Kayısı ezmesi ile zeytinyağında kepekli börek {vegan}
Faire une recette de brioche complète saine, potentiellement vegan, voilà ce dont j’avais vraiment envie. tatlım, je dois vous avouer que c’est vite devenu un peu la galère cette histoire de brioche vegan. Une trop grasse, une qui ne voulais pas monter…Neyse… mais après quelques modifications, j’ai enfin trouvé une texture qui m’a plu. Bon alors c’est sûr, ça n’est pas aussi léger et filant qu’une brioche au beurre classique, c’est plus dense et plus nourrissant aussi, mais le goût est vraiment là.
Zeytinyağı ekstra bir dokunuş katıyor ve kuru kayısıyla harika gidiyor, yani hayır, daha nötr bir yağa geçmeyin çünkü bu çok yazık olur. Tadına ben de şaşırdım, Zeytinyağlı börek denememiş olan ben.
- 500 g tam buğday unu
- 100 gram şeker
- 1/3 bir bardak zeytinyağı
- 1/2 C. çay kaşığı tuz
- 4 C. yemek kaşığı kurutulmuş ekşi maya veya 2 fırıncı mayası paketleri
- 300 g doğranmış kuru kayısı
- 3 C. yemek kaşığı. soğuk su (isteğe bağlı)
- Mayayı yanına koy 2 çay kaşığı ılık su ve bekletin 10 dakika, Ekşi maya kullanıyorsanız buna gerek yoktur.
- unu koy, şeker, salata kasesinde tuz ve zeytinyağı. Mayayı ekleyip yoğurun 10 güzel bir elastik hamur elde etmek için dakikalar (gerekirse biraz soğuk su ekleyin).
- Hamuru üzeri örtülü olarak ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. 1 yaklaşık saat.
- Yumruğunuzla hamuru bastırıp dikdörtgen şeklinde açın. 5 mm kalınlığında. Kayısıları hamurun her yerine ekleyip uzun tarafından yuvarlayın..
- Daha sonra sosisleri parçalara ayırın. 5 Yaklaşık cm'lik bir fırın tepsisine veya istediğiniz bir kalıba yerleştirin..
- Bırakın 30 en az yaklaşık.
- Brioche'yi soğuk fırına koyun ve 200°'de pişirin. 30 dakika.
Fırından çıkan sıcaklığın tadını çıkarın, daha da iyi !!!
İyi kahvaltı ‘ !
Emilie
BoopCook
14.9.14gerçekten bunu istememi sağlıyor =P
Emilie
16.9.14Teşekkür ederim hanımefendi 😛
Kraliyet Soğukluğu
16.9.14Vay be berbat görünüyor, buna bayıldık <3
Emilie
16.9.14Teşekkürler kızlar 😛
Céline Bir tencerede bahçıvanım
21.9.14Çok güzel bir versiyon, çok lezzetli, test etmek!
Emilie
21.9.14Teşekkür ederim Selin, bana bundan bahset !
Bu yüzden
28.1.15Bu hafta deneyeceğim. sana söyleyeceğim…
Emilie
31.1.15Ah harika !