Бриошь-корона с шоколадом и фундуком {веган}

brioche des rois vegan

C’est parti mon kiki pour la saison des galettes et autres couronnes briochées, bref c’est l’Epiphanie ! Bon clairement sur le blog, il y a déjà moult recettes de galettes des rois et de brioches mais bon que voulez-vous, je trouve toujours une petite idée de plus à vous proposer. Cette année c’est la team brioche qui est à l’honneur, avec une couronne briochée bien décadente, fourrée à la crème pâtissière au chocolat (voilà le pourquoi du comment de la recette d’hier !). Et comme le chocolat c’est encore meilleur avec des noisettes, Я не долго колебалась в выборе этого классического, но восхитительного дуэта. !

Сочетание нежной булочки и тающего заварного крема просто идеальное.,

настоящее удовольствие во рту ! А затем небольшой жареный фундук, который придает хрусткость.… Могу вам сказать, что эта бриошь здесь просуществовала недолго. ! Кроме того, мы не собираемся лгать друг другу, веганская версия по-прежнему намного легче, чем версия с маслом, и это ничего не умаляет вкуса ! Если вы когда-нибудь хотели рецепт блинов, Я отсылаю вас к мисо блин, каштановый блин или самое веселое с юзу. Короче говоря, я уверен, что вы найдете свое счастье. ! ТАК, командная бриошь, корона или командная галетта ?

Шоколадно-ореховая бриошь
рецепт короны королей

Бриошь-корона с шоколадом и фундуком {веган}

НАЛИВАТЬ 8 ЛЮДИ

веганская корона из бриоши
  • 350 г муки Т80
  • 40 г цельного сахара
  • 50 г нейтрального растительного масла
  • 2 ложки соевого йогурта
  • 125 мл соевого молока
  • 1/2 пакет пекарских дрожжей
  • 1 щепотка соли
  • Шоколадный заварной крем (половины рецепта достаточно)
  • 50 грамм фундука
  • жемчужный сахар
  • кленовый сироп
  • растительное молоко
  • Заварной крем необходимо приготовить за два часа и хранить в прохладном месте.
  • Для бриоши, положить дрожжи с 2 ложки теплой воды в формочке и дайте настояться. 10 минуты.
  • Положите муку, сахар, соль, йогурт и растительное молоко в чаше кухонного комбайна с листом. Добавьте дрожжи, замесить, затем добавить масло и продолжать месить 15 минут, чтобы получить красивое, гладкое и эластичное тесто..
  • Оставить тесто под крышкой в ​​теплом месте на 2 часы.
  • Тем временем поджарьте фундук в духовке при температуре 180°. 10 минут и время от времени помешивая, раздавить их, а затем оставить.
  • На посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто в форме прямоугольника (длинная часть перед вами и далее 4-5 мм толщиной).
  • Оставьте небольшой кусочек пасты для приварки венца..
  • На высоком краю, нарезать вертикальные полоски теста 10 Да ладно 1 см шириной.
  • Выложите кондитерский крем в колбаски вдоль близко к вам., положить фасоль и добавить измельченный фундук (оставьте немного для украшения !).
  • Раскатайте тесто поверх кондитерского крема, затем продолжайте, пока полоски не начнут.
  • Смочите рулет из теста небольшим количеством воды, затем сложите полоски..
  • Переложите на тарелку, затем выложите в виде короны., закрыть небольшой полоской теста, которую вы сохранили.
  • дать подняться 1 час в теплом месте.
  • Кисточкой, смоченной в молоке, подрумяньте полоски макарон, затем добавьте жемчужный сахар и измельченный фундук..
  • Выпекать 30 минут при 180°.
  • Вынув из духовки, смажьте кленовым сиропом и проложите кистью между полосками бриоши..

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

2 Комментарии
  • Мама
    7.1.24

    Слишком красива , это заставляет тебя так сильно этого хотеть . БРАВО !
    Папочка ; )