Muffins aux pépites de chocolat {sans lait}
Personne ne me contredira, mercredi c’est le jour des enfants… et qui dit jour des enfants, dit forcement goûter préparé à plusieurs mains ! Et pour le goûter du jour, je vous propose des muffins aux pépites de chocolat, un grand classique dans l’univers du muffin mais un classique indémodable. Ce classique j’ai eu envie de le revisiter dans une version plus « healthy » (wahou j’utilise le mot à la mode sur la blogo en ce moment !), avec de la farine de blé complète et de l’huile de coco (donc sans beurre) pour qu’ils soient aussi plus digestes. Et bien le résultat est vraiment bien, un muffin qui donne envie d’y retourner même si je dois vous avouer qu’un seul suffit pour être rassasier (enfin tout dépend le niveau de rassasiement à atteindre !!!).
Enfin bref, ces petits muffins aux pépites de chocolat seront dévorés en moins de deux par vous ou vos chères têtes blondes (ou brunes, rousses…) !
- 190 g de farine complète
- 100 g de pépites de chocolat
- 80 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 9 cl de lait végétal
- 5 cl d'huile de coco
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de vanille
- 1 pincée de sel
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs que sont la farine, le sucre, la levure, la vanille et le sel.
- Dans un autre récipient, battre les œufs puis ajoutez l'huile et le lait végétal. Versez cette préparation sur les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Versez la préparation dans un moule à muffins anti-adhésif.
- Enfournez 25 min.
Emilie
Annie cb
28.1.15Ils sont superbement dodus comme je les aime! je peux être ta tête brune?
Bises
Emilie
31.1.15Oui oui oui tu as le droit Annie 😉
Laura
28.1.15Trop beau! Ainsi que toutes tes autres recettes, j’adore!
Emilie
31.1.15Merci beaucoup Laura 😉
Emeline Robillard
30.8.21Superbe recette ! Les muffins ont eu un franc succès . Merci beaucoup Emilie ! Comme quoi même sans lactose on peut déguster de bonnes gourmandises.
Emilie
8.9.21Merci infiniment pour ce retour Emeline 😉 Je suis ravie que mes recettes fasse des heureux !
BoopCook
28.1.15ils sont trooooooop appétissants !
Emilie
31.1.15Merci miss !
Sandrine | Fraise et Basilic
28.1.15Ils ont l’air super bon, et à cette heure-ci passer par ici le ventre vide semble être une très mauvaise idée ! (du coup ça me donne encore plus hâte de découvrir ta recette shootée hier !)
Emilie
31.1.15Merci ma belle, comment ce fait-il que tu as le ventre vide à cette heure-ci ?!!!
The Happy Cooking friends
29.1.15Des fois, pas besoin de longs discours, un gros miaaaaaaaaaaam est suffisant!!!
Emilie
31.1.15Lol !!! Oui c’est vrai 😉 Merci miss !
la Fourmi Elé
29.1.15Superbes ces muffins, dorés et bien dodus !! ils iraient bien avec une tasse de café !!
Emilie
31.1.15Oui c’est d’ailleurs avec une bonne tasse qu’ils ont été mangés !!!
Celine
29.1.15Oh j adore! Avec ces quantités vous avez fait combien de muffins ? Merci d avance !
Emilie
31.1.15On fait 6 muffins ! Merci Céline !
Foodbiotic
3.2.15Ils sont très beaux ces muffins ! Ils ont l’air très bons !
Emilie
3.2.15Merci beaucoup !
Cathy's Delights
3.2.15Je découvre ce magnifique blog gourmand
Merci pour ce beau partage, les clichés sont superbes et les recettes délicieuses
au plaisir
Emilie
3.2.15Oh merci beaucoup Cathy c’est très sympa 😉