Johannisbrotaufstrich {vegan}
On connaît tous la pâte à tartiner chocolat-noisette mais moins la pâte à tartiner à la caroube ! Pourtant la caroube est un parfait substitut au chocolat et elle est, en plus, bien plus locale (parfait pour ceux qui comme nous font attention à ça !). Bref la caroube c’est génial (youhou le slogan !) et pour la petite info provient des graines d’un arbre du bassin Méditerranéen. Bref pour moi cette pâte à tartiner à complètement supplantée celle au chocolat et je ne jure plus que par elle !
Kleiner Bonus, elle est hyper simple à réaliser,
Sie müssen nur einige Zutaten zusammenstellen, um es zuzubereiten. Ich empfehle Ihnen, sehr flüssige Haselnuss- und Mandelpürees zu wählen, Der Johannisbrotaufstrich wird eine glattere Konsistenz haben (und kleiner Punkt, seine Textur verändert sich beim Abkühlen, Das ist normal, es ist die Kakaobutter, die fest wird !). Und dann ist zwischen uns noch ein bisschen Lichtmess… Dann weißt du, was du tun musst !
Johannisbrotaufstrich {vegan}
GIESSEN 1 TOPF
- 200 g Haselnusspüree
- 170 g weißes Mandelpüree
- 50 g gemahlener Johannisbrotbaum
- 145 g Vollzucker
- 30 g desodorierte Kakaobutter
- 20 g Haselnussöl
- 1 Prise Vanille
- 1 Prise Salz
- Die Kakaobutter im Wasserbad schmelzen und dann alle Zutaten vermischen, bis eine sehr glatte, klümpchenfreie Konsistenz entsteht..
- In ein Glas geben und bei Zimmertemperatur aufbewahren.
- Auf Toast genießen, Crepes, des Pfannkuchen und was du willst !
