Carnival donuts – donuts
Cette semaine c’était mardi-gras (quoi vous n’étiez pas au courant ?!) donc pour les retardataires comme moi, voici une recette de beignets de carnaval venue tout droit d’Autriche, j’ai nommé les Krapfen (à mes souhaits !). By us, ce sont plutôt les bugnes que l’on cuisine pour cette occasion mais cette année j’ai craqué pour une recette tout en moeullositée (quoi ? ça n’existe pas moeullositée !!! too bad !), avec de la bonne confiture dedans et du sucre glace dessus…Yes I know, just that !
Come on, on fait péter la friteuse et on fait plaisir aux petits enfants comme aux grands enfants comme nous !!!
Carnival donuts – donuts
Ingredients (for twenty)
- 500 g of flour
- 2 œufs entiers
- 2 egg yolks
- 60 g of butter
- 50 g icing sugar
- 1 cube de levure
- 25 cl of milk
- 1 pinch of salt
- 6 c. to s. de confiture de fruits rouges
- Vegetable oil for frying
Description
Faites tiédir 10 cl de lait puis ajoutez-y la levure en morceaux. let stand 10 minutes. Then add 150 g de farine puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une belle pâte. Laissez reposer à couvert dans un endroit chaud 20 minutes.
Ajoutez les œufs entiers, les jaunes,sugar, le reste de la farine et du lait, le beurre en morceaux et le sel, puis pétrir la pâte afin d’obtenir une pâte bien lisse. let stand 30 minutes under cover.
Degas the dough with your fist, puis former une vingtaine de boules. Let the dough rest covered again 45 minutes, they need to double in size.
Heat the oil to 160°.
Fry the donuts so that they take on a nice color on both sides.
Laissez-les refroidir faites un pré-trou sur le côté avec une douille puis garnissez-les de confiture à l’aide d’une douille longue.
Sprinkle with icing sugar before serving.
A dévorer le jour même car c’est vraiment meilleur !!!
Emilie
Solemn
7.3.14Huuum c’est trop gourmand ça !! Moi j’ai fais des bugnes mais l’année prochaine je tenterai les beignets ^^
LadyMilonguera
7.3.14J’y ferais bien un crok à tes beignets !
Melanie
7.3.14Huuumm à la confiture mes préférées.
bree13
7.3.14Yum, pour mon dessert !
Bobbie
7.3.14Ça commence à suffire, ce talent que vous avez pour me donner faim 😉 Super recette, à tester au plus vite! Good evening
Emilie
10.3.14Lol !!! Thanks my beauty !
Steph
7.3.14Ils sont supers beaux ces beignets… perso avec une petite touche de chocolat à l’intérieur 😉
Have a good evening !!
Emilie
10.3.14Oh la gourmande ….
Rosenoisettes
7.3.14Décadent et délicieux !
Emilie
10.3.14Oh yes 😉
Mamounette
9.3.14And hop, dans ma pile de recettes alléchantes, une de plus à essayer rapidement….
Kisses, Have a good evening,
Mamounette
Emilie
10.3.14Merci Mamounette, c’est vrai que c’est terriblement gourmand !
Sandwicherie Bourgoin
17.3.14On craque tous pour la moeullositée! Suuuuuper bons c’est beignets.. j’adhère totalement =)
Emilie
20.3.14lol !!! Merci pour le clin d’oeil !
Before la Fourmi
8.5.14Ils sont vraiment splendides! les photos toujours à tomber et ces beignets à croquer! yum!
Emilie
9.5.14Thank you very much miss 😉