Tarte aux champignons des bois et marrons {sans lait}
Ça y est, c’est la dernière ligne droite avant Noël… Alors je suppose que vous êtes toutes et tous devant les fourneaux/chez le coiffeur/dans les magasins/dans votre canapé bien au chaud… peu importe, ce qui compte aujourd’hui c’est de profiter encore un peu de cette ambiance de Noël. Et moi, je suis encore fidèle au poste (présent mon capitaine !) pour vous proposer une dernière recette, au cas où vous ne sachiez toujours pas quoi faire à manger ou que vous ne soyez subitement plus invité à manger chez belle-maman ! Voilà, je termine donc ce dossier de recette de fêtes avec une tarte aux champignons des bois, un petit classique par nos forêts, pas bien compliqué mais bien bonne ma ptite dame ! La recette est pour une grande tarte ou 8 minis, car c’est aussi le moment de faire des trucs mignons !
Allez, pas de long discours aujourd’hui (car je pense que vous n’avez pas vraiment le temps de me lire !), mais juste une pensée pour vous tous. Je vous souhaite un joyeux Noël mes ptits loups !
- 400 g de champignons des bois mélangés
- 200 g de marrons pelés et cuits
- 2 œufs
- 30 cl de crème d'avoine
- 5 cl de lait végétal
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de persil
- 1 filet d'huile d'olive
- Du sel et du poivre
- POUR LA PÂTE
- 220 g de farine de blé intégral
- 4 cl d'huile végétale neutre (ici du tournesol désodorisé)
- 1 œuf
- 5 cuillères à soupe d'eau froide
- 1 g de sel
- Commencez par préparer la pâte, pour cela mettez la farine dans la saladier, faites un puits et ajoutez l’œuf et l'huile. Travaillez la pâte à la main ou au robot muni d'une feuille puis ajoutez l'eau au fur et à mesure et selon le besoin. Formez une belle boule bien lisse.
- Abaissez la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur puis foncez la dans un moule à tarte et égalisez les bords.
- Préchauffez le four à 200°.
- Nettoyez les champignons puis mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée. Faites revenir 5 minutes à feu vif.
- Ajoutez les marrons et le persil haché, assaisonnez puis versez le tout sur la pâte.
- Préparez l'appareil à tarte, pour cela battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème et le lait végétal. Salez, poivrez puis versez sur les champignons.
- Enfournez 30-35 minutes.
Encore un joyeux Noël !
Emilie
Muriel
24.12.14Miam Miam …Merci pour ces Supers recettes,
et joyeux Noël !
Emilie
25.12.14Merci Mounette c’est adorable ♡
une papaye verte
26.12.14Elle a l’air délicieuse cette tarte! Et les photos sont magnifiques. 🙂
Emilie
31.12.14Merci beaucoup ma belle, ça me touche 😉
carabistouilles
26.12.14Un grand merci pour toutes ces belles recettes que tu nous offres et bravo pour tes photos toujours plus belles ! Et un joyeux Noël !!
Emilie
31.12.14Alors là merci beaucoup Maita pour tous ces compliments, bon réveillon !
Cecilecooks
27.12.14Ummmm trop bon. Et tellement détox après ces repas festifs !
Emilie
31.12.14Oh que oui, c’est vrai qu’on a toujours tendance à trop manger !!!
Sophie
1.2.16On voit que vous apportez du soin aux photos choisies pour illustrer ces recettes qui semblent délicieuses. Bravo et merci !
Emilie
28.2.16Merci beaucoup Sophie pour ses compliments 😉