Tarte aux champignons des bois et marrons {sans lait}

Ça y est, c’est la dernière ligne droite avant Noël… Alors je suppose que vous êtes toutes et tous devant les fourneaux/chez le coiffeur/dans les magasins/dans votre canapé bien au chaud… peu importe, ce qui compte aujourd’hui c’est de profiter encore un peu de cette ambiance de Noël. Et moi, je suis encore fidèle au poste (présent mon capitaine !) pour vous proposer une dernière recette, au cas où vous ne sachiez toujours pas quoi faire à manger ou que vous ne soyez subitement plus invité à manger chez belle-maman ! Voilà, je termine donc ce dossier de recette de fêtes avec une tarte aux champignons des bois, un petit classique par nos forêts, pas bien compliqué mais bien bonne ma ptite dame ! La recette est pour une grande tarte ou 8 minis, car c’est aussi le moment de faire des trucs mignons !

Allez, pas de long discours aujourd’hui (car je pense que vous n’avez pas vraiment le temps de me lire !), mais juste une pensée pour vous tous. Je vous souhaite un joyeux Noël mes ptits loups !

Tarte aux champignons des bois et marrons {sans lait}

2014-12-24 15:06:35

Pour une grande ou 8 minis

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Ingrédients

1. 400 g de champignons des bois mélangés
2. 200 g de marrons pelés et cuits
3. 2 œufs
4. 30 cl de crème d'avoine
5. 5 cl de lait végétal
6. 1 gousse d'ail
7. 1 petit bouquet de persil
8. 1 filet d'huile d'olive
9. Du sel et du poivre
10. POUR LA PÂTE
11. 220 g de farine de blé intégral
12. 4 cl d'huile végétale neutre (ici du tournesol désodorisé)
13. 1 œuf
14. 5 cuillères à soupe d'eau froide
15. 1 g de sel

Préparation

1. Commencez par préparer la pâte, pour cela mettez la farine dans la saladier, faites un puits et ajoutez l’œuf et l'huile. Travaillez la pâte à la main ou au robot muni d'une feuille puis ajoutez l'eau au fur et à mesure et selon le besoin. Formez une belle boule bien lisse.
2. Abaissez la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur puis foncez la dans un moule à tarte et égalisez les bords.
3. Préchauffez le four à 200°.
4. Nettoyez les champignons puis mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée. Faites revenir 5 minutes à feu vif.
5. Ajoutez les marrons et le persil haché, assaisonnez puis versez le tout sur la pâte.
6. Préparez l'appareil à tarte, pour cela battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème et le lait végétal. Salez, poivrez puis versez sur les champignons.
7. Enfournez 30-35 minutes.

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 Encore un joyeux Noël !

Emilie