Овощная паэлья {веган – без глютена}
Je crois que je suis à peu près comme les 3/4 des gens, je n’ai jusqu’alors connu et mangé que de la paëlla royale. Mais voilà, la paëlla royale ça n’est pas vraiment le genre de plat que l’on mange tous les jours (и ! ah bon, Извини!) ! ТАК, quand on a une envie de paëlla comme moi et qu’on a pas envie d’y passer 3 часы, de faire 30 tonnes de courses et qu’on veut manger sainement, alors on fait une paëlla aux légumes bien sûr (bon je suis sûre que l’avez vu venir celle là, mais pas grave) !!! Уи, parce que sinon ma recette à moi, Ну, это больше не бесполезно, и мне просто нужно вернуться в постель ! Итак, вот овощная паэлья с большим количеством овощей. (как подсказывает слово) и даже горох, потому что кажется, что настоящая паэлья его не содержит (чему научились девушки Королевский холод), но это не имеет значения, потому что горох действительно хорош.
Короче говоря, вот рецепт, полный овощей, здоровое и разнообразное, что, я уверен, порадует даже самых ярых защитников настоящей паэльи ! Итак, произнеся более 50 раз слово паэлья (нет, я не из Марселя и ничего не имею против людей из Марселя), Наконец-то я оставляю вам знаменитый рецепт.
- 250 г вокруг риз
- 60 ключ от воды
- 10 готовые артишоки
- 100 грамм фасоли (свежий или замороженный)
- 100 г горох (свежий или замороженный)
- дюжина помидоров черри
- 1 зеленый перец
- 1 фенхель
- 1 лук
- 50 г черных оливок
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка куркумы
- несколько пестиков шафрана
- 1 щепотка копченой паприки
- 12 cl d'huile d'olive
- 2 лавровый лист
- 1/2 пучок плосколистной петрушки
- Соль и перец
- Начнем с подготовки овощей, мелко нарезав лук., фенхель и болгарский перец.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и слегка обжарьте лук 5 минуты. Затем добавьте фенхель и болгарский перец и продолжайте готовить. 5 минут до получения золотистого цвета. Добавьте выдавленный зубчик чеснока и продолжайте 1 минута.
- Затем добавьте специи (кроме шафрана) и лавровый лист и хорошо перемешать с овощами. Затем добавьте рис, перемешать и варить 2 минуты. В конце добавьте шафран, вода, соль и перец, довести до кипения и убавить огонь на очень слабый примерно 20 минуты (вся вода должна впитаться в рис).
- В течение этого времени, бланшировать фасоль и горох 2 минут в подсоленной кипящей воде, прежде чем погрузить их в холодную воду. Затем снимите кожицу с фасоли. (необязательный). Нарежьте маленькие артишоки на 4 в длину.
- В конце 20 минут добавить артишоки, бобы, горох и помидоры черри, разрезанные пополам, поверх паэльи. Накрыть и готовить 10 минуты
- Перед подачей добавить сверху половинки оливок и нарезанную петрушку..
Эмили
Нина
20.8.15О привет, для гороха, Я не знал, но мне кажется, что в паэлье, которую я ел в Барселоне, было немного (но так как это было год назад, я ни в чем не могу поклясться…). Однако, Я слышу от испанской матери одного из моих друзей, что в настоящей паэлье нет чоризо! (ах ну ей вдруг ей приходится класть горох с другой стороны, потому что мой друг ненавидит зеленые овощи и жалуется на то, что ему приходится каждый раз сортировать паэлью, поэтому он предпочитает ту, что с морепродуктами и чернилами кальмара, не содержащую никаких добавок.!)
Краткий, во всяком случае, Я тоже люблю горох, поэтому все равно кладу, уже! Я попробовал веганскую паэлью из книги Мари Лафоре., и я думаю, что предпочитаю версию без мяса! попробую и твой, так как это немного другое!
Эмили
11.9.15Ну, вы видите, я не знал о чоризо !!! Правда, я тоже предпочитаю постный вариант., Я думаю, что это намного легче и гораздо вкуснее. !
Королевский холод
20.8.15Ха-ха, мы согласны, горох очень хорош… и все эти овощи в нем тоже! Это делает наши рты водой, мы бы с удовольствием попробовали это ! 🙂
Эмили
11.9.15Спасибо девочки 😉
Элисон
20.8.15Какая красивая паэлья, у меня слюнки текут 🙂
Эмили
11.9.15Большое спасибо Элисон 😉
БупКук
20.8.15дж'адуор ! она выглядит более чем аппетитно !
Эмили
11.9.15О да, я подтверждаю, Матильда, настоящее удовольствие !
Коко
21.8.15Она выглядит восхитительно со всеми этими хорошими овощами!
Эмили
11.9.15Да, это правда !!!
Клем
21.8.15она выглядит очень аппетитно ! и я сделаю как ты, я буду держать горох !
Эмили
11.9.15Ах да, полностью согласен с горохом !
Элла
27.8.15отличный маленький вегетарианский рецепт, чтобы попробовать, милосердие !!
Эмили
11.9.15Спасибо, Элла. !
Люси
30.9.15Я только что проверил и одобрил ! Я изменил несколько вещей из-за отсутствия ингредиентов : больше бобов, потому что нет гороха, и спаржа, так как нет артишоков :п это было вкусно ! Спасибо за рецепт 🙂
Эмили
8.10.15Ах круто, я рада, что ей понравилось ! Спасибо вам 😉
кухня
23.11.15Мне нравится, что, откладываю рецепт в сторону…
Эмили
15.12.15Спасибо, Полина. !
Лаура
24.10.16Юм протестирован и одобрен. Ваш рецепт очень вкусный, а у меня не было фенхеля. мне понравилось с артишоком. Для справки, я нашел бобы только в Пикарде., в органических магазинах невозможно. Но хоть их помыли и почистили 😉
Сохраню ваш рецепт спасибо !
Янн
5.6.17Мне очень нравится ваш рецепт овощной паэльи 🙂
Я получаю удовольствие каждый раз, когда готовлю !! Так много хороших вкусов и красивых цветов на тарелке, Я фанат и к тому же это теперь часть нашей "классики" дома !
Мерси, милосердие, милосердие
Эмили
7.6.17О, спасибо большое Ян, Я очень тронут 🙂
Наташа Грин Эхо
4.6.18Давно хотела попробовать этот рецепт и сегодня наконец-то сделала.… и какое наслаждение ! Нам с мужем очень понравилось ! Таким образом, ваш рецепт сразу попадает в папку «Избранное». ! Большое спасибо 🙂
Эмили
7.6.18Большое спасибо Наташе за это возвращение, Мне всегда очень приятно знать, что твои рецепты нравятся 🙂