Fondant au chocolat {vegan – sans gluten}

Fondant au chocolat vegan

Ok, Pâques est à peine passé de 15 jours, que je vous repropose déjà une recette au chocolat, mais que voulez-vous, on ne se refait pas !!! Et quelle recette au chocolat, un fondant au chocolat vegan. J’ai dû tester quelques versions avant d’obtenir la texture parfaite, mais le jeu en valait la chandelle car ces fondants au chocolat se dévorent en un rien de temps. En plus, ils sont sans gluten et avec de la bonne purée de noisette et tous le monde sait que le combo noisette-chocolat est le meilleur du monde ! Bon, depuis que j’ai testé cette recette, le jus de pois-chiche est passé par là, alors aujourd’hui je ne peux m’empêcher de penser que du blanc de pois-chiche monté et ajouté à la recette pourrais rendre la texture plus aérienne… à vous de voir si vous voulez tester !

Pour la cuisson c’est comme vous le sentez, 8 minutes pour avoir un fondant au cœur coulant et 10 minutes pour un moelleux qui rappelle le brownie… allez, bons fondants !

Recette de Fondant au chocolat

Recette de fondant au chocolat vegan

Fondant au chocolat {vegan - sans gluten}
Pour 5-6 fondants
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Ingrédients
  1. 100 g de chocolat noir
  2. 80 g de purée de noisettes
  3. 12 cl de crème de soja
  4. 40 g de sucre glace
  5. 40 g de fécule de maïs
Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Faites fondre le chocolat avec la crème de soja au bain marie ou au micro-onde.
  3. Ajoutez la purée de noisette, le sucre et la fécule de mais.
  4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins graissés et farinés.
  5. Enfournez 8 minutes
aime & mange http://aime-mange.com/
 Emilie

Commentaires
  • Kokille
    avril 21, 2015

    Superbe ce fondant !!

  • Nadia Chougui
    avril 21, 2015

    Je pense que je ne peux pas résister à cette recette très très longtemps !

    • Emilie
      avril 22, 2015

      Ah alors tu m’en diras des nouvelles ma belle !

  • CookieM
    avril 21, 2015

    … sans beurre surtout : c’est mieux 😉

  • Chloé - Le cocon magique
    avril 21, 2015

    Ohlalala mais c’est tout simple en plus, à tester absolument !!!

  • de bouche à table
    avril 21, 2015

    OMG!!! COCHON!

  • Rouge velours
    avril 21, 2015

    Ce fondant m’intéresse car je suis de plus en plus vegane. Quelle belle recette!
    A tester!
    Merci Emilie!

  • Catherinette
    avril 21, 2015

    Quel supplice de ne les avoir qu’en photos ! 😉
    Ca a l’air délicieux, et la recette est toute simple en plus. J’adore !

  • marie laure
    avril 22, 2015

    Est ce que vous croyez que je peux essayer avec de la purée d’amande complète à la place de la purée de noisette? je meurs d’envie d’essayer la recette mais je n’ai pas l’ingredient « purée de noisette » dans le placard!!

    • Emilie
      avril 22, 2015

      Alors là sans problème, avec n’importe quelle purée d’oléagineux !

  • Clémentine
    avril 23, 2015

    j’en prendrais bien un pour mon petit dej ^^

  • Mathilde
    avril 23, 2015

    Hummmm! Hâte de tester cette recette (et l’adopter)!

  • Emmanuelle | des fruits et des légumes
    avril 23, 2015

    Ca a tout simplement l’air délicieux..Et tellement simple à faire! Merci pour cette belle recette 🙂
    Et moi aussi je suis une grande fan de chocolat.. 😉

  • Léa
    avril 26, 2015

    OH MON DIEU. Ca a l’air d’être une TUERIE!!!

  • David
    avril 27, 2015

    Un site superbe, des recettes délicieuses, le goût des bonnes choses !
    Merci.

  • Foodbiotic
    avril 28, 2015

    Je me fais du mal… J’ai pas le droit au chocolat tout de suite. L’après gastro est toujours horrible culinairement parlant mais je cherche aussi à venir sur ton blog ^^

  • wattoote
    avril 29, 2015

    aille aille aille une vraie tuerie

  • Tania
    mai 1, 2015

    Testés et approuvés, simplement délicieux =)
    Je suis contente de pouvoir cocher la case « recherche du parfait fondant vegan »
    Merci!!

    • Emilie
      mai 1, 2015

      Merci beaucoup Tania, je suis plus que ravie 😉

  • diabolobleu
    juin 7, 2015

    Fait et j’adore ! tellement fondant , même plus fondant que les recettes non vegan , la noisette ressort le gout du choco je l’a garde cette recette car c’est si bon .

    • Emilie
      juin 8, 2015

      Merci Diabolobleu, c’est toujours super d’avoir des retours sur ses recettes 🙂

  • Stephanie
    août 8, 2015

    Hello!

    Je suis végétarienne et j’aime faire découvrir des plats végé ou vegan. J’ai cuisiné, lors d’un repas familial, des fondants au chocolat selon votre recette et ils ont fait un malheur!

    Merci d’avoir partager vos recettes!

    Au plaisir de vous lire!

    • Emilie
      août 20, 2015

      Merci beaucoup Stéphanie, je suis ravie du succès de ces petits fondants au chocolat !
      Belle journée !

  • Marie
    août 11, 2015

    Je viens de tester et de déguster un de ces fondants, c’était parfait ! Je la garde de côté celle-là, surtout qu’elle est vraiment rapide et simple 😉

  • Deboh
    novembre 28, 2015

    Je viens de tester cette recette. Elle est superbe!! Facile à faire et le résultat magnifique. Merci Émilie!!

    • Emilie
      décembre 15, 2015

      Merci beaucoup, je suis super contente de voir que mes recettes plaisent 😉

  • Rose Citron
    décembre 7, 2015

    Bravo pour cette recette, c’est une réussite! Le goût de purée de noisette est super puissant, c’est un délice!

    • Emilie
      décembre 15, 2015

      Oh merci je suis ravie que cette recette plaise !

  • Kathy
    décembre 22, 2015

    Bonjour, j’ai prévu de faire ces fondants pour noël mais j’ai une petite question : peut-on remplacer le sucre glace par du sucre classique dans la préparation ? Merci 🙂

    • Emilie
      décembre 23, 2015

      Le sucre glace apporte une texture lisse mais oui c’est possible !

  • Amélie
    février 18, 2016

    Coucou, je viens aussi t’embêter avec une question ! Ta recette a l’air top mais j’essaye d’éviter le soja, tu crois que je peux remplacer la crème de soja par celle d’amande ou de riz ? Merci d’avance 🙂

    • Emilie
      février 28, 2016

      Je pense que la crème d’amande sera bien 😉

  • PLOTEK
    février 23, 2016

    Bonjour, pour la purée de noisette, je peux remplacer la poudre d’amande dans la préparation? Merci

    • Emilie
      février 28, 2016

      Par une autre purée d’oléagineux seulement sinon cela sera trop sec !

      • PLOTEK
        février 29, 2016

        Bonjour, j’avais une idée j’ai fait Purée d’amande maison à partir de poudre d’amande! j’ai réalisé ta recette, c’est DELICIEUX! Merci Emilie

  • Les Petites Choses de Fanny
    mai 12, 2016

    Testé et approuvé 😉 Merci !

  • Sebastien
    octobre 2, 2016

    Excellentissime !
    Je cherchais une recette Vegan au chocolat pour ma fille et nous nous sommes régalé.
    En plus c’est simple et rapide ! Bravo et merci

  • micka
    novembre 16, 2016

    coucou 🙂

    peut on remplacer le sucre par du sirop d’agave ? merci 🙂

    • Emilie
      novembre 21, 2016

      Oui mais cela va peut être épaissir un peu la texture du fondant.

  • izabella
    novembre 26, 2016

    Merci Emilie 🙂

  • Marie
    décembre 2, 2016

    Je suis tombée sur cette recette ce matin et cet aprem, elle était déjà réalisée.
    Super recette, ce goût de chocolat noisette est top!! On n’a pas l’impression qu’il manque les ingrédients classiques!
    Par contre, j’ai du les cuire plus que 8 minutes. Je dirai plutôt 15 minutes, peut-être que j’ai trop rempli les moules!
    Délicieux en tout cas!!

    • Emilie
      décembre 14, 2016

      Arf oui je pense que ça peut dépendre de la taille des moules, les miens étaient plutôt petits !

  • Solyane
    décembre 28, 2016

    Je suis en train de déguster un des fondants, c’est vraiment top !
    Je suis hyper surprise vu les ingrédients !
    Merci 🙂

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