torta de maçã, Para Torta de Maçã {vegano}
Voici une petite recette sortie de derrière les fagots, une recette un peu oubliée et réalisée cet automne avec les premières pommes du jardin. Cette tarte aux pommes n’est pas une tarte comme les autres, c’est un souvenir que ceux qui sont allés aux Pays Bas connaissent bien, et je dois dire que cette appeltaart m’obsède depuis notre retour de voyage à Amsterdam avec Monsieur. En même temps durant ce voyage nous avons eu plutôt froid (voir bien froid pour un mois de mars) ENTÃO, il y avait souvent une bonne excuse pour se poser dans un café et déguster une bonne part de tourte aux pommes accompagnée de chantilly (gangue de gourmands, va !). Desta vez quis redescobrir o sabor e a textura do appeltaart mas numa versão vegana., acompanhar ou não com chantilly de coco.
Queria também aproveitar para fazer essa receita e tirar um tempinho para fotografar enquanto a torta era preparada., que é um exercÃcio um pouco diferente do que costumo fazer, mas gostei muito (ok mesmo que o aparelho estivesse coberto de farinha e eu passasse três horas limpando, mas isso é outra história !), então espero que você goste também.
- 1 kg 1/2 maçãs
- 60 g passas
- 1 canela
- 2 colheres de açúcar mascavo
- O suco de um limão
- 1 colher de sopa de creme de arroz (farinha cozida)
- PARA A MASSA
- 380 g Farinha completa
- 225 g margarina vegetal
- 140 g açúcar integral
- 3 colheres de sopa de leite vegetal
- 1 pitada de baunilha em pó
- 1 pitada de sal
- Prepare a massa lixando manualmente ou em um robô equipado com uma folha, farinha, açúcar, a margarina, sal e baunilha. Em seguida, adicione o leite aos poucos e trabalhe até formar uma massa lisa.. Faça uma bola e mantenha a calma 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180° de baixo para cima.
- Durante este tempo, corte as maçãs em cubos e o limão e depois misture com a canela, açúcar, as passas e o creme de arroz e deite-os sobre a base da massa.
- Abra o restante da massa e corte tiras de 2 cm de largura e arrume-os bem no topo.
- Solde o contorno da massa com um garfo e corte o excesso com uma faca.
- Polvilhe a torta com 1 colher de sopa de açúcar mascavo.
- Assar 20 minutos a 180° depois baixe o forno para 170° e deixe cozinhar 40 mais minutos.
Emilie
CookieM
1.3.16Sim ! É bom ver o andamento da preparação desta torta que me parece muito bonita :)
Emilie
24.3.16Ai obrigada senhorita 😉
Cecile Cook
1.3.16Esse é o tipo de torta que eu adoro : simples, com gostos francos, frutado e tão bom !!
Emilie
24.3.16obrigado cecile, eu também, é minha torta favorita 😉
ptitecuisinedepauline
1.3.16Ah, que linda essa torta!
Emilie
24.3.16Obrigada Paulinha 🙂
Evelyn B
1.3.16Cela est tout à fait appétissant, un côté vraiment campagne en ressort, les photos sans doute aussi contribuent à l’atmosphère… Manque plus qu’à s’y mettre. Je ferai l’essai en Savoie les premiers jours d’avril avec le poêle à bois allumé ! Que du bonheur
Emilie
24.3.16Oh oui quelle belle idée !
Merci beaucoup Evelyne 🙂
Coco
2.3.16Qu’elle est appétissante cette tarte!
Emilie
24.3.16Obrigada Coco 😉