Potiron et pois-chiches rôtis aux épices

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Potiron et pois-chiches rôtis aux épices

Comme vous avez pu le remarquer, avec Monsieur nous mangeons de plus en plus végétarien et qui dit végétarien ne veux pas dire rébarbatif, bien au contraire.

Alors, pour faire des petits plats simples, rapides et savoureux il y a des milliers de possibilités. Aujourd’hui rien de plus simple, du potiron, des pois-chiches, des épices et hop le tout au four pour un résultat savoureux et sain. J’ai accompagné ce petit plat d’une semoule de couscous un peu spéciale, promis je vous montre ça dès demain !

Et si vous n’avez plus de courge, remplacez-la par de la carotte par exemple !

Potiron et pois-chiches rôtis aux épices

Ingrédients (pour 4)

  • 600 g de potiron (courge musquée)
  • 250 g de pois-chiches
  • 1 c. à s. de cumin
  • 1 c. à s. de graines de cumin
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1/2 c. à c. de cannelle
  • 1 pincée de piment
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 200°.

Épluchez et coupez le potiron en cubes, rincez les pois-chiches et mettez le tout dans un saladier.

Ajoutez l’huile et les épices, assaisonnez et remuez bien.

Versez sur une plaque allant au four et enfournez 35 minutes. Remuez de temps en temps.

Potiron et pois-chiches rôtis aux épices

Dégustez chaud ou froid.

Emilie

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16 Commentaires
  • mamandine
    21.2.13

    Hummmm ça ça me parle bien !!!! J’adoore :))
    Belle fin de journée
    Bises

  • ladymilonguera
    21.2.13

    Hummmmmm… ça me plait bien ça…

  • Une idée à retenir, merci

  • C’est noté pour moi ^^ Une poelee rôtie ( ah ? ça ne se dit pas ?!! ) que je fais bien souvent aussi : graouMIAM !! Des bisous gourmands.

  • iswiis
    21.2.13

    une idée tres original qui me plait bien

  • poupougnette
    21.2.13

    je suis bien tentée par cette délicieuse assiette!
    ça me donne faim même! 😉
    belle soirée.
    bisous, bisous

  • J’ai moi aussi réalisé une salade chaude pois chiches, potiron rôti au miel et mozzarella ! C’était un régal 😉

    Merci du partage !

  • clems28
    22.2.13

    très sympa ce petit plat VG ou cet accompagnement parfumé !

  • L’alliance de ce plat avec la semoule de couscous proposée au-dessus doit être parfaite : encore une belle recette que vous nous proposez là !

  • Lolotte
    23.2.13

    ça me plait énormément comme plat un peu végétarisme. Miam!

  • Lili
    25.2.13

    Mmmm, alors ça, c’est tout à fait mon style de plat ! Avec une céréale, on a un plat complet et protéiné !! 🙂 Et je suis d’accord avec ton intro, VG n’est pas rébarbatif, au contraire !! des bisous !!

  • Mmm je n’arrête pas de regarder cette recette… Il faudrait que je me décide.

  • Fénice
    28.1.15

    Essayé ce soir auprès d’une famille de rétifs à la courge, servi avec du riz, du yaourt et du concombre
    Tout le monde a bien aimé
    On a jouté du thym en fin de cuisson et c’était une bonne idée !!
    Je vais explorer ton site et ses recettes

    • Emilie
      31.1.15

      Oh génial, je suis toujours ravie de voir que mes recettes sont testées et plaisent !!!

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