Plommon plommon och queens-claudes tårta med streusel
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, Jag täckte min tårta med en mandelstreusel som ger en hel del läckerhet till helheten (vi tänker inte längre på baddräkten just nu, ej ?!).
En god damson tårta som kompletterar en lång serie tårtor på denna blogg (inte vi, hein ?!) !!!
Plommon plommon och queens-claudes tårta med streusel
Ingredienser (för en paj)
- Ett dussin quetscher
- Ett dussin greengage drottningar
- 50 g mjöl
- 50 g rörsocker
- 50 g smör
- 35 g helmandelpulver
- 1 paket vaniljsocker
Till mördegen
- 130 g mjöl
- 90 g smör
- 45 g florsocker
- 1 ägg
- 15 g mald mandel
- 1 nypa salt
Beskrivning
För att förbereda din mördeg, arbeta smöret och sockret för hand så att smöret blir "salva". Tillsätt sedan hela ägget och arbeta blandningen igen. Tillsätt mjöl och salt på en gång och blanda tills du får en slät pasta.. Forma en boll och ställ i kylen 1 timme.
Förbered sedan streuseldegen, arbeta ihop alla ingredienser med fingertopparna för att slipa degen. Boka cool.
Värm ugnen till 180°.
Bred ut degen på arbetsytan och lägg den i en form. Jämna till kanterna med en kniv om det behövs.
Tvätta och skär plommonen på mitten. Lägg dem på degen, skärsidan nedåt..
Lägg sedan streuseldegen ovanpå, smula den ordentligt..
Baka 30 minuter.
Njut varmt med en god kula vaniljglass !
Emilie
veropapiller
26.9.13Din tårta är superb och jag gillar verkligen att blanda plommon i en tårta eller clafoutis.. Med streuseln, en ren fröjd, jag avgudar. Vacker kväll. Vero
BoopCook
26.9.13hon måste vara utmärkt !
Sandrine | Jordgubbsbasilika
26.9.13Jag känner inte streusel, Det här får mig att vilja prova… I princip ser det ut som en smula ?
Emilie
27.9.13Ja, det är en smula med mandelpulver 😉
Royal Chill
26.9.13Vilken paj ! Eftersom vi har hört talas om streuselpajer har vi inte riktigt kommit in på dem än. ! Kanske möjligheten, hon är väldigt aptitlig !
Lady Milonguera
26.9.13Med streuseln på toppen, Denna tårta är väldigt läcker !
lydia
27.9.13Jag deltar !
🙂
Juliette
27.9.13Mmmm ännu godare med stuuelen… Pas sûre que la boule de glace soit indispensable à ce stade de gourmandise 🙂
La fourmi Elé
28.9.13Splendide tarte avec son streusel dessus! En riktig njutning !
sophie
29.9.13super idée cette tarte !
wattoote
29.9.13j’ai fait quasi la même avec des mirabelles l’autre jour une vraie tuerie ces tartes au strusel
Gourmande sans Gluten
3.5.14Mums !! En mycket god paj !
Amelie
5.5.14Mums ! Vackra bilder ! Faut que je teste absolument !! 🙂