Spinat og ricotta cannelloni med tomatbasilikumsaus
Voici une recette végétarienne de cannelloni ricotta épinard que j’apprécie tout particulièrement, tant par sa saveur que par sa simplicité ! Car oui c’est carrément un vrai régal pour les papilles, l’association ricotta épinard et la sauce tomate maison au basilic est un vrai succès, on en finirait presque le plat (mais il faut apprendre à être raisonnable !!!). C’est aussi un bon moyen de faire manger des épinards aux enfants ou aux grands d’ailleurs !!!
Donc, prévoyez un grand plat, car tout le monde en redemandera!
Spinat og ricotta cannelloni med tomatbasilikumsaus
Ingredienser (Helle 4-6 mennesker)
- 18 tubes de cannelloni
- 500 g ricottaen
- 200 g de pain de mozzarella
- 10 poignées d’épinards
- 75 g revet parmesan
- 50 cl halvtykk krem
- 1 fedd hvitløk
- 10 g smør
- Muskat
- Oliven olje
- Salt og pepper
Til tomatsausen
- 2 mellomstore bokser med knuste tomater
- 1 haug med basilikum
- 1 fedd hvitløk
- Oliven olje
- Salt og pepper
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Vask spinaten og legg den til smelting i en kjele med smøret og et helt fedd hvitløk i noen minutter, tid for vannet å fordampe. Legg dem så til avløp.
Hakk hvitløksfedd og basilikumstilkene og sett til side.
Til tomatsausen, hell en skvett olivenolje i en kjele og tilsett hvitløksfedd og hakkede basilikumstilker og brun deretter 5 min på middels varme. Tilsett deretter de knuste tomatene, skyll boksene med litt vann, hell over blandingen og smak til. Rør og kok i ti minutter på lav varme.. Tilsett basilikumbladene når tomatsausen er kokt.
I en salatskål, rør inn ricottaen, halvparten av parmesanen, spinat, avrent og hakket, litt revet muskatnøtt, salt og pepper. Blande, fyll en sprøytepose med blandingen og fyll cannelloni-rørene.
Hell tomatsausen i bunnen av fatet.
Legg cannellonien på toppen i et enkelt lag (bruk om nødvendig 2 sted). Hell over kremen, dryss over resten av parmesanen og tilsett mozzarellaen i skiver.
Stek for 25 min.
Emilie
Drumix
2.2.13Sååå bra ! A la sted fra ricotta, Jeg brukte bush, Korsikansk ost ganske lik og også saftig…
Emilie
2.2.13Takk !
Å ja, forferdelig med bush, men jeg finner ingen i nærheten av oss !!!
Drumix
19.2.13Veldig veldig bra, også prøvd med bush (funnet på Auchan i… Normandie – så jeg antar at den finnes nesten overalt ?), etter et "Mareritt på kjøkkenet" hvor de tilbød denne oppskriften med denne berømte korsikanske osten… Men ricotta er en av mine kultoster (alltid i kjøleskapet for sikkerhets skyld !), Jeg skal raskt gjøre om oppskriften som forklart ovenfor 😉
de gir
19.2.13Den er utmerket, jeg hadde ingen mozzarella, jeg erstattet den med geitostmousse som jeg fant på Grand Frai, rett og slett perfekt, uten nesten spinat.
Marlene
28.7.13Utmerket !!!! 🙂
Emilie
29.7.13Tusen takk Marlène 😉
Leila
18.12.13Prøvd og elsket oppskrift uten noen endringer! Det er superenkelt og veldig godt! Takk for at du delte!
Emilie
19.12.13Takk Leila for denne positive tilbakemeldingen !!
Cathy Mumblog
6.4.16flott oppskrift!! Jeg brukte den som base…til lasagne (ikke mer cannelloni i skapene) finalement c’est le même principe et c’était carrément bon! i beste alder, faire manger des épinards à mon fils, c’est un vrai miracle 🙂 Merci !!
Emilie
5.5.16Oh merci Cathy pour ce retour ! Oui le combo épinards ricotta pâte c’est juste génial avec les enfants 😉