Couve sem manteiga
Avec ce froid et la neige, rien ne vaut un bon petit goûter (bon quand il fait chaud aussi mais ça n’est pas la même !) ! Et quoi de mieux que de bonnes chouquettes pour affronter l’hiver, bah rien me direz-vous ! Et cette fois, je vous livre ma recette de choux sans beurre, qui pour tout vous avouer n’est pas bien différente de la version classique. Mas tudo bem, c’est aussi une bonne excuse (hihihi) pour vous re-cuisiner des chouquettes et vous prouver (ou não), que l’on peux très bien se passer de beurre et de lait ! Et puis personnellement, je trouve la version de choux sans beurre bien plus digeste, et en plus ceux qui ne le savent pas ne verront même pas la différence. Mini-Mademoiselle est une grande fan de choux, c’est pour elle que ces chouquettes ont été préparées et je peux vous dire que si je ne l’arrête pas, elle serait capable de dévorer le plat !!!
Vamos, je suis sûre que vous allez vous laisser tenter et vous préparer une tournée… enfin je crois !
- 110 g de farinha
- 200 g de leite vegetal
- 90 g margarina vegetal 80% de MG
- 4 ovos médios
- 2 pitadas de açúcar
- 2 pitadas de sal
- 100 g açúcar mascavo
- Prepare a massa choux aquecendo o leite, a água, açúcar, sal e margarina juntos em uma panela. Quand l'ensemble est bien fondu, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Vire a massa na assadeira para secar por 2 Para 3 minutos.
- Coloque a massa em uma tigela e deixe descansar 3 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 250° em calor estático.
- Em seguida, adicione os ovos, um por um, à massa choux., mexendo bem entre cada um com uma colher de pau. Em seguida, despeje a massa em um saco de confeitar.
- Em uma assadeira, faça repolho 3 cm de diâmetro, segurando o saco de confeitar verticalmente no prato, coupez d'un coup sec. Certifique-se de espaçá-los.
- Despeje generosamente o açúcar mascavo sobre o choux.
- Coloque e desligue o forno. deixa cozinhar 20 minutos. No fim de 20 minutos ligue novamente o forno a 180° em calor estático e deixe secar 15 minutos. N'ouvrez surtout pas la porte du four avant la fin de cuisson des choux !
- Sortez-les du four, laissez refroidir et dégustez.
Bon choux !
Emilie
BoopCook
28.12.14humm comme ils ont l’air bon ! et sans beurre ! ;P
Emilie
31.12.14obrigado Mathilde !
Marc Flandre
4.12.20Bom dia,
Dans la recette vous indiquez « eau » mais elle n’apparait pas dans les ingrédients. Quelle quantité dans ce cas ?
Merci.
Marc
Emilie
4.12.20Bonjour Marc, en effet il s’agit d’une erreur car il n’y a pas d’eau dans la recette !
Bonne chouquettes 😉