Kirsikat sitruunaverbena-siirappissa
La saison des cerises est arrivée plus tardivement cette année et c’est une aubaine car c’est encore l’occasion de profiter des tout derniers fruits sur les étales du marché ! Et puis comme dernièrement j’ai eu un coup de cœur pour le livre « mes confitures, compotes, fruits séchés, sirop… » de Marie Chioca et Delphine Paslin, j’ai eu envie de réaliser mes conserves de cerises au sirop avec moins de sucre (bah oui ce magnifique livre m’a grandement inspiré) et je dois dire que je suis plus que conquise. Maustasin kaiken myös sitruunaverbenalla, jonka löysin solidaarisuuspuutarhastamme…ilo !
Pidän ajatuksesta nauttia hedelmistä vielä pidempään, joten nämä sitruunaverbenalla maustetut kirsikat siirapissa ovat aivan täydellisiä, ja voin kertoa, että nautin siitä. Syön niitä yleensä hyvän jogurtin kanssa, mutta miksi en yhdistäisi niitä jäätelön kanssa tällä lämmöllä? ?!!!
Joten merkkeihisi, lainoja, pitää !!!
Kirsikat sitruunaverbena-siirappissa
Ainesosat (kaada 2 ruukut)
- 800 grammaa kirsikoita
- 500 ml vettä
- 200 g ruokosokeria
- 1 pieni kimppu sitruunaverbenaa
Kuvaus
Pese kirsikat ja kuori ne.
Laita ne kattilaan sokerin kanssa, sitruunaverbena ja vesi kuumenna sitten kaikki miedolla lämmöllä.
Anna sen kypsyä 20-30 minuuttia välillä sekoittaen. Kestää aikaa ennen kuin muodostuu mukava siirappi.
Poista verbena ja laita valmiste purkkeihin ja steriloi.
Nauti jogurtin kanssa, jäätelö tai pehmeää suklaata !
Emilie
BoopCook
30.7.13hmm rakastan sitä
Aix helmikana
30.7.13Ai se on, silti kokonainen ohjelma. Kuvittelen sen kanssa mukavan pienen Schwarzwaldin ! Verbena antaa ripaus happamuutta !
Grenadiini
31.7.13vai niin, Minulla on myös tämä kirja, hän on mahtava ! Muistan reseptisi verbenalla, Rakastan sitä ja jos löydän kirsikkani purkista ensi talvena, tämä on paras !