Gratin de chou romanesco au bleu, noix et crème végétale

Publié sur

Gratin de chou romanesco

Dans la série on se met au vert cette semaine, je vous propose un gratin avec un joli chou que j’adore, le chou romanesco. J’adore le côté graphique du chou romanesco mais aussi son goût que j’ai voulu allier au bleu pour le côté gratin au fromage (et oui le fromage et moi !!!) et aux noix (de Grenoble bien sûr) pour le croquant.

Gratin de chou romanesco

Parfait pour un repas léger et gourmand !

Gratin de chou romanesco au bleu, noix de Grenoble et crème végétale

Ingrédients (pour 2)

  • 1/2 chou romanesco
  • 100 g de bleu
  • 50 g de noix de Grenoble
  • 20 cl de crème végétale

Description

Préchauffez le four à 200°.

Découpez les sommités de chou romanesco et faites les cuire 12 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et passez le sous l’eau froide. Mettez-le ensuite dans un plat allant au four.

Gratin de chou romanesco

Ajoutez le bleu en morceaux, les noix et la crème végétale.

Enfournez 20 min.

Emilie

signature

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

9 Commentaires
  • Lolotte
    14.1.13

    A chaque fois que je vois du chou romanesco je me demande comment le cuisiner, du coup je garde ta recette, en plus il y a tout ce que j’aime dedans!

  • Anne
    14.1.13

    Encore une très belle recette!!
    Je suis votre blog depuis peu de temps mais je suis devenue fan!! 🙂 Vos photos, vos recettes, votre univers…c’est top! J’adore!!

  • Syl
    14.1.13

    Je découvre ton blog, j’adore.
    A très vite

  • flaure47
    14.1.13

    J’aime mieux le brocoli mais cette recette semble sympa, j’essayerai;
    Bonne soirée, FLaure

  • cookparadise
    14.1.13

    Une appétissante interprétation

    Je te souhaite un beau début de semaine
    Valérie.

  • Le Citron
    14.1.13

    Hummm… Et dire que vous me donner envie de chou…

  • poupougnette
    14.1.13

    bien sympa ce p’tit gratin!! moi il me plait beaucoup!! ^^
    bonne soirée les filles. Bisous

  • Fraise Basilic
    14.1.13

    Une recette presque light (si on s’arrête à l’étape fromage + noix). En tout cas les photos sont très jolies et je suis d’accord avec vous le chou romanesco c’est juste trop beau !

Vu précédemment
Eliche à l’avocat, ricotta rôtie et baies roses
Gratin de chou romanesco au bleu, noix et crème végétale