Crêpes vegan
Après le caramel salé, les crêpes c’est quand même le b.a ba pour la Chandeleur. Cette année j’ai eu envie de vous livrer ma recette de crêpes vegan inratables, des crêpes fines comme on aime ! Ici les crêpes ça n’est pas seulement à la Chandeleur mais bon il fallait bien marquer le coup par ici ! Le secret des crêpes vegan réussies c’est de laisser la pâte reposer afin qu’elle commence à fermenter et que le gluten s’active et se transforme. Il faut aussi une poêle qui n’accroche pas, ici j’utilise une crêpière en fer, Es liegt an Ihnen, herauszufinden, was zu Ihnen passt, Denken Sie auf jeden Fall daran, dass der erste Pfannkuchen oft scheitert, weil die Pfanne nicht heiß genug ist !
Ein einfaches und leckeres Rezept,
Das Hinzufügen von Margarine zum Teig sorgt für das gewisse Extra ! Und passend zu diesem veganen Pfannkuchenrezept, Sie können sich für das entscheiden gesalzener Karamell, die Verbreitung oder nochmal karamellisierte Äpfel oder ein Pistazien-Matcha-Aufstrich. Kurz gesagt, Sie haben eine große Auswahl, um Lichtmess zu genießen und zu feiern !
Crêpes vegan
FÜR ZWEI WOCHEN
- 200 g Mehl T65
- 80 g Maisstärke
- 80 g geschmolzene Margarine
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Vanillepulver
- 1 Prise Salz
- 90 cl Sojamilch
- Mehl geben, Zucker, Salz, Vanille und Stärke in einer Salatschüssel, vermischen und eine Mulde formen.
- Ajoutez au centre la margarine fondue puis délayez progressivement avec le lait.
- Laissez la pâte reposer pendant minimum 6h à température ambiante pour la fermentation.
- Faites bien chauffer une poêle anti adhésive, graissez-la légèrement puis faites vos crêpes.
- Conservez sous un film si vous ne mangez pas tout !
