капустная пирамида, Ваниль и тонка {без молока}

Pyramide de choux

Tout le monde le sait (Наконец, я надеюсь), dimanche c’est la fête des mères. Et pour gâter sa môman chérie, quoi de mieux que de lui préparer un beau gros gâteau (bon aussi de lui offrir des fleurs, du chocolat ou un livre…) ?! Et ça tombe bien, car c’est ce que je vous ai prévu avec cette pyramide de choux aux tons pastels, qui fera un parfait gâteau de fête des mères, Ты не можешь найти ?! Бон, en réalité cette pyramide de choux était mon gâteau d’anniversaire et si vous avez bien suivi, vous vous dites qu’il y avait eu aussi la pavlova (oui j’ai eu le droit à deux gâteaux, я балую себя !). В любом случае, давайте двигаться дальше, заварное тесто — один из моих любимых десертов, так что пирамидку из заварного теста можно себе представить…! Я решила не усложнять и приготовить два разных крема для выпечки., один с ванилью, другой с бобами тонка, ради последнего мне даже пришлось обзвонить все продуктовые магазины города, чтобы найти что-нибудь., прежде чем быстро поехать на велосипеде (да, девушка, которая хочет тонку, но у нее ее нет !!!).

Вуаля, подготовка немного долгая, Я даю тебе, но если мы будем хорошо организованы, мы сможем этого добиться, не волнуйтесь ! В любом случае я уверен, что человек, для которого вы сделаете эту пирамиду из капусты, будет поражен ее открытием. !

Pyramide de choux

Recette de Pyramide de choux

капустная пирамида, Ваниль и тонка {без молока}
Налить 6-8 люди
регистр
Печатать
Ингредиенты
  1. ДЛЯ КАПУСТЫ (24 в итоге)
  2. 110 г муки
  3. 200 г растительного молока
  4. 90 г растительного маргарина 80% де мг
  5. 4 средние яйца
  6. 2 щепотка сахара
  7. 2 щепотка соли
  8. ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО КРЕМА
  9. 50 ст растительного молока
  10. 200 г тростникового сахара
  11. 6 яичные желтки
  12. 75 г муки
  13. 1 стручок ванили
  14. 1/2 лихорадка тонка
  15. ДЛЯ ФОНДАНТА
  16. 300 г помадки
  17. Натуральные розовые и зеленые красители.
  18. ДЛЯ КАРАМЕЛЬКИ
  19. 250 грамм сахара
  20. 37 г глюкозы
  21. 8 ключ от воды
Подготовка
  1. Начнем с приготовления заварного крема.. Для этого, разделите количество кондитерского крема пополам, чтобы получить оба вкуса.. Процедура та же самая, за исключением того, что в одну мы положим разделенный на две части стручок ванили для настаивания в молоке, а в другую — тертые бобы тонка, которые будут настаиваться в молоке..
  2. Чтобы приготовить крем для печенья, взбейте яичные желтки с сахаром в миске, чтобы смесь побелела, затем добавьте муку., смешивание. Нагрейте растительное молоко в кастрюле, довести до кипения, затем залить молоком яичные желтки, перемешать венчиком. Вылить смесь в кастрюлю и снова варить на медленном огне в течение 3-5 минут, взбивая, пока смесь не загустеет. Перелейте смесь в емкость, фильм в контакте тогда бронируй круто.
  3. Приготовить заварное тесто, подогрев молоко., вода, сахар, соль и маргарин вместе в кастрюле. Когда все расплавится, сразу добавить всю муку и перемешать деревянной ложкой. Переверните тесто на сковороде, чтобы оно подсохло 2 К 3 минуты. Выложите тесто в миску и дайте ему отдохнуть 3 минуты.
  4. Разогрейте духовку до 250° в режиме статического нагрева..
  5. Затем добавить яйца по одному в заварное тесто., хорошо перемешивая каждую деревянной ложкой. Затем перелейте тесто в кондитерский мешок.. На противне приготовить 24 заварное тесто (или больше, если хочешь быть уверенным) из 3 см в диаметре, удерживая кондитерский мешок вертикально на тарелке., резко резать, повернув. Обязательно разместите их. Поставить и выключить духовку. пусть готовит 20 минуты. В конце 20 минут снова включите духовку на 180° в режиме статического нагрева и дайте высохнуть 15 минуты. Не открывайте дверцу духовки до окончания приготовления заварного теста. ! Выньте их из духовки и дайте им остыть..
  6. Разложите кондитерские кремы в два кондитерских мешка с гладкой насадкой и украсьте заварной крем. (дно заварного теста можно заранее проткнуть насадкой, чтобы облегчить работу).
  7. Приготовьте помадку, Для этого разделите количество помадки на две части и нагрейте кастрюли на водяной бане, пока помадка не достигнет 37°.. Добавьте раскраски (немного, если хочешь пастельный цвет) и глазируем заварной крем.
  8. Наконец приготовьте карамель, смешав все ингредиенты.. Нагрейте до 157°.
  9. Окуните сторону заварного теста в карамель, чтобы построить пирамиду.. база состоит из 8 капуста тогда 7, 5, 3 и один.
aime & чесотка https://aime-mange.com/
Gâteau de fête des mères

Pyramide de choux

Pyramide de choux recette

Эмили

signature

Делиться

Эмили Паритет Эмили
16 Комментарии
Вам также понравится
Тофу катсу карри {веган}
Тофу катсу карри {веган}
Корейские блины с кимчи, Кимчиджон {веган}
Корейские блины с кимчи, Кимчиджон {веган}
Дораяки, Японские блины {веган}
Дораяки, Японские блины {веган}
Овощной рис, давить, каштаны и шпинат {веган – без глютена}
Овощной рис, давить, каштаны и шпинат {веган – без глютена}
Шелушащиеся ладони {веган}
Шелушащиеся ладони {веган}
Бриошь-корона с шоколадом и фундуком {веган}
Бриошь-корона с шоколадом и фундуком {веган}
капустная пирамида, Ваниль и тонка {без молока}

Предыдущий

веганский шоколадный мусс
капустная пирамида, Ваниль и тонка {без молока}

Следующий

Паста с грибами и горохом в одном горшке {веган}

Répondre à Эмили отменить ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

16 Комментарии