Lasagnes courgettes, ricotta et tomate

29.09.2013 29

Lasagnes courgettes, ricotta et tomate

Courgettes jaunes et vertes attendaient patiemment dans mon bac à légumes depuis le dernier marché, il faut dire que je les avais achetées sans avoir une recette en tête. Et puis, après un passage chez l’italien du coin, des feuilles de lasagnes dans mon panier, je ne pouvais qu’honorer mes courgettes !!! Alors, après un peu de gymnastique pour râper mes courgettes à la main, voici un bon plat de lasagnes courgettes, ricotta et tomate prêt à être dévoré !

Le résultat est très léger même si ça n’est pas très esthétique je vous l’accorde… !!! Les courgettes croquent encore sous la dent et le fromage ajoute une touche de gourmandise… oui on ose se faire plaisir !

Lasagnes courgettes, ricotta et tomate

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 600 g de courgettes
  • 5 petites feuilles à lasagnes fraîches
  • 40 cl de passata de tomates
  • 250 g de ricotta
  • 70 g de pecorino râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 200°.

Lavez et râpez les courgettes. Mélangez-les à la ricotta et à la gousse d’ail écrasée. Mélangez bien, ajoutez la moitié du pecorino et assaisonnez.

Dans un plat allant au four, versez un filet d’huile d’olive et un peu de sauce tomate. Ajoutez une feuille de lasagne, puis une couche de sauce tomate et une couche de courgettes. Recommencez l’opération et finissez par une feuille de lasagne recouverte de sauce tomate.

Pour finir, ajoutez le reste du pecorino par dessus.

Enfournez 20-25 minutes.

Bonnes lasagnes !

Emilie

Commentaires
  • Lydie
    septembre 29, 2013

    Je note la recette ! Merci
    Bon dimanche

  • Sandrine | Fraise Basilic
    septembre 29, 2013

    Une jolie recette pour un plat qui serait parfait pour finir cette journée pluvieuse !

    • Emilie
      septembre 29, 2013

      C’est sûr ! Et pour le goûter, j’ai fait un gâteau poire-chocolat, trop bon et réconfortant…

  • BoopCook
    septembre 29, 2013

    elles ont l’air déliiiicieuses !

  • Dan
    septembre 29, 2013

    De bien bonnes lasagnes….idéales pour ce dimanche pluvieux!

  • Fais-moi croquer !
    septembre 29, 2013

    Que ta recette tombe bien , j’avais envie de lasagnes aux légumes ! Je la note alors! Merci !

  • Mlle cuisine
    septembre 30, 2013

    Je retiens l’idée de mettre de la ricotta avec les courgettes rapées, bien plus rapide que la béchamel ^^

  • Madame Maurice
    septembre 30, 2013

    Une recette que j’ai bien envie de tester !

    Madame Maurice

  • my cocooning
    septembre 30, 2013

    Moi qui cherchais une idée originale pour le repas de ce soir, j’ai invité ma môman et j’étais en manque d’idées !
    Donc ayé maintenant je sais ! merci 🙂

  • LadyMilonguera
    septembre 30, 2013

    La photo est bien alléchante !

  • Madame Gertrude
    septembre 30, 2013

    Des lasagnes qui changent des classiques, je note la recette !

  • emilie
    septembre 30, 2013

    oh la la cette photo est une torture !

  • Michèle
    octobre 1, 2013

    Bien bonne recette, vite fait bien fait, à refaire
    Merci

  • Marie
    octobre 1, 2013

    Bonjour, je m’apprete a faire cette recette, les lasagnes fraîches, il faut les cuire avant ou pas???
    Merci! Et bravo pour le blog

    • Emilie
      octobre 1, 2013

      Non, surtout pas 😉
      Juste comme ça, toute fraiche, dans le plat…

  • wattoote
    octobre 1, 2013

    ces lasagnes sont super gourmandes

  • Jardin de Jenny
    octobre 4, 2013

    Bonjour,
    C’est fait pour moi aussi
    Bonne chance 🙂

  • Alice
    octobre 4, 2013

    Je viens de préparer mes lasagnes pour ce soir. Super simple à faire ! J’ai remplacé la passata de tomate par du concentré de tomates et le pecorino par du gruyère râpé. J’ai hâte de goûter, mais il est encore un peu tôt pour dîner !!!

  • Sab
    octobre 7, 2013

    Je viens de faire des lasagnes saumon-épinard, mais tu me donnes envie de ressortir ma machine à pâtes !! 🙂 J’ai encore des courgettes du jardin qui attendent à la cave… Je sens qu’elles vont finir en lasagne prochainement ! Merci pour la recette ! Je l’épingle sur pinterest !!!

  • Lou
    octobre 21, 2013

    Des lasagnes bien fondantes …..déjà un régal pour les yeux!!!

  • Marine
    juillet 8, 2015

    Est ce qu’on peut mettre des plaques de pâte sèche sans precuisson ? J’en ai dans le placard et j’aimerais bien les utiliser…. Sinon j’avais déjà fait la recette avec des pâtes fraîches et c’était super bon ! C’est pour ça que je vais recommencer d’ailleurs

    • Emilie
      juillet 9, 2015

      Bien sûr Marine amis il faudra un peu augmenter la quantité de passata de tomates afin de compenser !

  • Manon
    août 17, 2015

    J’ai soudainement été prise par une envie de lasagnes cet après midi! Dans le frigo : des courgettes, de la ricotta… Je suis donc tombée sur votre recette que je me suis empressée de tester! Le plat est au four, verdict sous peu…
    Merci d’avance pour cette superbe recette, je compte bien m’attarder sur votre blog après le dîner pour noter d’autres belles idées à tester!

    • Emilie
      septembre 11, 2015

      Merci beaucoup Manon ! J’espère que les lasagnes étaient à la hauteur et que tu a pu tester deux ou trois autres trucs !!!

  • Tatiana
    mars 10, 2016

    Bonjour,
    Est-ce que la température du four dans la recette est en Celsius ou Fahrenheit?
    Merci!

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