C’est un petit voyage au Maghreb que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de cigares aux amandes. Léa et F. sont partis au Maroc il n’y a pas si longtemps et c’est à la suite de leur retour que j’ai eu envie de faire ces pâtisseries orientales. Oui car ce jour là Monsieur et moi étions invité à manger chez eux et il fallait bien rester dans le thème pour accompagner le tajine au poulet de Léa ! C’est donc sur une note sucrée (mais pas trop quand même) et au bon goût de rose que nous avons fini le repas. Tout le monde à adoré même si nous n’avions plus très faim, c’est vrai que ces cigares aux amandes sont très addictifs !!!

Faites-vous plaisir et préparez vous une petite gourmandise !!!

Cigares aux amandes et à la rose

Ingrédients (pour une vingtaine)

• 170 g de poudre d’amande complète
• 10 feuilles de bricks
• 75 g de sucre de canne
• 150 g de miel (ici du miel d’accacia)
• 1 c. à s. d’eau de rose
• 50 g de beurre

Description

Préchauffez le four à 170°.

Dans un saladier, mélangez ensemble la poudre d’amande, l’eau de rose, et le sucre afin de former une pâte. Formez 20 boudins.

Coupez les feuilles de bricks en deux afin d’obtenir un demi cercle. Poser un boudin de pâte d’amande sur la feuille, rabattez les côtés puis roulez le tout afin de former un cigare. Disposez dans un plat allant au four et répétez jusqu’à épuisement.

Faites fondre le beurre puis étalez-le avec un pinceau sur les cigares.

Enfournez 10-12 minutes afin qu’il commencent à dorer.

Faites chauffer le miel puis versez-le sur les cigares, roulez ces derniers dedans afin qu’il s’imbibent bien.

Dégustez froid avec un bon thé à la menthe !

Emilie