Vous ne connaissez pas le Blanc manger coco ? C’est un dessert tout en simplicité qui ressemble à la panna cotta italienne et qui est un grand classique d’outre-mer. Le bon goût du lait de coco et peu de sucre en font un dessert léger parfait pour une fin de repas. And then, si ça vous tente vous avez aussi la version du blanc manger coco en version vegan.

Alors pour vous évader et goûter aux saveurs des tropiques, testez-le !

White Eat Coco

Ingredients (pour 6 verrines)

• 40 cl of coconut milk
• 40 cl de lait concentré non sucré
• 75 g cane sugar
• 1 vanilla pod
• 2 g d'agar-agar (or 4 Gelatin sheets)

Description

Split the vanilla pod in half and scrape out the inside.

Mix all the ingredients together in a saucepan, portez à ébullition et laissez infuser la vanille pendant 15 min before removing it.

Répartissez la préparation dans les verrines.

Laissez prendre au réfrigérateur au moins 4 h.

Vous pouvez servir avec un coulis de mangue par exemple.

Emilie