Lasagnes aux champignons

25.02.2014 31

Lasagnes aux champignons

Je dois vous avouer qu’en ce moment avec Mini-Mademoiselle, mon cerveau fonctionne en mode « simplifié », alors il faut que je trouve des recettes faciles à faire et qui ne me demande pas une gymnastique cérébrale trop importante ! Et c’est le cas des lasagnes en général et surtout de cette recette de lasagnes aux champignons bien crémeuse… vous verrez, elle a tout pour plaire à toute la famille ! On continue donc sur la lancée des recettes aux champignons de ses derniers temps (mais si, souvenez-vous du velouté de champignons ou de la focaccia aux champignons), et ça n’est pas fini car d’autres recettes sont à venir !

Peu d’ingrédients pour une recette simple et rapide à faire (que demander de plus à part le crémier !!!), qui j’espère vous plaira !

Lasagnes aux champignons

recette de Lasagnes aux champignons

Lasagnes aux champignons
Pour 4 à 6 personnes
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Ingrédients
  1. 8-10 feuilles de lasagne (fraîches si possible)
  2. 600 g de champignons de Paris
  3. 1 oignon
  4. 2 gousses d'ail
  5. 1/2 bouquet de persil
  6. De la noix de muscade râpée
  7. 1 feuille de laurier
  8. 1 filet d'huile d'olive
  9. Du sel et du poivre
  10. POUR LA BÉCHAMEL
  11. 30 g de beurre
  12. 30 g de farine
  13. 25 cl de crème fraiche
  14. 25 cl de lait
  15. Du sel
  16. De la noix de muscade
Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Ciselez l'oignon et émincez les champignons si besoin. Mettez le tout dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, faites revenir à feu vif et ajoutez l'ail préalablement haché et le laurier. Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau des champignons puis ajoutez le persil haché. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
  3. Pour la béchamel, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine, remuez et laissez prendre couleur afin de faire un roux. Ajoutez le lait et la crème au fur et à mesure en remuant bien. Assaisonnez de sel et de noix de muscade.
  4. Dans un plat allant au four, mettez un filet d'huile d'olive et recouvrez de 2 ou 3 feuilles de lasagnes. Alternez ensuite deux fois, les champignons, la béchamel et le Parmesan en terminant par de la béchamel et du Parmesan
  5. Enfournez 35 minutes.
aime & mange http://aime-mange.com/
 Lasagnes aux champignons

Lasagnes aux champignons

Emilie

Commentaires
  • LadyMilonguera
    février 25, 2014

    Tes lasagnes ne peuvent que me plaire…

  • Royal Chill
    février 25, 2014

    Elles ont l’air super, je ne pense jamais à mettre des champignons dans mes lasagnes, c’est un tort, il faudra que je goûte ça 🙂
    Cécile

  • Lydie
    février 25, 2014

    J’adore ! Bisous

  • BoopCook
    février 25, 2014

    elles ont l’air vraiment mais vraiment troooop BONNES ! ;P

  • Tiffany @ Triple Crème Decadence
    février 25, 2014

    I enjoy the meatiness and earthy flavor that mushrooms bring to a dish. This sounds divine…especially that béchamel!

    • Emilie
      février 25, 2014

      Thanks so much for your message !
      By the way, I love your blog…

  • Marion
    février 25, 2014

    Il faut absolument que je teste cette recette !

  • Cookeuse
    février 25, 2014

    Les recettes simples sont les meilleures ! Je n’ai jamais fait de lasagnes aux champignons mais je vais tester avec ta recette c’est sûr !

  • ptitecuisinedepauline
    février 25, 2014

    Une jolie recette, de lasagnes, originale!

  • Dan
    février 25, 2014

    C’est une très bonne idée! j’adore!

  • Juliette
    février 25, 2014

    C’est pas grave si tes plats te paraissent simples, nous, ils nous semblent délicieux ! Et les champignons, j’adore ça et j’en cuisine beaucoup aussi en ce moment : risotto, terrine végétale… Tu vois, pas de problème ! Tes lasagnes sont super appétissantes !
    Bisous

  • Kokille
    février 26, 2014

    Moi qui adore les pâtes et les champignons, cette recette me plait énormément !

  • Alexandra
    février 27, 2014

    testées et approuvées ! J’ai juste ajouté un peu de sauce huître avec mes champignons, ainsi que quelques lardons pour en faire un plat complet !

  • Grenobloise
    mars 5, 2014

    Mini-Mademoiselle <3 <3 <3 Awwwww trop chou !

    Simple est ma préférence toujours ! Merci pour cette recette 🙂

    • Emilie
      mars 6, 2014

      Merci ma belle, il faut qu’on se voit nous !!!

  • Ariaevanna
    mars 8, 2014

    Ça a l’air d’être top! En revanche, une béchamel végétalienne serait peut-être plus sympa. A tester en tout cas!

    • Emilie
      mars 10, 2014

      Oui pourquoi pas avec du lait d’avoine, j’adore l’idée !

  • Sab
    mars 9, 2014

    Ouhhhh Ca semble simple à réaliser et surtout délicieux !! Je note ! Merci 🙂

  • Patricia
    mars 25, 2014

    Excellente idée ! J’adore les champignons … Tous! Alors, je l’ai adoptée pour mes menus de cette semaine … Prévue pour dimanche midi …
    Il y a un lien ici pour la recette, comme toujours!
    Merci & bonne semaine à vous 2!

    • Emilie
      mars 25, 2014

      Merci beaucoup Patricia 😉
      Bonne semaine à toi !

  • tugba
    novembre 13, 2014

    Bonjour,
    Vous avez un très beau site, les recettes ainsi les images sont vraiment jolies, avons-nous droit d’imprimer vos recettes.
    Meeci…

    • Emilie
      novembre 14, 2014

      Oh merci beaucoup pour ces jolis compliments ! Pas de soucis pour imprimer les recettes dans un cadre personnel, c’est fait pour ça 😉

      • tugba
        novembre 14, 2014

        Merci beaucoup 🙂 ..

  • Cookeuse
    décembre 6, 2014

    Bonjour Emilie ! Recette testée et approuvée ! Un délice ! J’ai partagé la recette sur mon blog ici si tu veux voir : http://www.socook.net/lasagnes-aux-champignons-et-au-parmesan.html

  • Maury
    novembre 8, 2015

    Bonjour,

    j’ai testé la recette avec des cèpes et j’ai beaucoup aimé en revanche j’ai trouvé les quantités de béchamel beaucoup trop minces (peu être ai je raté quelque chose..) donc la première couche de pâte (dessous) n’était pas très bien cuite et les autres étaient bonnes, simplement la béchamel était insuffisante et pas assez onctueuse 🙁

    • Emilie
      novembre 8, 2015

      Merci beaucoup Lucie ! Par contre je ne sais pas ce qui a pu se passer avec la quantité de béchamel, peut-être la taille du plat ?!

  • Ingrid
    janvier 12, 2016

    Ce soir sera la seconde fois que je fais cette recette. Nous avons été conquis ! Je suis une toute nouvelle végétarienne et j’ai trouvé ce compromis pour remplacer les lasagnes à la viande de ma maman que j’adorais tant… Monsieur étant carnivore, il ne rechigne pas devant le plat. Il a toujours des tranches de jambon pour combler ^^

    Merci pour cette délicieuse recette Emilie !

    • Emilie
      janvier 14, 2016

      Merci beaucoup Ingrid, je suis ravie que mes petits plat soient adoptés 😉

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