Kål uden smør
Avec ce froid et la neige, rien ne vaut un bon petit goûter (bon quand il fait chaud aussi mais ça n’est pas la même !) ! Et quoi de mieux que de bonnes chouquettes pour affronter l’hiver, bah rien me direz-vous ! Et cette fois, je vous livre ma recette de choux sans beurre, qui pour tout vous avouer n’est pas bien différente de la version classique. Men OK, c’est aussi une bonne excuse (hihihi) pour vous re-cuisiner des chouquettes et vous prouver (eller ikke), que l’on peux très bien se passer de beurre et de lait ! Et puis personnellement, je trouve la version de choux sans beurre bien plus digeste, et en plus ceux qui ne le savent pas ne verront même pas la différence. Mini-Mademoiselle est une grande fan de choux, c’est pour elle que ces chouquettes ont été préparées et je peux vous dire que si je ne l’arrête pas, elle serait capable de dévorer le plat !!!
Kom nu, je suis sûre que vous allez vous laisser tenter et vous préparer une tournée… enfin je crois !
- 110 g mel
- 200 g vegetabilsk mælk
- 90 g vegetabilsk margarine 80% af MG
- 4 mellemstore æg
- 2 knivspids sukker
- 2 knivspids salt
- 100 g brun farin
- Tilbered choux-dejen ved at varme mælken op, vandet, sukker, salt og margarine sammen i en gryde. Når alt er smeltet, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Vend dejen i gryden for at tørre den ud 2 Til 3 minutter.
- Kom dejen i en skål og lad den hvile 3 minutter.
- Forvarm ovnen til 250° ved statisk varme.
- Tilsæt derefter æggene et efter et til choux-dejen, rør godt mellem hver med en træske. Hæld derefter dejen i en sprøjtepose..
- Lav kål på en bageplade 3 cm i diameter ved at holde din sprøjtepose lodret til pladen, coupez d'un coup sec. Sørg for at holde dem ude.
- Hæld generøst brun farin over kålen.
- Sæt i og sluk for ovnen. Lad det koge 20 minutter. Ved udgangen af 20 minutter tænd ovnen igen ved 180° ved statisk varme og lad tørre 15 minutter. N'ouvrez surtout pas la porte du four avant la fin de cuisson des choux !
- Sortez-les du four, lad køle af og nyd.
Bon choux !
Emilie
BoopCook
28.12.14humm comme ils ont l’air bon ! et sans beurre ! ;P
Emilie
31.12.14Tak Mathilde !
Marc Flandre
4.12.20Bonjour,
Dans la recette vous indiquez « eau » mais elle n’apparait pas dans les ingrédients. Quelle quantité dans ce cas ?
Tak.
Marc
Emilie
4.12.20Bonjour Marc, en effet il s’agit d’une erreur car il n’y a pas d’eau dans la recette !
Bonne chouquettes 😉