Blinis de beterraba e chantilly de raiz-forte

Blinis à la betterave

Et voilà le deuxième volet de nos recettes de Noël, une recette d’apéritif car quoi de mieux que de bonnes petites choses à grignoter en attendant le père Noël ?! E então, il n’y a pas vraiment d’apéritif de Noël sans blinis, mais là on ne parle pas de blinis accompagné de saumon, não, não, não ! Je vous présente donc des blinis à la betterave, accompagné d’une chantilly au raifort qui je suis sûre surprendront et plairont à tous. En plus si je vous dis que c’est super simple et rapide à faire, com certeza você nunca mais comprará blinis prontos, nunca mais, sou eu quem te diz !!!

Então sim, Eu tenho que confessar uma coisa para você, nós realmente não sentimos o gosto da beterraba nos blinis, mas isso lhes dá uma linda cor rosa e isso, Fará um belo efeito na mesa de Natal !

Blinis de betterave

Blinis à la betterave

Blinis de beterraba e chantilly de raiz-forte
Por cerca de trinta minis
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Ingredientes
  1. 150 g de farinha T65
  2. 30 g de manteiga
  3. 2 ovos
  4. 20 cl de purê de beterraba
  5. 8 cl de leite
  6. 1 pacote de fermento
  7. 1 pitada de sal
  8. PARA O CHANTILY
  9. 25 chantilly
  10. 2 colheres de sopa arredondadas de creme de raiz-forte
  11. 1 pitada de sal
  12. PARA DECO
  13. Rúcula
  14. 1 melhore chioggia
Preparação
  1. Coloque a farinha e o fermento em uma tigela, faça um buraco e adicione as gemas, manteiga e purê de beterraba e misture.
  2. Em seguida adicione o leite aos poucos.
  3. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e adicione-as à massa.
  4. Cozinhe os mini blinis em uma panela untada com óleo até acabar a massa.
  5. Deixe esfriar e prepare o chantilly de raiz-forte, por isso, bata o creme bem frio em chantilly e adicione a raiz-forte com uma espátula. Ajuste o tempero se necessário e coloque o chantilly em um saco de confeitar.
  6. Passe um pouco de chantilly nos blinis antes de servir e decore com uma folha de rúcula e uma fatia de beterraba chioggia..
aime & sarna https://aim-mange.com/
  Blinis betterave

Emilie

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17 Comentários
  • muriel
    16.12.15

    ESPLÊNDIDO ! Fotos… E a receita Miam Miam !

  • Esses pequenos blinis são excelentes, É um aperitivo de férias muito bonito 🙂

  • Cecile Cook
    16.12.15

    Esta receita é excelente, tudo que eu amo !
    Você pode ser capaz de me ajudar : onde você encontrou o creme de raiz-forte ? Com efeito, ultimamente, Estou procurando raiz-forte o melhor que posso (especialmente ruim)… Eu só encontrei em pó e ainda não é uma loucura em termos de sabor.

    • Emilie
      14.1.16

      Oh, desculpe Cécile pela demora na resposta !!! Você encontra creme de raiz-forte em quase todos os lugares, Pessoalmente, encontro tantos no monop’ apenas em cassinos, se não em delicatessens !

  • CookieM
    16.12.15

    Esses blinis são muito bem apresentados. Esta combinação “derretido/crocante” deve ser agradável. Também gosto da adição de purê de beterraba. : boa ideia.
    Efetivamente, Eu também prefiro fazer meus blinis. É muito melhor !

  • Noemi
    17.12.15

    Simplismente maravilhoso ! Bravo !

  • Nina
    17.12.15

    É tão bonito <3 j'adore ces petites betteraves bicolores, parece um doce 🙂 e mais, sua encenação com rendas e tons de rosa, c'est magnifique! J'aimerais avoir ton talent!

    • Emilie
      14.1.16

      muito obrigada minha linda, suas pequenas palavras sempre me deixam muito feliz 😉

  • coco
    17.12.15

    É tão bonito, Eu realmente quero provar!

  • fanny
    24.3.16

    Isso é muito fofo ! Na verdade, é um pouco uma ilusão, você pode pensar que foi fofo 🙂