Kermapuvut, bergamottia ja kastanjoita {ilman maitoa}

Choux à la crème

Quoi ?! Une recette à base de bergamote et de crème de marrons qui sent bon les longues soirée d’hiver devant la cheminée… vous allez vous dire que je suis certainement fatiguée et que je suis un peu folle de publier ça en plein été ! Et bien non raté car d’une je reviens de vacances (oui je suis chanceuse je sais !), et de deux je sais bien que nous sommes en été et j’ai une bonne excuse pour publier cette recette. Et c’est une super excuse car Ivy, d’Inside kitchen Project, est venue me rendre visite à Grenoble pendant les fêtes de fin d’année pour découvrir qui se cachait derrière aime & mange. Je vous invite donc à aller découvrir le superbe travail que réalise Ivy à travers toutes ces rencontres et mon portrait en trois temps juste ici !

Bon il y aura bien sûr la recette des choux, mais je vous en remets une couche (de crème pâtissière !) ici, comme ça vous ne pourrez pas dire que vous ne savez pas quoi faire quand vous croisez une bergamote dans les rayons (bon ok ça devra attendre janvier prochain !) !

Recette de Choux à la crème

Choux à la crème de marrons

Kermapuvut, bergamottia ja kastanjoita {ilman maitoa}
kahdellekymmenelle
Rekisteröidy
Tulostaa
Ainesosat
  1. Choux -taikina
  2. 55 g jauhoja
  3. 50 G Kasvismaito
  4. 50 grammaa vettä
  5. 45 g kasvismargariinia
  6. 2 keskikokoisia munia
  7. 1 ripaus sokeria
  8. 1 hyppysellinen suolaa
  9. Crackerille
  10. 50 g jauhoja
  11. 50 g ruokosokeria
  12. 40 g kasvismargariinia
  13. Leivonnaisten kermaa varten
  14. 25 cl kasvimaitoa
  15. 100 g ruokosokeria
  16. 3 munankeltuaiset
  17. 37 g jauhoja
  18. 2 cuillères à soupe bombées de crème de marrons
  19. Le zest d’une demi-bergamote
Valmistautuminen
  1. Aloita valmistamalla leivonnainen kerma. Sen vuoksi, vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa kulhossa niin, että seos vaalenee ja lisää jauhot, sekoita. Mettez le lait végétal à chauffer dans une casserole avec le zeste de bergamote, kiehauta ja kaada maito keltuaisten päälle, sekoita vispilällä. Kaada valmiste kattilaan ja palauta miedolla lämmöllä keittämään 3-5 minuuttia samalla sekoittaen, kunnes seos paksunee. Ajoutez pour terminer la crème de marrons. Kaada seos astiaan, elokuva kosketusnäyttö ja varaa viileä.
  2. Tehdä keksejä, Sekoita sokeri yhteen, la margarine et la farine. Hida valmiste sormenpäillä ja levitä se sitten 2-3 mm, Kahden pergamenttipaperin arkin välillä. Varaa pakastinaikana kaalin valmisteluun.
  3. Valmista kaali taikina vihannesmaitoa lämmittäessäsi, vettä, sokeria, suola ja margariini yhdessä kattilassa. Kun koko on hyvin sulanut, Lisää jauhot kerralla ja sekoita puulusikalla. Käännä taikina astiassa kuivataksesi sen 3 pöytäkirja. Laita taikina kulhoon ja anna levätä 3 pöytäkirja.
  4. Kuumenna uuni 250 °: seen staattisessa lämmössä.
  5. Lisää sitten munat yksi kerrallaan kaali taikinaan, sekoittaen hyvin kunkin välillä. Kaada taikina leivonnaispussiin. Tee leivinlevyllä kaali 3 CM halkaisijaltaan pitäen leivonnaispussisi pystysuunnassa lautasella, Kuivaa. Varmista, että avaria ne hyvin.
  6. Poista jääkaappi säröillä ja leikattuja levyjä, jotka ovat samankokoisia kuin kaali käyttämällä evästesäiliötä. Aseta ne kaaliin. Paista ja sammuta uuni. Anna sen kypsyä 20 pöytäkirja. Lopussa 20 Minuutin kääntäminen uuniin 180 °: seen staattisessa lämmössä ja anna sen kuivua 12 pöytäkirja. Älä avaa uunin ovea ennen kaalin maalia. Ota heidät pois uunista ja varaa.
  7. Kun se on jäähtynyt, Meidän on koristettava kaali leivonnaisvoideella. Tätä laittaa kerma leivonnaispussiin, jolla on sileä kärki, Tee leikkaus kaalin alla ja koristele kermalla.
aime & mange https://aime-mange.com/
 Emilie

signature

Jaa

Emilie Par Emilie
6 Kommentit
Pidät myös
Paahdetut punajuuret jogurttikastike
Paahdetut punajuuret jogurttikastike
tanskalaiset browniet, rapeita mausteita ja kuivattuja hedelmiä
tanskalaiset browniet, rapeita mausteita ja kuivattuja hedelmiä
Kasvismuhennos {vegaani}
Kasvismuhennos {vegaani}
Maa-artisokka ja kastanjakeitto {vegaani – ilman gluteenia}
Maa-artisokka ja kastanjakeitto {vegaani – ilman gluteenia}
Kofta tagine kesäkurpitsalla {vegaani}
Kofta tagine kesäkurpitsalla {vegaani}
Tofu katsu curry {vegaani}
Tofu katsu curry {vegaani}
Kermapuvut, bergamottia ja kastanjoita {ilman maitoa}

Edellinen

Persikka- ja appelsiininkukkajäätee
Kermapuvut, bergamottia ja kastanjoita {ilman maitoa}

Seurata

Munakoisopizza, tomaatteja ja mozzarellaa

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

6 Kommentit
  • CookieM
    11.7.15

    Sourire et Naturel d’Emilie : c’est la « recette » du succès du blog « aime & mange » où l’on trouve des jolies recettes illustrées de belles photos 😉
    Bravo !

    Vastata
    • Emilie
      23.7.15

      Merci beaucoup miss c’est trop adorable, punastun 😉

      Vastata
  • Rosenoisettes
    13.7.15

    Ces petits choux sont superbes, et doivent être tellement savoureux !

    Vastata
    • Emilie
      23.7.15

      Vahvistan, on s’est bien régalée avec Ivy 😉 Merci miss !

      Vastata
  • Lulu / Gourmet matka
    15.7.15

    Je ne sais pas si je pourrais attendre patiemment jusqu’à l’Hiver prochain pour faire ces petits choux ! Il faudrait vraiment que je teste la recette de pâte à choux au lait végétal en plus 🙂

    Vastata
    • Emilie
      23.7.15

      La pâte à choux au lait végétal est bluffante, on ne voit absolument pas la différence !!! Merci Lulu 😉

      Vastata