Kermapuvut, bergamottia ja kastanjoita {ilman maitoa}
Quoi ?! Une recette à base de bergamote et de crème de marrons qui sent bon les longues soirée d’hiver devant la cheminée… vous allez vous dire que je suis certainement fatiguée et que je suis un peu folle de publier ça en plein été ! Et bien non raté car d’une je reviens de vacances (oui je suis chanceuse je sais !), et de deux je sais bien que nous sommes en été et j’ai une bonne excuse pour publier cette recette. Et c’est une super excuse car Ivy, d’Inside kitchen Project, tuli käymään luonani Grenoblessa loppuvuoden lomien aikana selvittääkseen, kuka piileskelee rakkauden takana & mange. Siksi kutsunkin sinut tutustumaan erinomaisiin töihin, joita Ivy tekee kaikkien näiden kokousten ja muotokuvani kautta vain kolmessa vaiheessa ici !
No siellä on tietysti kaalin resepti, mutta annan sinulle toisen kerroksen (leivonnainen kerma !) ici, niin et voi sanoa, että et tiedä mitä tehdä, kun törmäät hyllyillä bergamotiin (no ok, sitä täytyy odottaa ensi tammikuuhun !) !
- Choux -taikina
- 55 g jauhoja
- 50 G Kasvismaito
- 50 grammaa vettä
- 45 g kasvismargariinia
- 2 keskikokoisia munia
- 1 ripaus sokeria
- 1 hyppysellinen suolaa
- Crackerille
- 50 g jauhoja
- 50 g ruokosokeria
- 40 g kasvismargariinia
- Leivonnaisten kermaa varten
- 25 cl kasvimaitoa
- 100 g ruokosokeria
- 3 munankeltuaiset
- 37 g jauhoja
- 2 kastanjakermaa kastettuna ruokalusikallisesti
- Puolikkaan bergamotin kuori
- Aloita valmistamalla leivonnainen kerma. Sen vuoksi, vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa kulhossa niin, että seos vaalenee ja lisää jauhot, sekoita. Kuumenna kasvimaito kattilassa bergamotinkuoren kanssa, kiehauta ja kaada maito keltuaisten päälle, sekoita vispilällä. Kaada valmiste kattilaan ja palauta miedolla lämmöllä keittämään 3-5 minuuttia samalla sekoittaen, kunnes seos paksunee. Lisää lopuksi kastanjakerma. Kaada seos astiaan, elokuva kosketusnäyttö ja varaa viileä.
- Tehdä keksejä, Sekoita sokeri yhteen, margariini ja jauhot. Hida valmiste sormenpäillä ja levitä se sitten 2-3 mm, Kahden pergamenttipaperin arkin välillä. Varaa pakastinaikana kaalin valmisteluun.
- Valmista kaali taikina vihannesmaitoa lämmittäessäsi, vettä, sokeria, suola ja margariini yhdessä kattilassa. Kun koko on hyvin sulanut, Lisää jauhot kerralla ja sekoita puulusikalla. Käännä taikina astiassa kuivataksesi sen 3 pöytäkirja. Laita taikina kulhoon ja anna levätä 3 pöytäkirja.
- Kuumenna uuni 250 °: seen staattisessa lämmössä.
- Lisää sitten munat yksi kerrallaan kaali taikinaan, sekoittaen hyvin kunkin välillä. Kaada taikina leivonnaispussiin. Tee leivinlevyllä kaali 3 CM halkaisijaltaan pitäen leivonnaispussisi pystysuunnassa lautasella, Kuivaa. Varmista, että avaria ne hyvin.
- Poista jääkaappi säröillä ja leikattuja levyjä, jotka ovat samankokoisia kuin kaali käyttämällä evästesäiliötä. Aseta ne kaaliin. Paista ja sammuta uuni. Anna sen kypsyä 20 pöytäkirja. Lopussa 20 Minuutin kääntäminen uuniin 180 °: seen staattisessa lämmössä ja anna sen kuivua 12 pöytäkirja. Älä avaa uunin ovea ennen kaalin maalia. Ota heidät pois uunista ja varaa.
- Kun se on jäähtynyt, Meidän on koristettava kaali leivonnaisvoideella. Tätä laittaa kerma leivonnaispussiin, jolla on sileä kärki, Tee leikkaus kaalin alla ja koristele kermalla.
CookieM
11.7.15Emilien hymy ja luonnollisuus : tämä on "resepti" blogimenestyksen "tykkäyksille" & syö” josta löytyy kauniilla kuvilla havainnollistettuja kauniita reseptejä 😉
Bravo !
Emilie
23.7.15Kiitos paljon neiti se on niin ihana, punastun 😉
Rosenoisettes
13.7.15Nämä pienet söpöläiset ovat ihania, ja sen täytyy olla niin maukasta !
Emilie
23.7.15Vahvistan, meillä oli hauskaa Ivyn kanssa 😉 Kiitos neiti !
Lulu / Gourmet matka
15.7.15En tiedä, voisinko odottaa kärsivällisesti ensi talveen tehdäkseni nämä pienet choux-pullat. ! Il faudrait vraiment que je teste la recette de pâte à choux au lait végétal en plus 🙂
Emilie
23.7.15La pâte à choux au lait végétal est bluffante, on ne voit absolument pas la différence !!! Merci Lulu 😉