.12Hei !
Merci Lili đ oui c’est vrai ça n’est pas dĂ©jĂ lui qui t’avait ramenĂ© de la farine de noisette ?!
XOXO
melissa
8.11.12Hei ! Ce flan semble dĂ©licieux, je n’ai jamais pensĂ© Ă utiliser la chĂątaigne comme cela.
Emilie
9.11.12Merci Melissa, oui tu verras c’est vraiment bon !
quel régal
9.11.12La texture de ce dessert me parait irrĂ©sistible : je sais ce que je vais cuisiner prochainement ! Je n’avais jamais pensĂ© Ă ajouter de la farine a une base de flan : bravo pour l’idĂ©e.
Emilie
9.11.12Oui c’est trĂšs Ă©tonnant et il n’y a pas du tout le cotĂ© farineux Ă la dĂ©gustation !
Tu me diras ce que tu en a pensé !!!
Takk đ