Ciasto marchewkowe z lukrem z ricotty {bez glutenu}
Je ne sais pas si vous avez déjà eu la chance de partir en voyage à New York, ahhhh New York… ses grattes-ciel, sa Statut de la Liberté, ses magasins mais aussi son carrot cake (celui de la Magnolia Bakery étant le plus célèbre, oui vous savez la pâtisserie de Sex and the City). Pour en avoir manger lors de notre voyage, il me reste un certain souvenir gustatif de ce gâteau et c’est ce que j’ai voulu reproduire avec cette recette à la centaine d’ingrédients (ou presque !). Oui, car c’est un peu ça le carrot cake, wiele składników, których na pierwszy rzut oka nigdy byś nie połączył, a smak zbliżony do orgazmu… kulinarne oczywiście ! Dla odmiany od tradycyjnego lukru z serka śmietankowego, czego ze swej strony nie noszę w sercu, żeby nie powiedzieć nienawiść, Zastąpiłam go lżejszym lukrem na bazie ricotty, Co, pobyt w Nowym Jorku sprawia, że robimy mały objazd przez Little Italy i jest to raczej miłe !
W każdym razie, jeśli nadal mnie obserwujesz, mała premia, Oto przepis na bezglutenowe ciasto marchewkowe., bo myślę o nietolerancyjnych wśród was, którzy czasami muszą się ślinić przed ciastami, nie mogąc ich dotknąć. I dla tych, którzy nie mają celiakii, możesz albo zastąpić mąkę ryżową mąką pszenną, albo wypróbować przepis bez zmian, Czasami możemy trochę zmienić to nie boli do muchy do naszego żołądka.
- 200 g mąki ryżowej
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 150 g całego cukru
- 3 jajka
- 160 g marchewki
- 225 g ananasa w syropie
- 15 cl neutralny olej roślinny
- 100 g orzechy włoskie
- 60 g wiórków kokosowych
- Skórka z 1/2 organicznej pomarańczy
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 proszek do pieczenia
- 1 szczypta soli
- DO SZKLIWA
- 250 g ricotta
- 15 bita śmietana
- 80 g cukru pudru
- 1 szczypta proszku waniliowego
- Rozgrzej piekarnik do 170°.
- Suche składniki, którymi jest mąka, mieszamy ze sobą, skrobia, kruszone orzechy, kokos, skórka pomarańczy, cynamon i sól.
- Zetrzyj marchewki i dodaj je do mieszanki.
- Następnie ubij jajka z cukrem i dodaj olej.
- Mieszankę wylać na suche składniki.
- Na koniec dodać pokrojonego w kostkę ananasa z odrobiną soku i wymieszać
- Wlać preparat do tortownicy lub nieprzywierających foremek na muffinki i upiec 1 godzina dla tłuszczu i 30 minuty dla najmłodszych.
- Na lukier, ubić śmietankę kremówkę, cukru pudru i wanilii na bitą śmietanę, dodać ricottę i dalej ubijać 30 sekundy.
- Odstaw do lodówki i polewaj ciasto marchewkowe na ostatnią chwilę
Emilie
Opowieści i rozkosze
21.4.16Te ciasta marchewkowe wyglądają absolutnie idealnie. ! Chcę się w to wgryźć !!
Twoje zdjęcia są wspaniałe, co tylko wzmacnia moją chęć pożerania wszystkiego 🙂
Emilie
11.5.16Bardzo dziękuję panienko jest taki słodki 😉
Albania
22.4.16wow wyglądają tak dobrze ! A zdjęcia są gorące <3
Emilie
11.5.16Dziękuję moja piękna 😉
Stephatable
24.4.16Sprawia, że chcę tego wszystkiego !!
Emilie
11.5.16Dziękuję Stefciu 😉
Sonia
26.4.16zawsze pyszne przepisy w domu! dziękuję i dobry wieczór
Emilie
11.5.16Bardzo dziękuję Soniu 😉
// Grenoble
29.4.16Cześć Emily,
Jako nowojorczyk — Gratuluję ci ! Ha ha.
Ten przepis z klasyka mojego domu, sposób bezglutenowy, jest pomysłowy ! Mam nadzieję, że pewnego dnia spróbuję. 🙂
Emilie
11.5.16Haha dziękuję bardzo Danusiu, Twój komplement trafia prosto w moje serce 😉