Hambúrguer de sushi preto {vegano – sem glúten}

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

Un black sushi burger… en voilà une idée folle, et bien oui mais quand j’ai en tête quelque chose il faut que je teste ! Então sim, d’habitude dans un sushi la garniture est à l’extérieur et bien là on inverse et on la met à l’intérieur ! Et puis je ne vous cache pas que j’avais une deuxième envie, celle de tester le riz noir, et je peux vous dire que j’ai dû faire le tour des magasins bio de la ville pour en trouver, mais ça en valait la peine car le résultat est vraiment celui que j’attendais. A nível de sabor, o arroz preto é arroz integral, por isso é um pouco crocante do que o arroz comum, que adiciona textura extra ao sushi. Apresentação, Tenho certeza que esta receita vai fazer sucesso no seu próximo aperitivo com os amigos e ainda assim você verá, não é tão complicado de fazer, ainda menos complicado do que fazer sushi ou rolinhos californianos !

Fiz essa receita meio maluca para um concurso no Instagram onde você pode ganhar um cruzeiro, e como estamos sentindo muita falta de férias românticas com Monsieur, estou cruzando os dedos (e se você pudesse cruzá-los para mim também porque quanto mais melhor !).

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

 

Hambúrguer de sushi preto {vegano - sem glúten}
Derramar 8 hambúrguer
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Ingredientes
  1. 170 g de arroz preto
  2. 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  3. 1/2 colher de açúcar
  4. 1 colherzinha de sal
  5. PARA ENFEITAR
  6. 1 advogado
  7. 1/2 manga
  8. 100 g de sementes germinadas (aqui um pouco de alfafa)
  9. Beterraba vermelha crua ralada (aqui lactofermentado)
  10. 8 folhas de salada
  11. O suco de meio limão
  12. Você vende
  13. Folhas de algas marinhas de sushi
Preparação
  1. Arroz o arroz, sem enxaguar, conforme indicado na embalagem.
  2. Durante este tempo, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal e misture para dissolver o açúcar.
  3. Assim que o arroz estiver cozido, transfira para uma travessa grande e despeje o molho por cima. Mexa com os pauzinhos para não "quebrar" grãos de arroz. Cubra com um pano e deixe descansar 10 minutos.
  4. Pegue ramequins com fundo esférico ou, na sua falta, formas de muffin e cubra o fundo com filme plástico.. Coloque no fundo do ramekin 2 colheres de sopa de arroz e embale bem. Cubra essa primeira camada de arroz com filme e faça uma segunda camada por cima com um pouco menos de arroz. Tampe novamente e cubra com filme. Faça o mesmo com todo o arroz e deixe esfriar. 3 horas.
  5. Prepare o recheio, Para isso, amasse o abacate com suco de limão e sal e corte a manga em fatias finas com um bandolim..
  6. Desenforme os hambúrgueres de arroz e acrescente a salada, beterraba, purê de abacate, sementes germinadas e manga.
  7. Coloque o chapéu por cima e adicione alguns filamentos de folha de alga.
  8. Sirva com wasabi, molho de soja e gengibre em conserva.
aime & sarna https://aim-mange.com/
Black sushi burger {vegan - sans gluten}

Black sushi burger {vegan - sans gluten}

Emilie

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