Puszyste wegańskie pączki
Je pense que cela ne vous aura sans doute pas échappé mais demain c’est Mardi Gras ! Et qui dit Mardi Gras dit bien entendu bugnes, beignets à la confiture, bombolini et autres réjouissances frites. Nie, nie, pas de crêpes et de gaufres pour Mardi Gras ici, on veut du gras du vrai, on n’oublie pas le fameux « le gras c’est la vie » (oui mes références sont au top de la culture !) !!! W tym roku, je vous sors ma recette des meilleurs beignets moelleux vegan (Tak, tylko to) et pour cela je me suis inspirée de la challah, un pain brioché traditionnel de la culture juive. Te pączki z chałkami są naprawdę niesamowite, splot daje niezrównaną miękkość i żylasty miękisz, całkowicie uzależniający rodzaj rzeczy !
Te pączki to czysta przyjemność,
po prostu posypane cukrem, nie potrzebują więcej, aby błyszczeć (połysk/tłusty/olej, masz to ?!!!). Krótko mówiąc, klasyfikuję je bezpośrednio w moim topie 3 ulubione pączki, są nawet na pierwszym miejscu ! Nie bój się, że podczas jedzenia będziesz miała pełne ręce cukru, to część gry i jest tak regresywna ! Mega prosty przepis (tak, wiem, że cały czas ci to powtarzam, ale to jest tutaj hasło przewodnie !), i tylko krok tkania do zrobienia, z pewnością przypomni ci twoje dzieciństwo !
Puszyste wegańskie pączki
WLAĆ 10 PĄCZKI
- 500 g mąki T55
- 200 ml mleka roślinnego (tutaj soja)
- 80 g margaryny roślinnej
- 50 gramów cukru
- 2 łyżki naturalnego jogurtu roślinnego
- 1/2 kostka świeżych drożdży
- 1/2 mała łyżeczka soli
- 70 cl neutralny olej roślinny do smażenia
- Cukier do lukru
- Drożdże wsyp do miski z dwiema łyżkami ciepłej wody i odstaw 10 minuty.
- W zbiorniku robota wyposażonego w hak, wsyp mąkę i zrób dołek.
- Dodaj cukier i sól do tej studzienki, a następnie przykryj mąką.
- Następnie dodać jogurt i uwodnione drożdże.
- Wyrobić ciasto, a następnie stopniowo dodawać mleko.
- Dodać pokrojoną na kawałki margarynę i zagnieść ciasto 10 minut, aby odchodził od brzegów.
- Włóż do pojemnika i odstaw 45 minut do 1 godziny w ciepłym miejscu.
- Ciasto podzielić na 30 kawałki ciasta, a następnie uformuj cieńsze kiełbaski na brzegach.
- Zapleć trzy kiełbaski, tworząc pączek i zlep końce.
- Ułóż je na kawałkach papieru do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia. 45 minuty.
- Rozgrzać olej do temperatury między 170° a 180°.
- Upiecz pączki, zdejmując papier do pieczenia, aby były złote z każdej strony (między 1 min 30 a 2 minuty)
- Odcedź je i zanurz w cukrze.
LadyMilonguera
20.2.23naprawdę świetne pączki !
Emilie
23.2.23Dziękuję bardzo 🙂
Milczący
21.2.23WZNIOSŁY ! te pączki , to musiał być zabójca !! I jak zwykle świetne zdjęcia 😉
Emilie
23.2.23Bardzo dziękuję ! To prawda, bawiliśmy się świetnie 😉