Rhubarbe confite au four à la framboise
Chaque année, j’attends avec impatience que la rhubarbe du jardin de mes parents montre le bout de son nez. Et comme nous sommes en montagne, et bien la rhubarbe tarde un peu à venir. Mais dès les premiers bourgeon, je dévalise pour faire de bonnes recettes avec ! J’adore le mélange rhubarbe framboise qui change du classique mais néanmoins délicieux mélange rhubarbe fraise.
Voici une recette à tomber et tellement simple que je suis sûr que vous l’adopterez sure le champs. A déguster le plus simplement du monde avec un bon yaourt.
Rhubarbe confite au four à la framboise
Ingrédients
- 500 g de rhubarbe
- 3 c. à s. de confiture de framboise (pour moi faite maison)
- 3 c. à s. de liqueur de framboise
- 1 c. à s. de sucre
- 1 c. à s. de beurre (faculatif)
- 1 pincée de sel
Description
Préchauffez le four à 200°.
Lavez la rhubarbe et épluchez là grossièrement car les premières tiges ne sont pas tellement fibreuses. Coupez la en tronçons de 8-10 cm.
Dans un saladier mélangez ensemble, la confiture, la liqueur, le sucre et le sel puis ajoutez la rhubarbe et mélangez bien afin de bien enrober le rhubarbe.
Disposez le mélange dans un plat allant au four puis ajoutez des noisettes de beurre.
Enfournez 20-25 min.
Dégustez tiède c’est encore meilleur !
Emilie
Amélie
12.7.12Que dire à part que j’adore !!!! Je traverserais bien l’écran avec ma petite cuillère pour y goûter ! ^^
Bonne journée, bisous
Emilie
12.7.12Merci Amélie 😉
On ne s’appelle pas confession d’une gourmande pour rien !!!
Bisous bisous et bonne journée miss !
Natalie
12.7.12Salut Émile.
J’ai vécu des années en Alsace et j’ai connu la rhubarbe rôtie très récemment ! J’adore, et tu as raison préparée aussi simplement avec une conf de fruits rouge made in home rien de mieux, tiède au petit dej!
Bonne journée
BiZ
Emilie
12.7.12Merci Nathalie !
Tu as raison la rhubarbe rôtie c’est top et c’est simple et puis tu peux remplacer le beurre par la sacro-sainte purée d’amande !!!
Bonne journée à toi aussi.
Bisous
Lolotte
12.7.12Je ne connaissais pas du tout la rhubarbe roti. Je suis de le découvrir. ça a l’air d’etre terrible.
Emilie
12.7.12Ravie que ça te plaise Lolotte !!!
Merci 🙂
Recettes de ZZ
12.7.12J’en raffole
Leticia
12.7.12oh non mais j’aime j’aime j’aime c’est une tuerie je me vois bien avec ça et un bol de fromage blanc ! Bisous !
Emilie
12.7.12Hi hi hi, désolée je peux pas t’en envoyer ça ferait des dégâts !!!
Merci pour tes compliments 😉
Laurence
13.7.12Simplement délicieux ! Très tentant cette jolie petite recette.
Emilie
13.7.12Merci beaucoup Laurence 🙂
BoopCook
13.7.12trop trop bon, j’adore ♥
Emilie
13.7.12Merci pour tes compliments miss et bravo pour ton brevet !
HoMi
16.7.12Tout cela semble delicieux
Fromage ou Dessert ? Dessert !!!
16.7.12Effectivement, très belle association et cette rhubarbe fondante, huuuummmm !
Emilie
16.7.12Merci Cath, c’est vrai que c’est super fondant 😉
Jenny
18.7.12Très simple comme recette, je l’adore comme j’adore la rhubarbe sous toutes formes 🙂
Emilie
21.7.12Merci Jenny !
nicolaslecuisinier
15.5.13J’adore la rhubarbe!! Mais en Espagne où je vis, c’est introuvable…il ne me reste plus qu’à baver devant les photos! Ça a l’air super bon!!
Emilie
16.5.13Ah mince !!!
Merci à toi Nicolas !
racheal
31.5.16Voilà une idée que je te pique avec gourmandise ! Je suis sûre qu’elle va régaler petits et grands !