Dorayaki, Japanische Pfannkuchen {vegan}
Qui dit chandeleur, dit crêpes et qui dit crêpes dit…. bah crêpes bien sûr !!! Bref cette année, je me suis dit qu’on allait voyager un peu, donc direction le Japon pour déguster ces merveilleux dorayaki. Alors si vous ne savez pas trop ce que sont des dorayaki, ce sont des pancakes japonais fourrées à la pâte de haricots adzuki, qu’on appelle anko, et ces pancakes sont incroyablement léger comme des nuages. J’ai eu envie de végétaliser la recette pour la rendre accessible aux plus grands nombres et franchement je suis très fière du résultat, la texture est parfaite !
Diese Pfannkuchen sind ein wirklich kniffliger Ausflug,
Zucker, die Weichheit und die Texturen passen perfekt zusammen, wie es in der japanischen Küche oft der Fall ist ! Wenn Sie also einen etwas anderen Kerzenhalter wünschen, Probieren Sie dieses kleine Dorayaki-Rezept aus, Du wirst nicht enttäuscht sein ! Und wenn Sie diesen Sonntag möchten’Ein kleines Pfannkuchenrezept gibt es hier und sie zu begleiten originelle Garniturideen was sich vom Zuckerpfannkuchen unterscheidet ! Und wenn Sie es jemals bis zum Ende durchhalten wollen, es gibt auch die Grüne herzhafte Pfannkuchen mit Spinat !
Dorayaki, Japanische Pfannkuchen {vegan}
FÜR EIN DUTZEND
- 175 g Mehl
- 20 g Stärke
- 70 Gramm Zucker
- 220 ml Sojamilch
- 2 Esslöffel veganer Honig
- 1 Esslöffel Hefe
- 100 g d'anko (Adzukibohnenpaste)
- Neutrales Pflanzenöl
- In einer Schüssel, Den Honig verrühren, Milch und Zucker.
- Mehl geben, Stärke und Hefe in eine Salatschüssel geben, dann die flüssige Mischung dazugeben und gründlich verrühren.
- Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Mit saugfähigem Papier und Öl einfetten und den Teig dann ausgießen, sodass Kreise entstehen.
- Kochen 2 Minuten pro Seite, vorsichtig umdrehen (Der Teig neigt dazu, klebrig zu sein) dann buchen.
- Mit einem guten Löffel Anko zwischen jedem Pfannkuchen garnieren, dabei mehr in die Mitte als an die Ränder geben.
- Schmecken !
