Tzatziki maison
Cette ambiance chaude du moment (bah oui on l’a tellement voulu l’été que maintenant il est arrivé et pas à moitié !!!) nous incite à manger frais et à éviter (autant que se peut) les cuissons. Bon bah là ça fonctionne plutôt bien avec cette sauce typiquement grecque, j’ai nommé le tzatziki. Et pour ce qui est de la recette, je vous donne la mienne mais c’est vrai qu’il y a autant de recettes que de mamas grecques donc ne m’en voulez pas si la vôtre diffère !!!
Bon mais comme toute chose qui se mérite le tzatziki demande un peu de patience mais c’est tout, car franchement ça n’est vraiment pas compliqué même mes chats pourraient le faire (enfin plutôt le manger d’ailleurs !) !
Et puis je vous propose très vite une petite recette qui ira à merveille avec ce tzatziki pour un apéritif parfait (oups mes chevilles ont gonflées !) !!!
Tzatziki maison
Ainesosat (kaada 1 hän oli)
- 300 g de yaourt de brebis à la grecque
- 1 concombre
- 1 petit bouquet d’aneth ou de menthe fraîche ciselée
- 2 valkosipulinkynsiä (frais pour moi)
- 2 c. s. oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
Kuvaus
Mettez le yaourt à égoutter dans un torchons propre pendant 3 heures environ afin d’en éliminer le petit lait.
Épluchez et coupez le concombre en petit dès puis mettez le dans une passoire avec deux pincée de sel fin pendant 30 min afin qu’il dégorge.
Hachez l’ail finement puis mélangez-le au yaourt égoutté puis ajoutez le concombre, l’aneth, l’huile d’olive puis rectifiez l’assaisonnement.
Hemmottele itseäsi !
Emilie
Emilie
25.7.13oh tiens c’est marrant, j’en ai fait 2 fois cette semaine, on s’est régalé 🙂
argon
26.7.13J’adore l’ail alors forcément ça me plaît ….et ça a un petit goût de vacances !
Fakecook
26.7.13oh tiens c’est marrant, j’en ai fait une fois cette semaine… C’est très frais… et encore plus quand on rajoute une pointe de jus de citron et qu’on ne lésine pas sur la menthe (1 gros bouquet).
Emilie
29.7.13Merci Noxx !
Marie / Madeleines ja strutsin höyhenet
26.7.13jumaloin ! Du tzatziki, du bon pain et une salade et hop !
Emilie
29.7.13Oh oui typique le genre de repas que j’adore aussi 😉
Lady Milonguera
26.7.13Par ce temps, c’est juste parfait !
Emilie
29.7.13Ça c’est sûr !!!
myöhään
27.7.13Salut les filles, c’est Laetitia, l’amie de Dana & Flo!
J’ai fait cette recette aujourd’hui et je me suis régalé.
J’ai utilisé des yaourts de brebis mais pas spécialement « à la grecque » et j’ai opté pour la menthe plutôt que l’aneth.
Se on tuoretta, c’est un régal!
Oho
28.7.13J’adore la tzatziki ! Ca me rappelle toujours mes 2 voyages dans les îles grecques !
Jennan bistro
7.8.13J’adore et je fait souvent c’est frais, bon et ça plait toujours
Emilie
4.4.14Yksinkertainen ja tehokas, Minä todella pidän !