Punajuuribliniä ja piparjuurivaahtoa
Et voilà le deuxième volet de nos recettes de Noël, une recette d’apéritif car quoi de mieux que de bonnes petites choses à grignoter en attendant le père Noël ?! Ja sitten, il n’y a pas vraiment d’apéritif de Noël sans blinis, mais là on ne parle pas de blinis accompagné de saumon, ei, ei, ei ! Je vous présente donc des blinis à la betterave, accompagné d’une chantilly au raifort qui je suis sûre surprendront et plairont à tous. En plus si je vous dis que c’est super simple et rapide à faire, à coup sûr vous n’irez plus jamais acheter des blinis tous fait, non plus jamais ça c’est moi qui vous le dis !!!
Niin kyllä, je dois vous avouer quelque chose, on ne sent pas beaucoup le gout de la betterave dans les blinis mais ça leurs donne une jolie couleurs rose et ça, ça fera un joli effet sur la table de Noël !
- 150 g jauhoja T65
- 30 g voita
- 2 munat
- 20 cl de purée de betterave
- 8 cl maitoa
- 1 paketti hiivaa
- 1 hyppysellinen suolaa
- CHANTILLYLLE
- 25 kermavaahto
- 2 cuillères à soupe bombées de crème de raifort
- 1 hyppysellinen suolaa
- POUR LA DECO
- rucola
- 1 betterave chioggia
- Laita jauhot ja leivinjauhe kulhoon, faites un puits et ajoutez les jaunes d’œufs, le beurre et la purée de betterave puis mélangez.
- Ajoutez ensuite le lait au fur et à mesure.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez-les à la pâte.
- Faites cuire les minis blinis dans une poêle huilée jusqu'à épuisement de la pâte.
- Laissez refroidir et préparez la chantilly de raifort, sen vuoksi, battez de la crème bien froide en chantilly puis ajoutez le raifort à l'aide d'une maryse. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et mettez la chantilly dans une poche à douille.
- Pochez un peu de chantilly sur les blinis juste avant de servir et décorez avec une feuille de roquette et une tranche de betterave chioggia.
Emilie
Muriel
16.12.15UPEA ! Photos… Et la recette Miam Miam !
Emilie
14.1.16merciiii <3
Sandrine / Mansikka & Basilika
16.12.15Ils sont superbes ces petits blinies, ça en fait une très jolie entrée de fêtes 🙂
Emilie
14.1.16Kiitos kaunokainen 😉
Cecilecooks
16.12.15Superbe cette recette, tout ce que j’adore !
Tu vas peut être pouvoir m’aider : où as-tu trouvé la crème de raifort ? Voimassa, ces derniers temps, je cherche du raifort tant bien que mal (surtout mal)… je n’en ai trouvé qu’en poudre et c’est quand même pas foufou niveau gustatif.
Emilie
14.1.16Oh la la désolée Cécile pour le délai de réponse !!! Tu trouves la crème de raifort un peu partout, perso j’en trouve autant à monop’ qu’à casino sinon dans les épiceries fines !
CookieM
16.12.15Ces blinis sont très joliment présentés. Cette association « fondant/croquant » doit être agréable. J’aime bien aussi l’ajout de purée de betterave : belle idée.
Tehokkaasti, je préfère aussi faire mes blinis. C’est tellement meilleur !
Emilie
14.1.16Merci Corinne c’est adorable !
noemie
17.12.15Juste Magnifique ! Bravo !
Emilie
14.1.16Kiitos Noémie !
Nina
17.12.15C’est trop joli <3 j'adore ces petites betteraves bicolores, on dirait des bonbons 🙂 et en plus ta mise en scène avec la dentelle et le camaïeu de roses, c'est magnifique! J'aimerais avoir ton talent!
Emilie
14.1.16kiitos paljon kaunokaiseni, tes petits mots me font toujours très plaisir 😉
kookos
17.12.15C’est tellement joli, j’ai bien envie d’y goûter!
Emilie
14.1.16😉
Fanny
24.3.16C’est très mignon ! Un peu trompe l’œil d’ailleurs on pourrait croire à du sucré 🙂
Emilie
25.3.16Ah je n’y avais même pas pensée ! Merci Fanny 🙂