Bulgur con fagioli e bietole di spinaci {vegano}

Boulgour aux haricots

Aujourd’hui c’est légumes, oui parce qu’après le fondant au chocolat de ce début de semaine il va falloir penser à être raisonnable (oui le maillot, la plage, tout ça tout ça…). Donc je vous invite à découvrir ce petit plat complet de légumes et légumineuses, du boulgour aux haricots et blettes épinard. Les fanes en tous genres et les blettes pointent enfin le bout de leur nez sur les étals, quindi ne approfittiamo e con esso prepariamo piccoli piatti per mangiare sano. A proposito oggi al mercato ho visto anche le prime fragole biologiche locali e non le ho viste solo… ma questo è un altro argomento !

Torniamo al nostro piccolo piatto di bulgur, Personalmente ho usato il bulgur intero ma fai come meglio credi, non cambierà nulla al chmilblick !

Recette de boulgour

Boulgour aux haricots et blettes épinard {vegan}

Bulgur con fagioli e bietole di spinaci {vegano}
Versare 2 persone
registrare
Da stampare
ingredienti
  1. 150 gbulgur
  2. 2 manciate di fagioli secchi (ecco dei borlotti)
  3. 2 carote
  4. 1 mazzetto di bietole di spinaci
  5. 1 cipolla
  6. Le jus d'un demi-citron
  7. 1 pizzico di timo
  8. 1 filet d'huile d'olive
  9. Sale e pepe
Preparazione
  1. La notte prima, faites tremper les haricots dans de l'eau froide.
  2. Le lendemain faite cuire les haricots dans de l'eau bouillante pendant environ 30-40 minuti (dipende dalla varietà utilizzata).
  3. Cuocere il bulgur come indicato sulla confezione..
  4. Ciselez l'oignon et les carottes en cubes.
  5. In una padella, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis ajoutez les oignons et les carottes. Portare indietro 10 minuti a fuoco medio, mescolando. Quindi aggiungere le bietole di spinaci e i fagioli cotti. aggiungere il timo, succo di limone e condire. continuare la cottura 3-4 minuti.
  6. Mescolare le verdure con il bulgur e servire.
aime & rogna https://aime-mange.com/
 Emilia

signature

Condividere

Emilia Par Emilia
8 Commenti
Ti piacerà anche
Blueberry Pie {vegano}
Blueberry Pie {vegano}
Cookie a pistacchio di albicocche {vegano}
Cookie a pistacchio di albicocche {vegano}
Barbabietole arrostite con salsa allo yogurt
Barbabietole arrostite con salsa allo yogurt
Brownies danesi, spezie croccanti e frutta secca
Brownies danesi, spezie croccanti e frutta secca
Stufato di verdure {vegano}
Stufato di verdure {vegano}
Zuppa di topinambur e castagne {vegano – senza glutine}
Zuppa di topinambur e castagne {vegano – senza glutine}
Bulgur con fagioli e bietole di spinaci {vegano}

Precedente

Fondente al cioccolato {vegano – senza glutine}
Bulgur con fagioli e bietole di spinaci {vegano}

seguente

Insalata di cavolfiore, menta e pinoli

lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

8 Commenti
  • Cristina
    23.4.15

    mi piace…perché la maglia arriverà presto…e poi perché mi piacciono le verdure ! Baci

    rispondere
  • BiscottoM
    24.4.15

    Io uso la bietola con la costata ma non conosco affatto la bietola agli spinaci… Di conseguenza, Ho appena guardato su internet. Questa è una scoperta. Non credo che tu possa trovarlo in Normandia.
    Il sapore è più simile agli spinaci? ?
    Grazie per la ricetta ben bilanciata 😉

    rispondere
    • Emilia
      25.4.15

      Oh, penso che dipenda dal produttore, ma puoi sostituirlo con gli spinaci se non lo trovi !

      rispondere
  • BiscottoM
    24.4.15

    E infatti : Passa un bel weekend !

    rispondere
  • Lia
    26.4.15

    Questa ricetta sembra davvero carina e penso di avere tutti gli ingredienti in casa: da provare il prima possibile!!

    Lia

    rispondere