Karneval Donuts – Krapfen
Cette semaine c’était mardi-gras (quoi vous n’étiez pas au courant ?!) donc pour les retardataires comme moi, voici une recette de beignets de carnaval venue tout droit d’Autriche, j’ai nommé les Krapfen (à mes souhaits !). Von uns, ce sont plutôt les bugnes que l’on cuisine pour cette occasion mais cette année j’ai craqué pour une recette tout en moeullositée (quoi ? ça n’existe pas moeullositée !!! tant pis !), avec de la bonne confiture dedans et du sucre glace dessus…oui je sais, nur das !
Aufleuchten, on fait péter la friteuse et on fait plaisir aux petits enfants comme aux grands enfants comme nous !!!
Karneval Donuts – Krapfen
Zutaten (pour une vingtaine)
- 500 g Mehl
- 2 œufs entiers
- 2 Eigelb
- 60 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 cube de levure
- 25 cl Milch
- 1 Prise Salz
- 6 C. zu s. rote Fruchtmarmelade
- Pflanzenöl zum Braten
Beschreibung
Lass es abkühlen 10 cl Milch, dann die Hefe in Stücken dazugeben. stehenlassen 10 Protokoll. Dann füge hinzu 150 g Mehl und dann kneten, bis ein schöner Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen 20 Protokoll.
Fügen Sie die ganzen Eier hinzu, die Gelben,Zucker, der Rest des Mehls und der Milch, Butter in Stücken und Salz, Anschließend den Teig kneten, bis ein sehr glatter Teig entsteht. stehenlassen 30 Minuten unter Deckung.
Den Teig mit der Faust entgasen, Dann etwa zwanzig Kugeln formen. Den Teig wieder zugedeckt ruhen lassen 45 Protokoll, sie müssen ihre Größe verdoppeln.
Öl auf 160° erhitzen.
Braten Sie die Donuts so an, dass sie auf beiden Seiten eine schöne Farbe annehmen.
Abkühlen lassen, mit einer Tülle seitlich ein Loch machen und mit einer langen Tülle mit Marmelade garnieren.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Noch am selben Tag verschlingen, weil es wirklich besser ist !!!
Emilie
Feierlich
7.3.14Huuum, das ist so lecker !! Ich habe Bugnes gemacht, aber nächstes Jahr werde ich Donuts probieren ^^
LadyMilonguera
7.3.14Ich würde gerne deine Donuts essen !
Melanie
7.3.14Huuumm mit Marmelade meine Favoriten.
bree13
7.3.14Lecker, für meinen Nachtisch !
Bobbie
7.3.14Es beginnt zu reichen, Dieses Talent muss man haben, um mich hungrig zu machen 😉 Tolles Rezept, schnellstmöglich testen! Guten Abend
Emilie
10.3.14Lol !!! Danke meine Schöne !
Steph
7.3.14Diese Donuts sind super schön… persönlich mit einem kleinen Hauch Schokolade drin 😉
Hab einen schönen Abend !!
Emilie
10.3.14Oh, der Gierige ….
Rosenoisetten
7.3.14Dekadent und lecker !
Emilie
10.3.14Ach ja 😉
Mamounette
9.3.14Und hüpfen, in meinem Stapel verlockender Rezepte, noch eins, schnell mal ausprobieren….
Küsse, Hab einen schönen Abend,
Mamounette
Emilie
10.3.14Danke Mamounette, Es ist wahr, dass es schrecklich lecker ist !
Bourgoin Sandwichladen
17.3.14Wir alle verlieben uns in Weichheit! Sooo gut, das sind Donuts.. Ich stimme voll und ganz zu =)
Emilie
20.3.14Lol !!! Danke für das Augenzwinkern !
Vor La Fourmi
8.5.14Sie sind wirklich großartig! Die Fotos sind immer ein Traum und diese Donuts zum Essen! lecker!
Emilie
9.5.14Vielen Dank Miss 😉