Whoopies à la Crème de Marrons

30.11.2011 4

Whoopies à la Crème de Marrons

Voici une petite idée de goûter pour aujourd’hui… Les whoopies sont ces petits gâteaux venus tout droit des Etats-Unis et qui succèdent à la mode des cupcakes.

Pour les personnaliser, j’ai décidé de les réaliser avec une garniture bien de chez nous, la Crème de Marrons d’Ardèche, hummmm c’était trop bon !

Whoopies à la Crème de Marrons

Ingrédients (pour une Vingtaine)

Pour le biscuit

  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre pommade
  • 125 g de sucre
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à s de crème fraîche
  • 1 c à c de levure
  • 1/2 c à c de bicarbonate de soude
  • 2 pincées de sel

Pour la crème au beurre

  • 80 g de crème de marrons
  • 70 g de beurre pommade
  • 30 g de sucre glace
  • 1 c. à s. de farine de châtaigne

Description

Préchauffez le four à 180°.

Pour la pâte, travaillez le beurre avec les sucres et l’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le bicarbonate par petites quantités et continuez à fouetter.

Versez le lait et la crème et fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Mettez la préparation dans une poche à douille et formez de petit cercles en les espaçant bien.

Whoopies à la Crème de Marrons

Mettez à cuire 10 min au four puis laissez refroidir.

Pour préparer la crème au beurre fouettez ensemble tous les ingrédients afin d’obtenir un mélange bien lié.

Garnir les whoopies avec la crème au beurre et c’est prêt !

Bonne dégustation.

Emilie

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