Cassoletta morza warzyw

Les fêtes de Noël et de fin d’année en général sont, pour la charge mentale des menus, une période bien bien chargée. Oui, c’est pas comme si on devait souvent faire à manger festif pour 10 voire 15 personnes le reste de l’année ! Du coup si vous avez la chance de mettre les pieds sous la table, passez votre chemin, nie, żartuję, cette recette est aussi faite pour vous car vous pourrez la ressortir à n’importe quelle occasion ! Krótki, vous êtes peut-être à sec d’idées pour le repas du Nouvel An avec Tata, Tonton, Mamy, les cousins ou les potes… więc pomyślałam o Tobie z tą roślinną wersją zapiekanki morskiej,
szykowne i szokujące danie, które zrobi wspaniały efekt !
Ta warzywna zapiekanka morska to rodzaj oszałamiającego małego dania dla „omni”, a sos szafranowy jest zdecydowanie świątecznym dodatkiem, nie trzeba robić ton, możesz po prostu podać je z sałatka sezonowa i najlepszy chleb żytni na ziemi (tak, tak, nalegam, chleb jest święty !) i będzie idealnie ! Dla tych, którzy zgadli, „orzechy” pochodzą z boczniaków królewskich (które bez problemu można znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych), Już je wykorzystałem ten przepis na boczniaki z mlekiem kokosowym dwa lata temu, jeśli nigdy nie próbowałeś, zobaczysz, że to całkiem zdumiewające !
W każdym razie życzę wszystkim wspaniałej końcówki roku. 2019, rok, który minął mi i naszej rodzinie, nie mogę się doczekać, żeby zobaczyć co 2020 rezerwuje mnie !


Cassoletta morza warzyw
WLAĆ 4 KASOLETKI
- 5 Champignons King Oyster (Gigantyczne marudzenie)
- 40 g margaryny roślinnej
- Kwiat soli
- 3 marchew (tutaj w różnych kolorach)
- 1 Do 2 pory
- 2 łyżki suszonych wodorostów (tutaj wymieszaj)
- sól i pieprz
DO SOSU SZAFRANOWEGO
- 20 cl białego wina
- 1 duża szalotka
- 30 cl śmietanki sojowej
- 1 łyżka mąki
- 10 słupki szafranowe
- sól i pieprz
- Pokrój stopy grzybów na pierścienie 2 centymetrów grubości (Zarezerwuj głowy po kolejny przepis). Włożyć do miski, zalać wrzącą wodą i dodać 1 łyżka octu ryżowego i 1 łyżka wodorostów. pozwól stać 10 minut, następnie odcedź.
- Przygotuj rosół dworski, za to, marchewkę obierz i pokrój w plasterki, a następnie por pokrój w małe kawałki. Napełnij mały rondelek wodą, dodać sól, 1 łyżka wodorostów, następnie gotuj 15 minuty. Książka.
- Szalotkę obieramy, siekamy i podsmażamy na margarynie 10 minut na średnim ogniu.
- Zwiększ ogień, dodać mąkę, wymieszać i zdeglasować białym winem, niech się gotuje 2 minut, następnie dodać śmietanę, 2 łyżki bulionu dworskiego, szafran i sezon.
- Na patelni rozgrzej trochę margaryny, następnie zjedz orzechy z boczniaków 4 minuty na każdej twarzy na wysokim ogniu, powinny nabrać ładnego złotego koloru bez spalenia. Dopraw fleur de sel.
- Ułóż warzywa i orzechy boczniaków w mini-zapiekankach i dodaj sos szafranowy.









Zofia
30.12.19Bonjour, To bardzo ciekawy przepis, który aż prosi się o wypróbowanie.. Twoje zdjęcia są wspaniałe ! Dobre odkrycia i postęp w 2020 !
Zofia
Emilie
2.1.20Dziękuję bardzo Sophie za te komplementy i życzenia..
Piękny rok 2020 Tobie też 🙂