Pomme d’amour au chocolat noir

pomme d'amour au chocolat

Pâques chez nous signifie aussi l’arrivée de la foire des rameaux et qui dit foire (enfin fête foraine si vous préférez) dit pommes d’amour…

Alors pourquoi pas une version au chocolat pour changer ?!

Pomme d’amour au chocolat noir

Ingrédients

  • 2 pommes Pink Lady
  • 100 g de bon chocolat noir
  • Des vermicelles, des cœurs, des étoiles…enfin quelque chose pour décorer !

Description

Lavez et essuyez les pommes et piquez-les sur des piques en bois.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et roulez les pommes dedans afin de bien les recouvrir.

Parsemez les de vermicelles et croquez à pleines dents !

Emilie

Commentaires
  • Amélie
    avril 5, 2012

    Je craque volontiers pour une de tes pommes d’amour ! Elles sont superbes et très gourmandes !
    Bonne soirée, bisous

  • Pascaline Latrasse
    décembre 3, 2012

    bonjour,
    peut-on les faire la veille?
    merci de ta réponse
    pascaline

    • Emilie
      décembre 4, 2012

      Oui mais pour que ça reste joli il faut tempérer le chocolat : pour cela montez en température le chocolat à maximum 55° puis faites redescendre la température à 28° en prélevant les deux tiers du chocolat fondu et en le faisant refroidir puis ajoutez le tiers restant de chocolat afin que la température atteigne 30°.
      Ainsi vous obtiendrez un joli enrobage.

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