Spenat och ricotta cannelloni med tomatbasilikasås
Voici une recette végétarienne de cannelloni ricotta épinard que j’apprécie tout particulièrement, tant par sa saveur que par sa simplicité ! Car oui c’est carrément un vrai régal pour les papilles, l’association ricotta épinard et la sauce tomate maison au basilic est un vrai succès, on en finirait presque le plat (mais il faut apprendre à être raisonnable !!!). C’est aussi un bon moyen de faire manger des épinards aux enfants ou aux grands d’ailleurs !!!
Donc, prévoyez un grand plat, car tout le monde en redemandera!
Spenat och ricotta cannelloni med tomatbasilikasås
Ingredienser (Häll i 4-6 människor)
- 18 tubes de cannelloni
- 500 g ricottan
- 200 g de pain de mozzarella
- 10 poignées d’épinards
- 75 g riven parmesan
- 50 cl halvtjock grädde
- 1 vitlöksklyfta
- 10 g smör
- Muskot
- Olivolja
- Salt och peppar
Till tomatsåsen
- 2 medelstora burkar krossade tomater
- 1 en massa basilika
- 1 vitlöksklyfta
- Olivolja
- Salt och peppar
Beskrivning
Värm ugnen till 180°.
Tvätta spenaten och lägg den att smälta i en kastrull med smöret och en hel vitlöksklyfta i några minuter, dags för vattnet att avdunsta. Lägg dem sedan att rinna av.
Hacka vitlöksklyftan och basilikastjälkarna och ställ sedan åt sidan.
Till tomatsåsen, häll en klick olivolja i en kastrull och tillsätt vitlöksklyftan och hackade basilikastjälkar och bryn sedan 5 min på medelvärme. Tillsätt sedan de krossade tomaterna, skölj lådorna med lite vatten, häll över blandningen och krydda sedan. Rör om och koka i tio minuter på låg värme.. Tillsätt basilikabladen när tomatsåsen är kokt.
I en salladsskål, blanda ricottan, hälften av parmesanen, spenat, avrunnen och hackad, lite riven muskotnöt, salt och peppar. Blanda, fyll en spritspåse med blandningen och fyll cannellonirören.
Häll tomatsåsen i botten av fatet.
Lägg cannelloni ovanpå i ett enda lager (vid behov använda 2 plats). Häll över grädden, strö över resten av parmesanen och tillsätt den skivade mozzarellan.
Baka för 25 min.
Emilie
Drumix
2.2.13Sååå bra ! A la plats från ricotta, Jag använde bush, Korsikansk ost ganska lik och dessutom saftig…
Emilie
2.2.13Tack !
Åh ja, hemskt med buske men jag hittar ingen i närheten av oss !!!
Drumix
19.2.13Väldigt mycket bra, provade även med bush (hittas på Auchan i… Normandie – så jag antar att den finns nästan överallt ?), efter en "Mardröm i köket" där de erbjöd detta recept med denna berömda korsikanska ost… Men ricotta är en av mina kultostar (alltid i kylen för säkerhets skull !), Jag ska snabbt göra om receptet som förklarat ovan 😉
de ger
19.2.13Den är utmärkt, jag hade ingen mozzarella, jag bytte ut den mot getostmousse som jag hittade på Grand Frai, helt enkelt perfekt, utan knappt någon spenat.
Marlene
28.7.13Excellent !!!! 🙂
Emilie
29.7.13Tack så mycket Marlène 😉
Leila
18.12.13Beprövat och älskat recept utan några ändringar! Det är superenkelt och väldigt gott! Tack för att du delar!
Emilie
19.12.13Tack Leila för denna positiva feedback !!
Cathy Mumblogg
6.4.16jättebra recept!! Jag använde den som bas…för lasagne (inga fler cannelloni i skåpen) i slutändan är det samma princip och det var riktigt bra! i prime, få min son att äta spenat, det är ett riktigt mirakel 🙂 Tack !!
Emilie
5.5.16Åh tack Cathy för denna feedback ! Ja, kombinationen av spenat-ricotta-deg är bara bra med barn 😉