Бриошь-корона с шоколадом и фундуком {веган}
C’est parti mon kiki pour la saison des galettes et autres couronnes briochées, bref c’est l’Epiphanie ! Bon clairement sur le blog, il y a déjà moult recettes de galettes des rois et de brioches mais bon que voulez-vous, je trouve toujours une petite idée de plus à vous proposer. Cette année c’est la team brioche qui est à l’honneur, avec une couronne briochée bien décadente, fourrée à la crème pâtissière au chocolat (voilà le pourquoi du comment de la recette d’hier !). Et comme le chocolat c’est encore meilleur avec des noisettes, Я не долго колебалась в выборе этого классического, но восхитительного дуэта. !
Сочетание нежной булочки и тающего заварного крема просто идеальное.,
настоящее удовольствие во рту ! А затем небольшой жареный фундук, который придает хрусткость.… Могу вам сказать, что эта бриошь здесь просуществовала недолго. ! Кроме того, мы не собираемся лгать друг другу, веганская версия по-прежнему намного легче, чем версия с маслом, и это ничего не умаляет вкуса ! Если вы когда-нибудь хотели рецепт блинов, Я отсылаю вас к мисо блин, каштановый блин или самое веселое с юзу. Короче говоря, я уверен, что вы найдете свое счастье. ! ТАК, командная бриошь, корона или командная галетта ?
Бриошь-корона с шоколадом и фундуком {веган}
НАЛИВАТЬ 8 ЛЮДИ
- 350 г муки Т80
- 40 г цельного сахара
- 50 г нейтрального растительного масла
- 2 ложки соевого йогурта
- 125 мл соевого молока
- 1/2 пакет пекарских дрожжей
- 1 щепотка соли
- Шоколадный заварной крем (половины рецепта достаточно)
- 50 грамм фундука
- жемчужный сахар
- кленовый сироп
- растительное молоко
- Заварной крем необходимо приготовить за два часа и хранить в прохладном месте.
- Для бриоши, положить дрожжи с 2 ложки теплой воды в формочке и дайте настояться. 10 минуты.
- Положите муку, сахар, соль, йогурт и растительное молоко в чаше кухонного комбайна с листом. Добавьте дрожжи, замесить, затем добавить масло и продолжать месить 15 минут, чтобы получить красивое, гладкое и эластичное тесто..
- Оставить тесто под крышкой в теплом месте на 2 часы.
- Тем временем поджарьте фундук в духовке при температуре 180°. 10 минут и время от времени помешивая, раздавить их, а затем оставить.
- На посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто в форме прямоугольника (длинная часть перед вами и далее 4-5 мм толщиной).
- Оставьте небольшой кусочек пасты для приварки венца..
- На высоком краю, нарезать вертикальные полоски теста 10 Да ладно 1 см шириной.
- Выложите кондитерский крем в колбаски вдоль близко к вам., положить фасоль и добавить измельченный фундук (оставьте немного для украшения !).
- Раскатайте тесто поверх кондитерского крема, затем продолжайте, пока полоски не начнут.
- Смочите рулет из теста небольшим количеством воды, затем сложите полоски..
- Переложите на тарелку, затем выложите в виде короны., закрыть небольшой полоской теста, которую вы сохранили.
- дать подняться 1 час в теплом месте.
- Кисточкой, смоченной в молоке, подрумяньте полоски макарон, затем добавьте жемчужный сахар и измельченный фундук..
- Выпекать 30 минут при 180°.
- Вынув из духовки, смажьте кленовым сиропом и проложите кистью между полосками бриоши..
Мама
7.1.24Слишком красива , это заставляет тебя так сильно этого хотеть . БРАВО !
Папочка ; )
Эмили
7.1.24Большое спасибо 🙂