Brioche-Krone mit Schokolade und Haselnüssen {vegan}

C’est parti mon kiki pour la saison des galettes et autres couronnes briochées, bref c’est l’Epiphanie ! Bon clairement sur le blog, il y a déjà moult recettes de galettes des rois et de brioches mais bon que voulez-vous, je trouve toujours une petite idée de plus à vous proposer. Cette année c’est la team brioche qui est à l’honneur, avec une couronne briochée bien décadente, fourrée à la crème pâtissière au chocolat (voilà le pourquoi du comment de la recette d’hier !). Und wie Schokolade schmeckt es mit Haselnüssen noch besser, Ich habe nicht lange mit diesem klassischen, aber köstlichen Duo gezögert !

Die Kombination aus weichem Brioche und schmelzendem Vanillepudding ist einfach perfekt,

ein wahrer Genuss im Mund ! Und dann die kleinen gerösteten Haselnüsse, die für den Crunch sorgen… Ich kann Ihnen sagen, dass sich diese Brioche hier nicht lange gehalten hat ! Zusätzlich, Wir werden uns nicht gegenseitig anlügen, Die vegane Version ist immer noch viel leichter als eine Butterversion und das tut der Köstlichkeit keinen Abbruch ! Wenn Sie jemals ein Pfannkuchenrezept wollten, Ich verweise Sie auf Miso-Pfannkuchen, Kastanienpfannkuchen oder Am meisten Spaß macht es mit Yuzu. Kurz gesagt, ich bin sicher, dass Sie Ihr Glück finden werden ! SO, Team-Brioche-Krone oder Team-Galette ?

Brioche-Krone mit Schokolade und Haselnüssen {vegan}

GIESSEN 8 MENSCHEN

350 g T80 Mehl
40 g Vollzucker
50 g neutrales Pflanzenöl
2 Esslöffel Sojajoghurt
125 ml Sojamilch
1/2 Päckchen Backhefe
1 Prise Salz
Schokoladenpudding (Die Hälfte des Rezepts reicht aus)
50 Gramm Haselnüsse
Perlzucker
Ahornsirup
Pflanzenmilch

Vanillesoße muss zwei Stunden vorher zubereitet und kühl gehalten werden.
Für die Brioche, Hefe dazu geben 2 Teelöffel lauwarmes Wasser in eine Auflaufform geben und ruhen lassen 10 Protokoll.
Mehl geben, Zucker, Salz, den Joghurt und die Pflanzenmilch in die mit einem Blatt versehene Schüssel einer Küchenmaschine. Fügen Sie die Hefe hinzu, kneten, dann das Öl hinzufügen und weiterkneten 15 Anschließend ca. 2 Minuten kneten, bis ein schöner, glatter und elastischer Teig entsteht.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen 2 Std..
In der Zwischenzeit die Haselnüsse im Ofen bei 180° rösten 10 Minuten kochen und dabei ab und zu umrühren, Zerdrücken Sie sie und bewahren Sie sie dann auf.
Auf einer bemehlten Fläche, Den Teig zu einem Rechteck ausrollen (langer Teil vor dir und so weiter 4-5 mm dick).
Bewahren Sie ein kleines Stück Paste zum Schweißen der Krone auf.
Am hohen Rand, Den Teig in vertikale Streifen schneiden 10 Komm schon 1 cm breit.
Spritzen Sie die Konditorcreme der Länge nach in Ihre Würstchen, Geben Sie die Bohnen hinzu und fügen Sie die zerkleinerten Haselnüsse hinzu (Behalten Sie etwas davon für die Dekoration !).
Rollen Sie den Teig über die Konditorcreme und fahren Sie dann fort, bis die Streifen entstehen.
Befeuchten Sie die Teigrolle mit etwas Wasser und falten Sie dann die Streifen.
Auf einen Teller geben und kronenförmig anordnen, Mit dem kleinen Teigstreifen, den Sie behalten haben, verschließen.
steigen lassen 1 Stunde an einem warmen Ort.
Mit einem in Milch getauchten Pinsel, Die Nudelstreifen anbraten, dann Hagelzucker und zerstoßene Haselnüsse hinzufügen.
Backen 30 Minuten bei 180°.
Nach dem Herausnehmen mit Ahornsirup bestreichen und mit einem Pinsel zwischen die Briochestreifen streichen.