Photos modifiées le 01/02/2013

L’ananas j’aime ça, mais à part nature ou en salade de fruits, je manque quelques fois d’une bonne dose d’imagination. Alors, pour changer un peu, voici une petite tuerie toute simple !

Pour info, les grenadilles sont une variété de fruit de la passion de couleur orange, un peu plus doux que le fruit de la passion à l’extérieur violacé que l’on connait tous.

Ananas rôti au four, grenadille vanille et rhum

Ingrédients (pour 4)

• 1 ananas
• 2 grenadilles (ou 3-4 fruits de la passion)
• 2 c. à s. de sucre de canne
• 5 cl de rhum brun
• 2  sachets de sucre vanillé

Description

Préchauffez le four à 180°.

Épluchez  l’ananas et découpez des rondelles d’un centimètre. Étalez les tranches d’ananas sur une plaque allant au four.

Ouvrez les grenadilles et passez la plulpe au tamis afin d’obtenir un jus sans les grains.

Mélangez ensemble, le rhum, le sucre de canne et le jus des marcujas et versez sur les tranches d’ananas. Terminez en saupoudrant le sucre vanillé par dessus.

Enfournez 10 à 15 min jusqu’à coloration.

Servez tiède avec le jus de cuisson et une boule (ou deux !) de glace à la vanille.

Emilie