Geröstete Rüben mit Joghurtsauce
Après les fêtes de fin d’année, je reviens vous proposer une petite recette de saison bien savoureuse, les betteraves rôties sauce yaourt. Mais avant cela je tenais à vous souhaiter une belle années 2025, qu’elle soit remplie d’aventures, de projets, d’amitiés et d’amour. On commence donc cette année avec un légume à la mauvaise réputation de cantine, j’ai nommé la betterave ! Oui les souvenirs qu’on en a, c’est un truc bien trop cuit et sans beaucoup de saveurs ! Du coup on a tendance à la délaisser sur les étals, Deshalb machen wir uns heute auf den Weg, um rohe Rote Bete zu kaufen, um ihr ihren Adel zurückzugeben.
Im Ofen geröstet, Hier ist es wirklich am leckersten,
Der Geschmack ist konzentriert und die zähe Textur ist perfekt ! Mit der kleinen Joghurtsauce, die gut passt und die erdige Seite ausgleicht, Kurz gesagt, es ist die Art von Gericht, die ich jeden Tag essen könnte., als Frühstück zum Beispiel (gut, wenn Sie kein salziges Frühstück mögen, Das musst du nicht, eh !). Also haben wir dieses Wochenende ein paar Rote Bete in unseren Korb auf dem Markt gelegt und schon haben wir dieses kleine Rezept gebraut, das perfekt für den Veganuar ist, der Monat des veganen Januar ! Also auch, wenn Sie kein Veganer sind, Wir probieren das Experiment trotzdem und gestalten unsere Ernährung etwas pflanzlicher, es ist gut für dich, Tiere und der Planet !
Geröstete Rüben mit Joghurtsauce
GIESSEN 4 MENSCHEN
- 500 g rohe Rüben
- Olivenöl
- 1 Teelöffel Sumach (Optional)
- du verkaufst
- 500g Naturjoghurt vom Typ Skyr (hier Soja-Skyr)
- 1 Esslöffel Meerrettichcreme
- Salatsprossen wie Mizuna oder Rucola
- Der Saft einer halben Zitrone
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Die Rote Bete waschen, vierteln und in eine Auflaufform geben.
- Zusammen mischen 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Sumach, dann die Rüben damit bestreichen.
- Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie in den Ofen 35-40 Protokoll.
- während dieser Zeit, Den Joghurt vermischen, Meerrettich, Zitronensaft und zwei Esslöffel Olivenöl, Salz.
- Ordnen Sie den Joghurt unten auf den Tellern an, geben Sie die gerösteten Rüben darauf und fügen Sie zum Schluss die Sprossen hinzu.
- Mit einer guten Scheibe Landbrot genießen.
