“Sığır eti” Stroganoff vegan
Ok on a donc perdu 12 degrés en 1 günlük, en même temps c’était un peu trop beau pour durer, donc c’est parti pour les petits plats mijotés qui réchauffent et qui font du bien. Oui c’est aussi ça l’automne, on laisse un peu les salades de coté pour manger des petits plats qui mijotent et qui grillent (oui parce que le four et le feu allumés des heures durant en été, c’est bof bof vue la chaleur !!!).
Ce « bœuf » stroganoff vegan est un plat comfort food à souhait
et qui fait partie de cette catégorie de plats encore meilleurs réchauffés. Bu yüzden tereddüt etmiyoruz ve dozu alıyoruz, tarifi şu içindir 6-8 parçalar (yiyenlere göre), böylece buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz.’ bir dahaki sefere ! Sığır straganofu Doğu ülkelerinden gelen bir yemektir., bu kadar çok aşçının olduğu yerde(e)bu versiyonlar, Uzun zaman önce Polonya'da tattığım bu tarifi uzun zamandır veganlaştırmak istiyordum ve sonuç hatırladığım gibiydi. !
Yeşil fasulye ile servis yapın (sezonun sonuncusu), veya kaşa (ızgara karabuğday), veya daha "klasik" bir versiyon için pirinç.
“Sığır eti” Stroganoff vegan
DÖKÜN 6-8 İNSANLAR
- 150 g kıyılmış soya proteini
- 8 düğme mantarları
- 1 diş sarımsak
- 1 soğan
- 15 cl sebze suyu
- 20 cl soya kreması
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı un
- Zeytin yağı
- Tuz ve biber
- Soya proteinlerini kaynatılmış sebze suyunda yeniden sulandırın. 10 dakika.
- Bu süre içinde, soğanı doğrayın ve bir diş preslenmiş sarımsak ve çiseleyen zeytinyağıyla birlikte bir güveç kabına koyun. Kısık ateşte geri getirin 5 dakika karıştırarak.
- Mantarları dilimler halinde kesin ve kırmızı biberle birlikte güvece ekleyin..
- Et suyunu muhafaza ederek soya proteinlerini boşaltın ve güvece ekleyin , yüksek ateşte tekrar ısıtın ve ardından unu ekleyin. İyice karıştırıp suyu ekleyin, domates salçası ve defne yaprağı, ardından baharatlayın.
- kaynamaya bırakın 30 dakika kaplandıktan sonra kremayı ekleyin. pişirmeye devam et 15 koruma altında dakikalar.
Resé
21.10.19İyi akşamlar !
“Çiğ” dışında hiç kaşa yemedim
nasıl hazırlıyorsun lütfen?
j’ai bien envie de tester cette recette, ça fait trop envie avec ce froid qui arrive! mersi !
Emilie
26.10.19Oh çok teşekkür ederim ! Le kasha je le fais simplement cuire 3 min dans de l’eau bouillante salée 🙂