Armutlu Pavlova, badem ve tuzlu tereyağı karamel
Poires, amandes et œufs, voici les ingrédients qu’il fallait utiliser et mettre en avant pour le troisième volet du Défi de Cyril (Lignac bien sûr !). J’ai donc craqué pour une pavlova poire (oui je suis faible, c’est mon dessert préféré !) avec une chantilly à l’amande amère et du tuzlu tereyağlı karamel, tout ça aux couleurs de l’automne. Tout ce que je peux dire, c’est que c’est la pavlova la plus gourmande que j’ai fait à ce jour et je dois dire que l’association de la poire et de l’amande est certes une association attendue mais néanmoins parfaite ! Bu pavlova şunun için: 6 insanlar ama şunu söylemeliyim ki çift olarak tattık ama tek seferde değil, zevki sona erdirdik !!!
Eğer seni ikna edersem (ve umarım öyledir !), seni gelmeye davet ediyorum hemen oy verin tarifim için (mersi, teşekkür ederim ve tekrar teşekkür ederim !!!).
- 6 armutlar
- 80 su anahtarı
- 150 g şeker kamışı
- 1 vanilya çubuğu
- 50 g kavrulmuş pullanmış badem
- PAVLOVA İÇİN
- 3 yumurta beyazı
- 90 gram şeker
- 90 pudra şekeri
- 1 bir tutam tuz
- CHANTILLY İÇİN
- 25 krema
- 10 pudra şekeri
- 4 damla acı badem özü
- KARAMEL İÇİN
- 50 gram şeker
- 5 krema
- 15 gr tuzlu tereyağı
- 1 g fleur de sel
- Armutları hazırlayın, Bunu yapmak için vanilya çubuklarını uzunlamasına bölün ve çekirdeklerini kazıyın..
- Bir tencerede, suyu ısıtmak, şeker ve vanilya. Armutları soyun, şerbetin içine atın ve orta ateşte bir süre pişirin. 30-40 dakika. Armutları şuruptan ayırın.
- Şekeri bir tencerede ısıtarak karameli hazırlayın.. Paralel, Kremayı kaynatın ve ocaktan alıp altın rengine ulaşınca karamelin içine ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.. Tereyağını ve fleur de sel'i ekleyerek işlemi tamamlayın.. Kitap.
- Fırını 90°'ye ısıtın.
- Pavlova için, Yumurta aklarını bir fiske tuzla çırpın, ardından pudra şekerini üç kez ekleyerek çırpmaya devam edin.. Daha sonra pudra şekerini ekleyip spatulayla karıştırıyoruz.. Bezeyi sıkma torbasına koyun. Pavlovayı önce kalın bir daire şeklinde sıkın, ardından sıkma torbasıyla kenarlarını yukarıya doğru şekillendirin..
- Pişmek 1 saat 15 dakika.
- Çok soğuk olan kremayı çırparak, ardından şekeri ve acı bademi ekleyerek çırpmaya devam ederek çok sert bir şekilde çırparak krema yapın.. Sıkma torbasına koyun.
- Krem şantiyi bezenin ortasına toplar halinde sıkarak pavlovayı toplayın ve üzerine armutları yerleştirin.. Son olarak karameli armutların üzerine dökün ve file bademleri ekleyin..
Emilie
ÇerezM
5.11.15Sonbahar renkleriyle bezenmiş bir Pavlova : çok güzel. elbette oy vereceğim !
Tadına bakıldı 2 ?! şunu görüyor musun 😉
Emilie
8.11.15Ahah evet biz bir grup yemek tutkunuyuz !!! teşekkürler bayan 😉
Audrey
5.11.15o mükemmel!!! Bütün pavlovalarını aynı anda beğeniyorum! Oyumu verdim 🙂
Emilie
8.11.15Çok teşekkür ederim Audrey, çok tatlı 😉
Marion
5.11.15Beze bana göre değil, ama fikri orijinal buluyorum, çok lezzetli sonuç (gevrek :D) ve meydan okuma başarıyla karşılandı !
Emilie
8.11.15Çok teşekkür ederim Marion 😉
Adelin
5.11.15Muhteşem !
Emilie
8.11.15Teşekkür ederim Adeline !
ptitecuisinedepauline
5.11.15İnanılmaz lezzetli bir tatlı!
Emilie
8.11.15Ah evet !!!
Sabine
5.11.15Bu pavlovayı gerçekten istiyorum, Ben hayranıyım!!
Emilie
8.11.15Teşekkür ederim Sabine 😉
cecilecook
6.11.15Oy verildi !!
Bravo pavlovanız için, o çok güzel ve çok açgözlü.
Emilie
8.11.15Oyunuz için teşekkürler Cécile 😉
Melina & çikolata
6.11.15Vay be güzel olmanın yanı sıra, o son derece açgözlü !! Biraz isterim, Biraz isterim !
Emilie
8.11.15Hiiii teşekkür ederim !!!
kestane
6.11.15Endişelenmek, bizi tuttuğunda oburluk ! Ağzımın suyu akıyor, ne kadar olduğunu açıklayamam bile ^^ Süper !
Emilie
8.11.15Aha evet !!! sana onaylıyorum, Bir dilim yemeye çok dayanamadım 😉
Leah
6.11.15Ohlala, pavlovan ne kadar güzel !! Ve dahası, fotoğraflarına aşığım !!! ♥♥♥
Ek olarak, Bu tatlıyı seviyorum, ama armut ve karamelli, uğrunda ölmek olmalı…
Emilie
8.11.15çok teşekkür ederim güzelim, Bu pavlovanın biraz çatlak olduğu doğru 😉
Nina
6.11.15Raaah hayır ama kelimelere bayıldım çok GÜZEL ve çok İYİ görünüyor, taş yığını! Insta'da armut fotoğrafını görünce onların belle-Hélène armutları olduğunu düşündüm (nefis!) ama aslında öyle 1000 kat daha iyi (veya 1000 kat daha kötü, kalori açısından bakarsak 😉 oyumu sana verdim ve verirdim 1000 keşke yapabilseydim çünkü tatlın kesinlikle muhteşem değil, süper karmaşık ama aynı zamanda diğer zorlu tariflerle karşılaştırıldığında yapımı da çok basit ve bu, benimle konuşuyor, o kadar ki sevgilimin doğum günü pastası için bu tarifi deneyeceğimi düşünüyorum! Pastacılık uzmanı olmamak, İhtiyaç duyulan bu harika tarifleri buluyorum 125 içindekiler, 5h12 hazırlık ve hasta teknikleri. Bunu işi olan birine bırakıyorum! tatlım, herkesin sonrası kendi tutkusu ha 😉
Emilie
8.11.15Ah, bu sevgi dolu yorum için çok teşekkür ederim Nina 😉 Başkalarının da yemek yapmayı istemesini sağlamak beni çok mutlu ediyor, sen de daha az biliyorsun ben karmaşık bir pastacı değilim, beni çabuk sinirlendiriyor !!!
Clementine
8.11.15Kırmızı meyveli yaz versiyonunu sevdim, işte bu kış da yemek için iyi bir çözüm ^^
Emilie
8.11.15Oh evet, Pavlova'nın mevsimi yok 😉
hindistan cevizi
9.11.15Çok güzel ve çok lezzetli görünüyor.!
Emilie
15.12.15Bu yüzden incelik uğruna bunu onaylıyorum !!!
zevelyne
14.11.15Bir kelime : MUHTEŞEM !
Emilie
15.12.15<3 <3 <3
Emilie
23.11.15Güzel görünüyor !
Emilie
15.12.15teşekkürler güzelim, evet harika zaman geçirdik !
perrine
26.11.15Gerçekten çok iştah açıcı, değişir!
Emilie
15.12.15Çok teşekkür ederim Perrine !
Benedict
2.1.16Mükemmel fotoğraf ve mükemmel tarif (Yılbaşı gecesi için test edildi), Beze ile barıştım! Çok teşekkür ederim !!!
Emilie
14.1.16Ah guzel, Yeni beze hayranları bulduğum için çok mutluyum 😉
Valérie ILovePastalar
18.1.16Bu pavlova çok güzel., armutların çok güzel !
Emilie
28.2.16teşekkür ederim güzelim 😉
Carlotta
19.1.16♥ Harika bir blog, Çok güzel tarifler ve fotoğraflar ♥
Emilie
28.2.16Teşekkür ederim Carlotta <3
Maddy
21.6.16Armutları severim, yani burada da gerçekten istememi sağlıyor ! tükürüğüm akıyor ! hahaha 🙂