Potiron et pois-chiches rôtis aux épices

Potiron et pois-chiches rôtis aux épices

Comme vous avez pu le remarquer, avec Monsieur nous mangeons de plus en plus végétarien et qui dit végétarien ne veux pas dire rébarbatif, bien au contraire.

Alors, pour faire des petits plats simples, rapides et savoureux il y a des milliers de possibilités. Aujourd’hui rien de plus simple, du potiron, des pois-chiches, des épices et hop le tout au four pour un résultat savoureux et sain. J’ai accompagné ce petit plat d’une semoule de couscous un peu spéciale, promis je vous montre ça dès demain !

Et si vous n’avez plus de courge, remplacez-la par de la carotte par exemple !

Potiron et pois-chiches rôtis aux épices

Ingrédients (pour 4)

  • 600 g de potiron (courge musquée)
  • 250 g de pois-chiches
  • 1 c. à s. de cumin
  • 1 c. à s. de graines de cumin
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1/2 c. à c. de cannelle
  • 1 pincée de piment
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 200°.

Épluchez et coupez le potiron en cubes, rincez les pois-chiches et mettez le tout dans un saladier.

Ajoutez l’huile et les épices, assaisonnez et remuez bien.

Versez sur une plaque allant au four et enfournez 35 minutes. Remuez de temps en temps.

Potiron et pois-chiches rôtis aux épices

Dégustez chaud ou froid.

Emilie

Commentaires
  • mamandine
    février 21, 2013

    Hummmm ça ça me parle bien !!!! J’adoore :))
    Belle fin de journée
    Bises

  • ladymilonguera
    février 21, 2013

    Hummmmmm… ça me plait bien ça…

  • www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
    février 21, 2013

    Une idée à retenir, merci

  • reflexenbandouliere
    février 21, 2013

    C’est noté pour moi ^^ Une poelee rôtie ( ah ? ça ne se dit pas ?!! ) que je fais bien souvent aussi : graouMIAM !! Des bisous gourmands.

  • iswiis
    février 21, 2013

    une idée tres original qui me plait bien

  • poupougnette
    février 21, 2013

    je suis bien tentée par cette délicieuse assiette!
    ça me donne faim même! 😉
    belle soirée.
    bisous, bisous

  • Le renard et les raisins
    février 21, 2013

    J’ai moi aussi réalisé une salade chaude pois chiches, potiron rôti au miel et mozzarella ! C’était un régal 😉

    Merci du partage !

  • clems28
    février 22, 2013

    très sympa ce petit plat VG ou cet accompagnement parfumé !

  • louiseauxfourneaux
    février 23, 2013

    L’alliance de ce plat avec la semoule de couscous proposée au-dessus doit être parfaite : encore une belle recette que vous nous proposez là !

  • Lolotte
    février 23, 2013

    ça me plait énormément comme plat un peu végétarisme. Miam!

  • Lili
    février 25, 2013

    Mmmm, alors ça, c’est tout à fait mon style de plat ! Avec une céréale, on a un plat complet et protéiné !! 🙂 Et je suis d’accord avec ton intro, VG n’est pas rébarbatif, au contraire !! des bisous !!

  • la pintade aixoise
    février 26, 2013

    Mmm je n’arrête pas de regarder cette recette… Il faudrait que je me décide.

  • Fénice
    janvier 28, 2015

    Essayé ce soir auprès d’une famille de rétifs à la courge, servi avec du riz, du yaourt et du concombre
    Tout le monde a bien aimé
    On a jouté du thym en fin de cuisson et c’était une bonne idée !!
    Je vais explorer ton site et ses recettes

    • Emilie
      janvier 31, 2015

      Oh génial, je suis toujours ravie de voir que mes recettes sont testées et plaisent !!!

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