Blueberry Pie {vegano}
Ca y est, nous avons fait notre entrée dans la saison fraiche qu’est l’automne, la saison où la lumière décroit de plus en plus mais aussi la saison où les ressources dans la nature sont encore nombreuses. Champignons des bois, castagne, mûres et myrtilles nous régalent encore (bon pour ce qui est des myrtilles je suis légèrement à la bourre !), cette saison d’intense cueillette en forêt est surement ma préférée ! Allora, après avoir cueillies une à une ces jolies myrtilles, j’ai ressortie les recettes de ma grand mère, io e il suo libro di pasticceria abbiamo deciso di gustare questi deliziosi mirtilli crudi con una crostata di pasta frolla integrale allo zucchero con crema pasticcera vegana alla vaniglia ( troverete il link alla ricetta nella lista degli ingredienti) .
Una crostata che ci accompagna piacevolmente a cavallo tra due stagioni !
Prenditi il tempo, rallentare, anche questo è autunno, così dopo il vortice del rientro a scuola ritroviamo il nostro ritmo in famiglia o da soli e cuciniamo dei buoni piatti confortanti. Questa torta è conforto in ogni boccone, la croccantezza dell'impasto, la cremosità della crema pasticcera e il sapore piccante della frutta fresca, Insomma, ci stiamo avvicinando parecchio alla definizione di felicità. !!! quindi se vi imbattete nei mirtilli selvatici o nei mirtilli, non esitate a provare questa torta ai mirtilli e me ne parlerete !
Blueberry Pie {vegano}
VERSARE 6 PERSONE
- 250 g di farina
- 150 g margarina vegetale
- 50 g zucchero intero
- 4 cucchiai di acqua fredda
- 1 pizzico di sale
- 300 grammi di mirtilli (fresco se possibile)
- 50 g di cioccolato bianco vegano o burro di cacao.
- Del crema pasticciera vegana
- Iniziate preparando la crema pasticciera il giorno prima o almeno 4 ore prima.
- Per l'impasto, versare in un'insalatiera la farina e lo zucchero quindi aggiungere la margarina fredda tagliata a pezzetti.
- Levigare l'impasto con la punta delle dita quindi aggiungere l'acqua.
- Impastate fino ad ottenere un impasto molto liscio.. Forma una palla.
- Prenota bene 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 190°.
- Stendere la pasta 3/4 mm di spessore quindi pressarlo in un cerchio o in uno stampo da crostata 28 cm.
- Bucherellare il fondo con una forchetta e infornare 15-20 fino a quando l'impasto sarà dorato, lasciate raffreddare 30 minuto fuori dal forno.
- Sciogliere il cioccolato o il burro di cacao e modellare la base della crostata spalmando il cioccolato fuso, lascialo congelare.
- Disponete la crema pasticciera sulla base della crostata poi aggiungete i mirtilli e buon appetito !
