Тыквенный суп и коралловая чечевица с кокосовым молоком и красным карри
L’hiver n’est pas encore fini et chose positive, on peux encore se concocter de bonnes petites soupes. Et quoi de mieux qu’une soupe bien complète avec des légumes et des légumineuses ?!
Parfaite après une journée de ski (ou de boulot !), ce velouté nous emmène en voyage en Inde avec ses saveurs de lait de coco et de poudre de curry rouge (merci à belle-maman pour ces épices ramenées d’Inde !).
C’est pour qui la bonne soupe ?!
Тыквенный суп и коралловая чечевица с кокосовым молоком и красным карри
Ингредиенты (налить 2-3)
- 1 petit potimarron (окружающая среда 600 г)
- 100 г коралловой чечевицы
- 1 лук
- 40 кл кокосового молока
- 30 л овощного бульона
- 1 с. в с. de poudre de curry rouge
- 1 филе д’юиль д’олив
- Соль и перец
- Тертый кокос
Описание
Нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле, сбрызнутой оливковым маслом..
Помойте и очистите тыкву, нарезаем на кусочки и добавляем к луку.
Затем добавьте предварительно промытую коралловую чечевицу и залейте кокосовым молоком., бульон и карри. Варить на медленном огне под крышкой 35 минуты.
Все тщательно перемешайте, затем отрегулируйте приправы..
Подавайте, посыпав сверху небольшим количеством тертого кокоса..
Эмили
Экс-цесарка
7.3.13О, да, это все еще зима. Мартовские ливни в этом году здесь :-С
Вау
7.3.13мммм, я люблю очень сливочные и ароматные велюте !
Швейцария
7.3.13мммммм…… просто название вызывает у меня желание, Меня интересует хорошая бархатистость.
Сандрин | Клубничный базилик
7.3.13Она выглядит красиво, как весь этот суп, особенно если специи прямо оттуда !
студенческая кухня
8.3.13Отличное сочетание ингредиентов, это велюте выглядит восхитительно.
Сил
8.3.13какой отличный рецепт, мне действительно нравится.
@+++
Лолотта
9.3.13хммм, мне кажется, этот суп более чем вкусный!
Мисс Пигут
9.3.13Твой суп прекрасен ! Я не недоволен тем, что приближается конец зимы., но когда я вижу такие красивые вещи, Я менее нетерпелив с приближением солнечных дней… милосердие !
Коко
22.11.13Протестировано, одобренный !