Un petit clin d’œil aux voyageurs avec ce dessert vietnamien qui allie le lait de coco et la banane plantain et que c’est bon !

sopa de macarrão quente – Bolo de vapor de coco, banana

Ingredientes

• 25 cl de leite de coco
• 2 petites bananes plantain mûres
• 60 g de açúcar de cana
• 60 g de farinha de tapioca
• 30 g de farinha de arroz

Para a calda

• 20 chave de água
• 50 gramas de açúcar

Pour le nuoc dua

• 20 cl de leite de coco
• 1 c à s d’eau
• 1/2 c à s de farine de tapioca
• 1 pitada de sal
• Des graines de sésames torréfiées

Descrição

Coupez les bananes en tranches de biais et mettez-les à cuire 10 minutes à feu moyen dans le sirop.

Em uma saladeira, mélangez les farines, le sucre et le lait de coco puis ajouter le sirop de cuisson des bananes.

Dans un plat huilé qui rentre dans un cuiseur vapeur, coloque uma primeira camada de bananas e depois cubra com o preparo do leite de coco e reinicie a operação.

Cozinhar 30 vapor mínimo, a massa deve ficar branca opaca.
Deixe esfriar e corte em fatias.

Pour le nuoc dua, aqueça o leite de coco e o sal em uma panela.
Misture a farinha e a água e adicione esta mistura ao leite de coco até engrossar.

Sirva as fatias de bolo e regue com nuoc dua quente e polvilhe com sementes de gergelim.

boa degustação.

Emilie