Crêpes vegan
Après le caramel salé, les crêpes c’est quand même le b.a ba pour la Chandeleur. Cette année j’ai eu envie de vous livrer ma recette de crêpes vegan inratables, des crêpes fines comme on aime ! Ici les crêpes ça n’est pas seulement à la Chandeleur mais bon il fallait bien marquer le coup par ici ! Le secret des crêpes vegan réussies c’est de laisser la pâte reposer afin qu’elle commence à fermenter et que le gluten s’active et se transforme. Il faut aussi une poêle qui n’accroche pas, ici j’utilise une crêpière en fer, Es liegt an Ihnen, herauszufinden, was zu Ihnen passt, Denken Sie auf jeden Fall daran, dass der erste Pfannkuchen oft scheitert, weil die Pfanne nicht heiß genug ist !
Ein einfaches und leckeres Rezept,
Das Hinzufügen von Margarine zum Teig sorgt für das gewisse Extra ! Und passend zu diesem veganen Pfannkuchenrezept, Sie können sich für das entscheiden gesalzener Karamell, die Verbreitung oder nochmal karamellisierte Äpfel oder ein Pistazien-Matcha-Aufstrich. Kurz gesagt, Sie haben eine große Auswahl, um Lichtmess zu genießen und zu feiern !
Crêpes vegan
FÜR ZWEI WOCHEN
- 200 g Mehl T65
- 80 g Maisstärke
- 80 g geschmolzene Margarine
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Vanillepulver
- 1 Prise Salz
- 90 cl Sojamilch
- Mehl geben, Zucker, Salz, Vanille und Stärke in einer Salatschüssel, vermischen und eine Mulde formen.
- Fügen Sie die geschmolzene Margarine in die Mitte hinzu und verdünnen Sie dann die Milch nach und nach.
- Lassen Sie den Teig mindestens 6 Stunden bei Raumtemperatur zur Fermentation stehen.
- Erhitzen Sie eine Nicht -Schicht -Pfanne gut, Fett es leicht und mache dann deine Pfannkuchen.
- Halten Sie unter einem Film, wenn Sie nicht alles essen !
