Celerisotto med parmesan og rosmarin {uden gluten}

Célerisotto

J’espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de Noël auprès de ceux que vous aimez et que vous n’avez pas trop abusé des bonnes choses, car me revoilà pour vous donner quelques idées pour le réveillon du Nouvel An. On commence avec une petite idée de plat, un célerisotto, comprenez un risotto à base de céleri, oui, oui vous avez bien compris le riz est remplacé par des petits dés de céleri rave. Avec Monsieur on avait découvert ça lors d’un week-end en famille en début d’année et je ne lui en avais jamais fait depuis, så det var den rigtige anledning til ferien. Det er en let ret, der kan tjene som tilbehør eller serveres som den er., Jeg synes, at denne løsning ikke er dårlig efter de store aperitif petit fours/toasts nytårsaften, som du skal have på. !!! Kort sagt, jeg håber, du kan lide denne idé lige så meget som vi gør, og hvis du er vred på knoldselleri, burde denne opskrift forsone dig !

Célerisotto recette

Célerisotto

Celerisotto med parmesan og rosmarin {uden gluten}
Hælde 4 mennesker
Tilmeld
At udskrive
ingredienser
  1. 1 knoldselleri
  2. 50 cl grøntsagsbouillon
  3. 1 lille løg
  4. 7 cl de vin blanc sek
  5. 1 filet d'huile d'oliven
  6. 1 spiseskefuld fløde
  7. 50 g revet parmesan
  8. Salt og peber
  9. 1 kvist frisk rosmarin
Forberedelse
  1. Skær sellerien i brunoise (små terninger).
  2. Varm bouillonen op i en gryde med rosmarin.
  3. I en stegepande, Varm olivenolien op og svits det finthakkede løg til 10 min ved lav varme.
  4. Tilsæt herefter selleriterne og skru op for varmen.
  5. Hæld hvidvinen i og kog indtil den er helt fordampet, og sænk derefter varmen (hverken for stærk eller for svag).
  6. Tilsæt bouillon til sellerien en slev ad gangen som til en risotto. Sellerien skal både være blød og lidt fast (du behøver måske ikke al bouillonen eller lidt mere).
  7. Når sellerisottoen er kogt tilsættes fløden af ​​varmen, parmesanen og juster krydringen.
  8. lade stå 1 minutter og server straks med et par kviste frisk rosmarin.
aime & mange https://aime-mange.com/
 Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
4 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Vegansk chokolade wienerbrødscreme
Vegansk chokolade wienerbrødscreme
Champignon Bourgogne {vegansk}
Champignon Bourgogne {vegansk}
Celerisotto med parmesan og rosmarin {uden gluten}

Tidligere

Lingonbær og orange julecocktail
Celerisotto med parmesan og rosmarin {uden gluten}

Følge

Verrine af citruskage, kokos og lidenskab {uden gluten – uden mælk}

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

4 Kommentarer
  • Lækkert
    28.12.16

    Åhhh sikke en god idé, det ændrer sig !! Bravo ! très envie de le tester !!! 🙂

    Svare
  • N. V.
    27.12.20

    Lækker!.. avec des St-Jacques poêlées, en fryd!!
    Tak

    Svare
    • Emilie
      28.12.20

      Mange tak for denne feedback 😉

      Svare