Fondant au chocolat {vegan – sans gluten}

Publié sur

Fondant au chocolat vegan

Ok, Pâques est à peine passé de 15 jours, que je vous repropose déjà une recette au chocolat, mais que voulez-vous, on ne se refait pas !!! Et quelle recette au chocolat, un fondant au chocolat vegan. J’ai dû tester quelques versions avant d’obtenir la texture parfaite, mais le jeu en valait la chandelle car ces fondants au chocolat se dévorent en un rien de temps. En plus, ils sont sans gluten et avec de la bonne purée de noisette et tous le monde sait que le combo noisette-chocolat est le meilleur du monde ! Bon, depuis que j’ai testé cette recette, le jus de pois-chiche est passé par là, alors aujourd’hui je ne peux m’empêcher de penser que du blanc de pois-chiche monté et ajouté à la recette pourrais rendre la texture plus aérienne… à vous de voir si vous voulez tester !

Pour la cuisson c’est comme vous le sentez, 8 minutes pour avoir un fondant au cœur coulant et 10 minutes pour un moelleux qui rappelle le brownie… allez, bons fondants !

Recette de Fondant au chocolat

Recette de fondant au chocolat vegan

Fondant au chocolat {vegan - sans gluten}
Pour 5-6 fondants
Imprimer
Ingrédients
  1. 100 g de chocolat noir
  2. 80 g de purée de noisettes
  3. 12 cl de crème de soja
  4. 40 g de sucre glace
  5. 40 g de fécule de maïs
Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Faites fondre le chocolat avec la crème de soja au bain marie ou au micro-onde.
  3. Ajoutez la purée de noisette, le sucre et la fécule de mais.
  4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins graissés et farinés.
  5. Enfournez 8 minutes
aime & mange http://aime-mange.com/
 Emilie

signature

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

79 Commentaires
  • Kokille
    21.4.15

    Superbe ce fondant !!

  • Nadia Chougui
    21.4.15

    Je pense que je ne peux pas résister à cette recette très très longtemps !

    • Emilie
      22.4.15

      Ah alors tu m’en diras des nouvelles ma belle !

  • CookieM
    21.4.15

    … sans beurre surtout : c’est mieux 😉

  • Ohlalala mais c’est tout simple en plus, à tester absolument !!!

  • OMG!!! COCHON!

  • Rouge velours
    21.4.15

    Ce fondant m’intéresse car je suis de plus en plus vegane. Quelle belle recette!
    A tester!
    Merci Emilie!

  • Catherinette
    21.4.15

    Quel supplice de ne les avoir qu’en photos ! 😉
    Ca a l’air délicieux, et la recette est toute simple en plus. J’adore !

  • marie laure
    22.4.15

    Est ce que vous croyez que je peux essayer avec de la purée d’amande complète à la place de la purée de noisette? je meurs d’envie d’essayer la recette mais je n’ai pas l’ingredient « purée de noisette » dans le placard!!

    • Emilie
      22.4.15

      Alors là sans problème, avec n’importe quelle purée d’oléagineux !

  • Clémentine
    23.4.15

    j’en prendrais bien un pour mon petit dej ^^

  • Mathilde
    23.4.15

    Hummmm! Hâte de tester cette recette (et l’adopter)!

  • Ca a tout simplement l’air délicieux..Et tellement simple à faire! Merci pour cette belle recette 🙂
    Et moi aussi je suis une grande fan de chocolat.. 😉

  • Léa
    26.4.15

    OH MON DIEU. Ca a l’air d’être une TUERIE!!!

  • David
    27.4.15

    Un site superbe, des recettes délicieuses, le goût des bonnes choses !
    Merci.

  • Foodbiotic
    28.4.15

    Je me fais du mal… J’ai pas le droit au chocolat tout de suite. L’après gastro est toujours horrible culinairement parlant mais je cherche aussi à venir sur ton blog ^^

  • wattoote
    29.4.15

    aille aille aille une vraie tuerie

  • Tania
    1.5.15

    Testés et approuvés, simplement délicieux =)
    Je suis contente de pouvoir cocher la case « recherche du parfait fondant vegan »
    Merci!!

    • Emilie
      1.5.15

      Merci beaucoup Tania, je suis plus que ravie 😉

  • diabolobleu
    7.6.15

    Fait et j’adore ! tellement fondant , même plus fondant que les recettes non vegan , la noisette ressort le gout du choco je l’a garde cette recette car c’est si bon .

    • Emilie
      8.6.15

      Merci Diabolobleu, c’est toujours super d’avoir des retours sur ses recettes 🙂

  • Stephanie
    8.8.15

    Hello!

    Je suis végétarienne et j’aime faire découvrir des plats végé ou vegan. J’ai cuisiné, lors d’un repas familial, des fondants au chocolat selon votre recette et ils ont fait un malheur!

    Merci d’avoir partager vos recettes!

    Au plaisir de vous lire!

    • Emilie
      20.8.15

      Merci beaucoup Stéphanie, je suis ravie du succès de ces petits fondants au chocolat !
      Belle journée !

  • Marie
    11.8.15

    Je viens de tester et de déguster un de ces fondants, c’était parfait ! Je la garde de côté celle-là, surtout qu’elle est vraiment rapide et simple 😉

  • Deboh
    28.11.15

    Je viens de tester cette recette. Elle est superbe!! Facile à faire et le résultat magnifique. Merci Émilie!!

    • Emilie
      15.12.15

      Merci beaucoup, je suis super contente de voir que mes recettes plaisent 😉

  • Rose Citron
    7.12.15

    Bravo pour cette recette, c’est une réussite! Le goût de purée de noisette est super puissant, c’est un délice!

    • Emilie
      15.12.15

      Oh merci je suis ravie que cette recette plaise !

  • Kathy
    22.12.15

    Bonjour, j’ai prévu de faire ces fondants pour noël mais j’ai une petite question : peut-on remplacer le sucre glace par du sucre classique dans la préparation ? Merci 🙂

    • Emilie
      23.12.15

      Le sucre glace apporte une texture lisse mais oui c’est possible !

  • Amélie
    18.2.16

    Coucou, je viens aussi t’embêter avec une question ! Ta recette a l’air top mais j’essaye d’éviter le soja, tu crois que je peux remplacer la crème de soja par celle d’amande ou de riz ? Merci d’avance 🙂

    • Emilie
      28.2.16

      Je pense que la crème d’amande sera bien 😉

  • PLOTEK
    23.2.16

    Bonjour, pour la purée de noisette, je peux remplacer la poudre d’amande dans la préparation? Merci

    • Emilie
      28.2.16

      Par une autre purée d’oléagineux seulement sinon cela sera trop sec !

      • PLOTEK
        29.2.16

        Bonjour, j’avais une idée j’ai fait Purée d’amande maison à partir de poudre d’amande! j’ai réalisé ta recette, c’est DELICIEUX! Merci Emilie

  • Testé et approuvé 😉 Merci !

  • Sebastien
    2.10.16

    Excellentissime !
    Je cherchais une recette Vegan au chocolat pour ma fille et nous nous sommes régalé.
    En plus c’est simple et rapide ! Bravo et merci

  • micka
    16.11.16

    coucou 🙂

    peut on remplacer le sucre par du sirop d’agave ? merci 🙂

    • Emilie
      21.11.16

      Oui mais cela va peut être épaissir un peu la texture du fondant.

  • izabella
    26.11.16

    Merci Emilie 🙂

  • Marie
    2.12.16

    Je suis tombée sur cette recette ce matin et cet aprem, elle était déjà réalisée.
    Super recette, ce goût de chocolat noisette est top!! On n’a pas l’impression qu’il manque les ingrédients classiques!
    Par contre, j’ai du les cuire plus que 8 minutes. Je dirai plutôt 15 minutes, peut-être que j’ai trop rempli les moules!
    Délicieux en tout cas!!

    • Emilie
      14.12.16

      Arf oui je pense que ça peut dépendre de la taille des moules, les miens étaient plutôt petits !

  • Solyane
    28.12.16

    Je suis en train de déguster un des fondants, c’est vraiment top !
    Je suis hyper surprise vu les ingrédients !
    Merci 🙂

  • Castagna
    2.4.17

    Bonjour, cette recette a l’air géniale, je voudrais l’essayer sauf que je n’ai pas de crème de soja.. Si je la remplace par du lait végétal ça convient ?

    • Emilie
      4.4.17

      Oui ça peux aller et c’est encore mieux si c’est du lait de soja !

  • Dreamerofgoal
    28.7.17

    Peut on remplacer la fécule de maïs par de la farine semi-complète ou de petit épautre complète ?

    • Emilie
      28.7.17

      Oui bien sûr mais ça ne sera plus sans gluten par contre !

      • Dreamerofgoal
        28.7.17

        Cela changera la texture? La maïzena convient ?

  • achour
    6.8.17

    juste une etite chose je viens de decouvrir ton site super bravo la creme de noisette je connais pas désolée ou je la trouve ? MERCI

    • Emilie
      7.8.17

      merci beaucoup ! La purée de noisette s’achète en magasin bio 😉

  • Emmanuelle
    4.2.18

    Recette testée et approuvée par mon homme & moi 😀
    En effet c’est ultra fondant !!

  • Madysone
    9.2.18

    Bonsoir, est-ce que je peux réaliser la recette pour un grand moule ? Je n’ai pas de petits.

    • Emilie
      26.2.18

      Oui c’est possible mais pour cela il faut ajouter 10 minutes de cuisson ! J’espère que le résultat sera quand même coulant, je n’ai jamais testé 🙂

  • Ari
    25.2.18

    Je suis bluffée ! Il est parfait ce moelleux/coulant au chocolat, rien à envier aux recettes non vegan. Et sans gluten en plus, un vrai bonheur !

  • Marie
    2.3.18

    Bonjour,

    Ça doit être fait minute ou si je les fais cette après-midi pour emmener ce soir chez des amies ça irait ? Ça peut se manger froid, tu crois ?

    • Emilie
      12.3.18

      Si jamais tu les fais en avance, le centre du gâteau aura tendance à figer, pour être coulants ils faut qu’ils soient fait minute !

  • Pascale en Provence
    24.11.18

    Je découvre aujourd’hui ton blog avec cette recette à faire au plus vite.

Vu précédemment
Tartines avocat, houmous et grenade
Fondant au chocolat {vegan – sans gluten}