Quadrati di polenta alla griglia, spinaci e pomodori secchi
Bon j’espère que vous n’allez pas faire une indigestion d’épinards avec cette deuxième recette !!! Bah oui parce c’est bien bon l’épinard et ça mérite un peu plus qu’un œuf meurette !
J’adore la polenta (oui le piémont n’est pas très loin) et j’en mange depuis toute petite avec la recette fétiche de mon papa (la polenta à la crème de sauge) mais là l’idée était de faire des petites bouchées à servir lors d’un apéritif dînatoire ou en plat.
Quadrati di polenta alla griglia, spinaci e pomodori secchi
ingredienti (pour une dizaines de bouchées)
- 200 g di polenta
- 600 g spinaci freschi
- 10 pomodori secchi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 filet d'huile d'olive
- Sale e pepe
Descrizione
Cuocere la polenta come indicato sulla confezione. Distribuitelo 1 di un buon spessore di un centimetro su una teglia ricoperta con carta da forno. Lasciare raffreddare e impostare per almeno 1 ora. Ritagliate dei quadrati e disponeteli su una teglia. Condire con olio d'oliva e infornare 15 minuti a 200°.
Durante questo periodo, lavate gli spinaci e metteteli in padella con un filo d'olio e gli spicchi d'aglio schiacciati. Riporta tutto indietro 5 minuti, stagione, rimuovere gli spicchi d'aglio, tritare finemente e mettere da parte.
Disporre gli spinaci sui quadratini di polenta e aggiungere sopra un pezzetto di pomodoro secco.
Goditi caldo.
Emilia
olivia
14.5.13Io che ho un pessimo ricordo della polenta della mensa, credo che questa bella ricetta possa curarmi :)
Miammmm
Emilia
14.5.13Spero che tu non abbia un brutto ricordo degli spinaci 😉
Coralie
14.5.13Adoro la polenta, soprattutto nella versione in padella e la tua ricetta dagli accenti mediterranei potrebbe ispirarmi per i miei aperitivi quest'estate (Finalmente, diciamo soprattutto quando il sole FINALMENTE decide di puntare la punta del naso…) 🙂
Il blog delle sorprese
14.5.13così tanti colori… adoro !
Dolcemente
14.5.13Così tanti colori!!!! Perfetto per lavorare gli spinaci con semplicità e delicatezza!!!!
Grazie per aver condiviso!!!!!
Alloro e Menta
14.5.13Che foto e che ricetta , prezioso
baci
Lilli
14.5.13mmmm, deve essere delizioso ! Una bellissima ricetta, merci !!!
Alla francese (@a_la_francese)
15.5.13Sto domando la polenta, e mi piace sempre di più…
grigliato così, Devo provare 🙂
Liz
15.5.13Adoro i colori, è magnifico… e quindi voglio farlo!!!
Daria
15.5.13Faccio spesso la polenta al forno con ogni tipo di accompagnamento. Buona l'idea di servirlo a quadretti come aperitivo con questa guarnizione tutta verde ! Yum
Caro Delightson (@delights_on)
15.5.13ipergrafico, super carini questi 3 colori, mi faresti quasi come la polenta 😀
Emilia
15.5.13Grazie mio caro ^_^
Céline {Carciofo e amarena}
15.5.13Aaaah, la polenta, nasconde gustosi segreti…Piccola domanda, i pomodorini sono infatti pomodori secchi sott'olio?
Emilia
15.5.13Sì, hai ragione, è vero, ma secondo me sarebbe perfetto anche con i pomodorini canditi !!!
Fatto in cucina
15.5.13Oh!!! L'idea e le foto sono terribili!!! Come al solito!!! Adoro!!!
Emilia
15.5.13Oh grazie mille signorina 😉
Signorina Pigut
15.5.13Adoro giocare con la polenta che ho scoperto solo da adulta… Questa combinazione tricolore facile da realizzare è semplicemente magnifica, Bravo !
Emilia
15.5.13Grazie mille signorina Pigut 😉
Maria
15.5.13Ah la la la polenta, adoro ! È sempre un po’ una festa mangiarlo 🙂
CroKmou (@Crokmou)
16.5.13Rimango sempre impressionato da queste persone che riescono a domare la polenta =o Personalmente, nonostante ci provi, quando la preparo sembra sempre una poltiglia di maiale 😀
Bella ricetta comunque, semplice ma mi piacciono molto i sapori !
Emilia
16.5.13Grazie mille signorina 😉 Ma no , Sono sicuro che con un po' di perseveranza riuscirai a farcela !!!
Adele
18.5.13Sembra molto bello ! Mi piace molto la polenta, Sono sempre aperto a nuove idee associative.
Oltretutto, Anche la ricetta di papà ha suscitato la mia curiosità. Sarebbe possibile avere maggiori dettagli ?
grazie in anticipo
Emilia
18.5.13Grazie Adèle 😉 Beh, ho sempre avuto la tentazione di svelarvi questa ricetta ma per dirvi di più, è polenta cotta in acqua e si deve fare a strati con Emmental grattugiato, Saint Marcellin e pezzi essiccati e versare sopra la panna liquida con salvia !!! Ecco, infatti ti ho detto tutto !!!
Adele
19.5.13hmmmm ! proverò anche quello !
Grazie mólto
La piccola bolla di Elo
19.5.13Yum, sembra proprio buono ed è originale 🙂 Terrò con cura questa piccola ricetta 🙂 grazie mille e buon resto della giornata!
carabistouilles
20.5.13Che grande scoperta !!! Cerco un antipasto semplice ma che faccia comunque effetto per venerdì sera e credo che troverò quello che cerco ! Grazie per tutte queste condivisioni e complimenti per queste magnifiche foto che mi fanno venire l'acquolina in bocca !!
Emilia
20.5.13Oh, grazie mille carabistouilles per tutti i tuoi complimenti (sto arrossendo !) !!!
Peggy
22.5.13Bellissimo piatto!
Grenoble
22.5.13Quanto è bello, Bravo ! Spero di provarlo uno di questi giorni !
piacereeequilibrio
24.5.13Io faccio sempre la polenta in padella, Sono felice di scoprire questa ricetta al forno. Grande amante degli spinaci, Mi piacciono molto questi quadrati !
Frigo vuoto
7.6.13Cucino molto spesso la polenta e questi quadrotti mi piacciono molto. !
Grazie per la condivisione 🙂